準(zhǔn)備4個檸檬，先放在清水中浸泡1個小時，時間到后取出洗潔凈，然后用刀將檸檬切成片。留意：要將檸檬中的籽取出來，不然做出來的冰紅茶會發(fā)苦。

將切好的檸檬片放在一個大碗中，每放入幾片檸檬片就撒上一勺白糖，保證一切的檸檬片都掩蓋上白糖。蓋上蓋子放在室溫下1-2天，就會析出十分多的檸檬汁，制造冰紅茶的檸檬汁就做好了，放進(jìn)冰箱中冷藏備用；

第二步：熬煮紅茶水~

鍋中倒入800ml清水、30g紅茶包，開戰(zhàn)將水煮至沸騰，然后將火調(diào)小，漸漸熬煮8分鐘。時間到后關(guān)火，將紅茶倒出，用兩個大杯子來回倒3-4次，這個過程叫做“撞茶”，可以去除紅茶水里的苦澀味。

“撞茶”之后，將紅茶水重新倒入鍋中，小火漸漸熬煮5分鐘，然后關(guān)火晾涼，再倒入2倍的白開水（1600ml），我們的“紅茶水”就熬好了。

第三步：【冰紅茶】的制造過程~

取500g紅茶水，再倒入兩勺準(zhǔn)備好的檸檬水，攪拌平均之后，我們的【冰紅茶】就做好了。喜歡吃甜一點(diǎn)的能夠多加一些檸檬水，也能夠參加一點(diǎn)冰塊進(jìn)去，喝上一口冰冰涼涼，酸甜均衡，冰爽怡人。

想喝冰紅茶不用進(jìn)來買啦，只用紅茶和檸檬兩種食材，就能本人在家做，辦法簡單快速，沒有任何添加劑，喝再多也放心。清新的口感可謂夏日解膩神飲，吃飯的時分來上一杯，吃什么都不會膩。

【小貼士】：“撞茶”這個過程，是冰紅茶香甜醇厚不發(fā)苦的關(guān)鍵。撞茶的原理也很簡單：撞茶的過程，能夠增加液體和空氣接觸的外表積，可以混合大量的空氣進(jìn)入茶液，茶的滋味因而發(fā)作變化，有點(diǎn)相似于紅酒的醒酒。