做法：一共5斤的撒料，配齊放在一同，攪拌平均即可。這個撒料比單純只用辣椒、孜然和鹽要更好吃，即即便是新手也能夠做的很美味。

油料：食用油2500克、芹菜200克、香菜200克、大蔥150克、生姜100克、大蒜100克。

香料：干辣椒25克、花椒25克、小茴香10克、大料5克、桂皮5克、香葉5克、草果2顆（去籽）。

做法，香料用清水浸泡10分鐘。把油燒至8成熱，轉小火，放入油料里的其他配料，炸至金黃，放入泡好的香料，繼續(xù)炸到顏色焦黃，即可撈出。剩下的油就是秘制香油，燒烤的時分，刷上一層，香味十足。

做法：燒烤前，先把腌料配齊，洋蔥和生姜切絲。把需求烤的肉腌制1-2個小時，讓食材入味，然后在實行燒烤，滋味更佳更好吃。

教師傅教你做“秘制”燒烤撒料，十幾年經(jīng)歷的分享，配方要珍藏！

如今炎炎夏日，正是吃燒烤的好時分。一到黃昏，外面的燒烤攤和夜市攤都十分火爆，左近的空氣里都洋溢著燒烤的香味。想要燒烤少吃，除了食材要新穎以外，還離不開各種美味的燒烤配料。下面教師傅教你做“秘制”燒烤撒料、腌料和香油，都是十幾年經(jīng)歷的分享，配方要珍藏。

【燒烤撒料】

鹽700克、孜然5000克、復合辣椒面600克、小茴香150克、熟白芝麻100克、碎花生100克，味精100克、雞粉150克、鮮味寶100克。

【燒烤香油】

【燒烤腌料】

洋蔥100克、生姜50克、十三香25克、味精15克、料酒20克、生抽100克、白酒200克、淀粉少許。

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