今天給大家分享一道“蒸豇豆”的做法。隨著“三伏天”的臨近，天氣已經(jīng)越來越悶熱了。這種天氣，對大家的胃口是一個挑戰(zhàn)。很多人每年到了這個時候，食欲就會大大地降低，看見一桌子美食，都沒有下筷子吃的欲望。而對一切涼爽的瓜果、涼菜特別感興趣，每天總會吃上一些。

但是盡管因為天熱而影響了食欲，為了身體健康，每日還是要多少吃一些適合這種天氣的食物是最好的。我今天就用剛剛上市的豇豆，給家人做了這道“蒸豇豆”的美食，感覺非常不錯。不僅吃起來一點也不感覺熱，而且美味可口，特別好吃。既可以當(dāng)做下飯的美食，也可以當(dāng)做零食吃，完全沒有問題。眼下最該吃這食材，2元一斤，常吃對脾胃好，簡單一蒸好香??！

豇豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，幾塊錢就能買上一大把。作為夏天的時令菜，很多人都喜歡吃豇豆。它的肉質(zhì)肥厚，口感脆嫩，夏季多吃還可以清熱解暑。豆角含有豐富的維生素B和維生素C，以及植物蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。夏天多吃豇豆還具有益氣健脾、調(diào)理消化系統(tǒng)的作用。是一種夏季適合大人小孩吃的蔬菜。

豇豆的做法有很多種，除了炒、涼拌之外，其實用蒸這種方法做出來，也是非常入味好吃的，特別受歡迎。蒸豇豆很簡單，就是用面粉和豆角再加上一個雞蛋攪拌均勻，放入蒸鍋8分鐘之后，拌上喜歡的調(diào)料汁，鮮香軟嫩，解饞又營養(yǎng)，即當(dāng)菜也當(dāng)飯，簡單方便又快捷。天熱，我家常吃這蒸菜，10分鐘出鍋，淋上料汁拌著吃，夠脆嫩！現(xiàn)在我把這道“蒸豇豆”做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

【蒸豇豆】

食材：豇豆、雞蛋、蒜瓣、辣椒面、芝麻、蔥花、面粉、鹽、生抽、醋、香油。

做法：

1、準(zhǔn)備1把新鮮的豇豆，1個雞蛋，適量面粉，半頭大蒜。

2、豇豆去頭去尾洗凈，控掉水分，然后把它切成小段。

3、然后再把它放入到一個容器中，打入1個雞蛋和豇豆混合攪拌均勻，讓豇豆均勻裹上蛋液，分次少量加入面粉。

4、邊倒邊攪拌，讓豇豆段上均勻地裹上一層面粉，一根一根地非常松散就可以了

5、把豇豆放到蒸屜上面，蒸鍋水上汽后中火蒸10分鐘，喜歡脆的蒸8分鐘就好了。

6、碗中放入切好的蒜末，蔥花，適量辣椒面和芝麻，用熱油激出香味。

7、然后加入適量的生抽和陳醋，最后淋入幾滴香油，少許鹽攪拌均勻，料汁就做好了。

8、蒸好的豇豆轉(zhuǎn)入碗中，把調(diào)好的料汁淋到豇豆上面，吃用攪拌均勻就可以開吃了，外糯內(nèi)脆，好吃極了，喜歡的做起來。

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