今天給大家分享一道“香酥蝦仁”的美食做法。像現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，估計(jì)很多人已經(jīng)開始瘋狂地貼秋膘了，一日三餐少不了大魚大肉，想著在寒冬來臨之際，給自己的身體貼上一層厚厚地肥膘，用以抵擋寒冷的侵襲。不過對于女性朋友們來說，無論一年四季如何輪回，無論天氣如何變化，“既要溫度也要風(fēng)度”才是永恒的主題。所以，即使到了數(shù)九寒天，也要把自己曼妙的身材展現(xiàn)在大街之上。

因此，這個(gè)時(shí)候不一定非要吃大魚大肉，吃一些小魚小蝦就能解決基本的需求。比如最近多吃一些蝦肉，不僅能提升身體御寒能力，而且還能保持身材不走樣。作為女性，我自然也是這么想這么做。這段時(shí)間，蝦肉成了我的美食必備品，隔三差五吃一次，身體健康不走形。今天我就給自己做了這道“香酥蝦仁”的美食吃，可以當(dāng)主食，也可以當(dāng)零食，爽口美味，口感超棒。

蝦仁的營養(yǎng)豐富又鮮美，特別是含有的鈣質(zhì)，是老人和孩子最佳補(bǔ)鈣的食材。我會三天兩頭做給孩子吃，除了做油燜大蝦，清蒸蝦，蝦仁湯等等，最近常吃的是小孩都愛吃的香酥炸蝦仁，絕對是人見人愛的家常菜，而且尤其受到小朋友的喜歡。這道菜去酒店，一盤炸蝦仁要40元左右。

菜市場碰到它，一定多買點(diǎn)，入鍋一炸酥香鮮嫩，越嚼越香，真解饞。其實(shí)自己炸蝦仁實(shí)惠又方便，炸至香酥的糊糊裹著鮮嫩的蝦仁，一口一個(gè)好吃極了了，雖然是油炸的，但口感一點(diǎn)也不油膩。天冷多吃這肉，超市很常見，裹上面粉炸一盤，一口一塊，好香呀!下班沒事的時(shí)候，給孩子和自己做一盤吃，既能培養(yǎng)孩子感情，又能解決嘴饞問題，可謂一舉二得。現(xiàn)在我把這道“香酥蝦仁”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試做起來，給家人和自己一次美食體驗(yàn)。

【香酥蝦仁】

食材：蝦仁、淀粉、雞蛋、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉。

做法：

1、準(zhǔn)備一盤大蝦自然解凍，適量淀粉，2個(gè)雞蛋，1塊姜，一節(jié)大蔥。

2、將大蝦去殼，并去除蝦線挑去蝦腸，清洗干凈，再將其腌制一下，蝦仁里放入蔥花姜絲，加入幾滴料酒或者白酒，胡椒粉，少許鹽。

3、下手抓勻后，腌制15分鐘，去腥入味，腌制好后，挑揀出姜絲和蔥花。

4、盆里打入兩個(gè)雞蛋，淀粉一點(diǎn)點(diǎn)的往雞蛋里加，用筷子充分?jǐn)嚿?，攪成光滑并且相對比較稠一點(diǎn)的蛋糊。

5、蛋糊加入腌制好的蝦仁中，蝦仁均勻掛上一層薄薄蛋糊，就可以準(zhǔn)備炸制了。

6、鍋里倒入適量油，中小火開始加熱到六七成熱，把蝦仁快速的一個(gè)一個(gè)的放入油鍋內(nèi)炸制，保持中小火油炸，蝦仁浮起，用筷子攪拌兩下翻個(gè)面，炸至表皮金黃酥脆撈出來控油，也可以復(fù)炸一次。

7、放入盤中，再撒入適量的燒烤料就可以吃了， 趁熱吃特別的酥脆，口感最佳。

大家好!我是。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了!相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗(yàn)美食生活快樂!在此，道一聲謝謝!好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會認(rèn)真閱讀您的每一條留言~