春節(jié)到了，免不了吃吃喝喝，很多人一個(gè)夏天的減肥成果，常常就敗在過年的這幾天，今天給愛美的女同胞們帶來一道非常好吃的菜，因?yàn)樗钠?，長得特別像一朵盛開的鮮花，于是取名“錦上添花”，好吃又吉祥，用來宴客也非常有面子！

這道菜的主料是西湖瓜，西湖瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，體質(zhì)比較弱的孩子老人平?？梢嗍秤?，西葫蘆含有豐富的水分，有很好的潤澤肌膚的作用，冬天多吃，讓皮膚格外滋潤呢。 西葫蘆還能調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效，春節(jié)用它搭配肉類，潤肌美膚，提高代謝能力，讓你春節(jié)多吃不長肉，女人可要多吃。西湖瓜還有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效，尤其適合長痘痘的人群食用哦。

食材 主料 豬肉300克 西湖瓜一個(gè)

輔料 油適量 鹽適量 雞蛋一個(gè) 胡蘿卜一個(gè)

過程：

豬肉稍微切小塊，放入料理機(jī)里，加入適量鹽和一個(gè)雞蛋，加入雞蛋可以讓肉泥更細(xì)膩。

用料理機(jī)打成細(xì)膩的肉泥備用。

西湖瓜洗干凈后切成厚薄均勻的片。

將西湖瓜片放入開水鍋中汆燙變軟后立刻撈出來，過涼水，控干備用。

取一片汆燙好的西湖瓜，中間放上適量的肉泥，兩邊捏起來即可。

將做好的西湖瓜片在盤子中擺成圓形。

第一圈上面擺上胡蘿卜片，再擺上一圈西湖瓜肉餡。

外圈用胡蘿卜片裝飾好，菜就差不多了。

燒開一鍋水，將盤子端入鍋里，大火蒸10分鐘即可。

鍋里放油，淋入生抽和水，燒開后將汁淋在盤里即可。

小貼士

1、西湖瓜汆燙后很軟，所以切片不要太薄了，稍厚點(diǎn)燙出來顏色才好看

2、胡蘿卜要選大顆點(diǎn)的，切出來的圓片擺起來更大氣。

3、最后的湯汁需要加點(diǎn)生抽上色，其余的味道按照自己的喜歡來調(diào)配，我喜歡清淡點(diǎn)的，所有就用生抽配上點(diǎn)水。