25元買(mǎi)了兩條個(gè)頭較大的帶魚(yú)，能炒出這一盤(pán)紅燒帶魚(yú)，做法簡(jiǎn)單油也少，咸香入味，刺也比擬好挑，兩個(gè)孩子都挺愛(ài)吃帶魚(yú)的，每次我都會(huì)把魚(yú)刺挑出來(lái)，魚(yú)肉單獨(dú)放一個(gè)小盤(pán)，給兩個(gè)孩子吃。

【辣椒木耳炒雞胗】

【做法】：雞<清洗潔凈，用刀切薄片，鍋里燒水，把切好的雞胗放進(jìn)去焯水撈出，用溫水沖洗潔凈，瀝水備用；黑木耳泡發(fā)后在開(kāi)水鍋里煮2分鐘左右，撈出切絲備用；青椒選薄皮青椒，有點(diǎn)辣味的比擬好吃，清洗后也切成條狀；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，放蔥、姜、蒜、干紅辣椒炒香，再把雞-放進(jìn)去翻炒，加生抽醬油調(diào)味，翻炒平均，再放進(jìn)黑木耳一同翻炒，加少許鹽調(diào)味，最后放進(jìn)青椒翻炒平均，出鍋裝盤(pán)。

雞<口感較脆，用特別辣的辣椒炒出來(lái)最好吃，但家里沒(méi)人吃太辣的，所以選了這種薄皮青椒，不是很辣。10元錢(qián)的雞胗，青椒和木耳加一同約5元，這道菜本錢(qián)也就15元左右，假如去飯店吃，可就不止這個(gè)價(jià)了。

【燒豆角】

【做法】：五花肉切薄片，白不老豆角去豆筋掰兩到三段，洗凈備用；鑄鐵鍋上火燒熱，放少許食用油，把五花肉片放進(jìn)去翻炒出油，再放上姜蒜炒香，最后放進(jìn)白不老豆角，翻炒變色，加少許生抽醬油，翻炒平均后，蓋上鍋蓋，小火燜煮5分鐘左右即可出鍋。

這種豆角叫白不老，顏色發(fā)白，口感較嫩，易熟又耐煮，越燉越入味，但外表是沒(méi)什么變化的，是我家喜歡的一種豆角類(lèi)型，價(jià)錢(qián)還廉價(jià)，3塊錢(qián)一斤，一斤就能做一盤(pán)了，加點(diǎn)肉一同燉煮滋味最香，所以普通我都會(huì)搭配一些五花肉或肥一點(diǎn)的肉炒它，也不用多，幾片肉就行了。

【紅燒冬瓜】

【做法】：冬瓜去皮去瓤切成麻將塊，大蒜拍扁。炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把蔥蒜放進(jìn)去炒香，再放進(jìn)冬瓜塊翻炒，加生抽醬油翻炒平均；家里還有點(diǎn)香菇鹵肉，我也一同放進(jìn)去了；冬瓜愛(ài)出水，所以不怎樣需求加水，蓋上鍋蓋，小火燉煮熟透，假如鹽味不夠，再加點(diǎn)鹽調(diào)味，大火收汁，出鍋裝盤(pán)就能夠了；

冬瓜很快就能燉熟，熟軟后會(huì)減少，所以切成塊狀不要切的太小了。加點(diǎn)蒜我得更香，有肉末在里面也不錯(cuò)。一塊冬瓜3.5元，做一盤(pán)紅燒冬瓜剛好。

【番茄青菜蛋花湯】

【做法】：湯鍋里燒開(kāi)水，把切碎的西紅柿放進(jìn)去煮1-2分鐘，用淀粉加水?dāng)嚢璩伤矸?，倒進(jìn)湯鍋里，邊倒邊攪拌，再把洗潔凈切碎的青菜碎放進(jìn)去，攪拌平均，再取一個(gè)雞蛋攪拌成蛋液，趁著湯水沸騰時(shí)倒進(jìn)鍋里，構(gòu)成蛋花，關(guān)火，加鹽和香油調(diào)味即可。

番茄、青菜、雞蛋都是物美價(jià)廉又營(yíng)養(yǎng)豐厚的常見(jiàn)食材，夏天賣(mài)的都不貴，這鍋湯本錢(qián)不過(guò)2元左右，卻能讓家人吃的很稱心。夏天天氣熱，我都是先燒湯再炒菜，等菜好了，湯也溫了，剛好喝。

【二米飯】：

【做法】：用電飯煲燜煮米飯，不需求什么廚藝，大米放到淘米盆里，再隨手抓一把小米放進(jìn)去，一同清洗潔凈，放到電飯煲里，加適量清水，蓋上鍋蓋，啟動(dòng)“煮飯”形式即可。

我喜歡東米大米的口感，除了大米以外，加點(diǎn)小米、藜麥、紅豆、黑米、紫米等都是很不錯(cuò)的，南瓜、紅薯、玉米、紫薯也能夠切成小丁放進(jìn)米飯里一同燜煮，營(yíng)養(yǎng)又好吃。至于本錢(qián)，要看買(mǎi)的米貴不貴，我家買(mǎi)的大米普通也都是四、五塊錢(qián)一斤的，偶然也會(huì)買(mǎi)點(diǎn)貴的，由于好米燜飯比擬好吃。

這四菜一湯的家常午飯，買(mǎi)食材的本錢(qián)也就不到六十元，是不是很經(jīng)濟(jì)劃算呢。假如進(jìn)來(lái)吃飯，60也吃不到什么好吃的飯菜。而本人做，就能夠很實(shí)惠的吃飽吃好，希望每位小同伴都能經(jīng)常回家吃飯，吃飽吃好！