【制作做法】

1、新會陳皮洗凈，加水淹沒陳皮浸泡15分鐘左右；

2、山楂干洗凈，倒入養(yǎng)生壺中加入適量水，大火煮開，小火煮10分鐘左右至湯色變深，再將新會陳皮倒入養(yǎng)生壺中略煮一會；

3、加入適量冰糖，待冰糖融化后即可。

【服用方法】過濾后一天分2-3次飲用。

【注意事項】

1、胃酸分泌過多者勿空腹食用；

2、孕婦禁用。

教你選優(yōu)質(zhì)新會陳皮

【來 源】本品為蕓香科植物茶枝柑的干燥成熟果皮。采摘成熟果實，2刀 或者3刀法剝?nèi)」ぃ瑫窀苫蛘叩蜏馗稍?，在室溫條件下陳化三年或者以上。

【道地產(chǎn)區(qū)】以廣東江門新會為中心，核心區(qū)域包括以銀洲湖兩岸沖積平原為 核心的新會境內(nèi)潭江沿岸沖積平原帶和南部海濱沉積平原新墾區(qū)。

【性味與歸經(jīng)】性溫，味苦、辛。歸肺、脾經(jīng)。

【功能與主治】理氣健脾、燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

適合心中煩亂、頭暈?zāi)垦?、潮熱盜汗、口舌生瘡、大便干結(jié)等人。

優(yōu)質(zhì)新會陳皮的特點

《本草從新》記載：“廣產(chǎn)為勝，皮厚不脆，有豬棕紋；陳久者良，故又名陳皮”。新會陳皮等級、年限不同，價格差異較大，為免入坑，以下為大家介紹新會陳皮六步法辨別。

手感

1. 摸質(zhì)地：新會陳皮質(zhì)輕且易于折斷。霉雨天時用手感觸陳皮，年份越短，皮身越軟，年份越長，皮身手感越厚。

2. 摸表皮：用指甲刮一刮表皮，刮過的地方有油光，年份短的陳皮油光稍多，年份長的陳皮油光略少。

外觀

1. 看皮形：新會陳皮基部相連，規(guī)則三瓣狀，片張反卷，以正三刀或兩刀三瓣，韌性好，經(jīng)過數(shù)十年的陳化后，新會陳皮的形狀仍為三瓣。

2. 看顏色：年份短的新會陳皮內(nèi)表面呈雪白色或黃白色，外表面呈豬鬃紋，顏色鮮紅或暗紅；高年份的新會陳皮內(nèi)囊風(fēng)化自然剝落，外表面豬鬃紋明顯，呈棕褐色甚至黑色。無論新會陳皮多陳，都干凈鮮明，紋理清楚，有光澤。

3. 看油室：新會陳皮表面有無數(shù)大小均勻且凹入的油點，即陳皮術(shù)語中的“油室”，且油室完整度高。

氣味

新會陳皮揮發(fā)油種類多，香氣獨特、不單一，是復(fù)合型的香氣。3-5年的新會陳皮，有濃郁的果香味及柑香味；8-15年的新會陳皮陳香醇厚，沒有糖酸味；15年以上的新會陳皮已經(jīng)具有藥香味，歷經(jīng)歲月，陳香醇舊。

口感

低年份的新會陳皮，口感帶苦、酸、澀；高年份的新會陳皮，苦味相對越少，其口感愈變得順滑、甘、香、醇、陳。

茶色

新會陳皮，茶色金黃、通透，有果酸味，較耐泡，連續(xù)煮8-10泡仍有甘香味。

泡水

新會陳皮長時間煲湯不易爛，泡茶時間長，十幾泡茶色仍很濃。

精品陳皮

我院精品中藥房供應(yīng)的新會陳皮產(chǎn)自廣東江門新會核心產(chǎn)區(qū)，點狀油室大、對光照視透明清晰、質(zhì)柔軟、氣芬香。

有5年、10年、15年、20年，不同存儲年份可供選擇。

同時供應(yīng)3年、20年儲存年份的廣陳皮。

中醫(yī)藥博物館簡介

我院中醫(yī)藥博物館占地面積800余平方米，于2021年3月向社會開放，周三至周五下午接受團體預(yù)約中醫(yī)藥科普公益活動，常年對社會各界人士及中小學(xué)生團體開放參觀學(xué)習(xí)，為老百姓認(rèn)識和學(xué)習(xí)中醫(yī)藥博大精深的歷史文化底蘊提供窗口和平臺。館內(nèi)集合了中醫(yī)藥發(fā)展史、國家歷代主要領(lǐng)導(dǎo)人對中醫(yī)藥的重要論述、醫(yī)院“八桂學(xué)術(shù)流派”、中醫(yī)藥標(biāo)本、院內(nèi)制劑展示，中藥飲片知識及健康養(yǎng)生宣教等板塊。同時內(nèi)設(shè)：精品中藥房、貴細中藥房、免煎中藥房、農(nóng)本方中藥房。精品藥房根據(jù)中醫(yī)理論參照經(jīng)典方劑，研發(fā)了一系列適用于亞健康、病后調(diào)理、養(yǎng)生愛好人群養(yǎng)生調(diào)理藥膳食療方，包括20個代茶方，12個湯方，3個泡酒方，2個粥方。由專業(yè)人員定期門診服務(wù)，為群眾提供養(yǎng)生咨詢和指導(dǎo)藥膳應(yīng)用、免費開具協(xié)定組套服務(wù)。

• 疏肝理氣玫瑰飲： 疏肝理氣、調(diào)節(jié)情志；
• 醒脾和胃化濕飲： 益氣醒脾、和胃化濕；
• 生津消食烏梅飲： 生津止渴、升清降濁、消食開胃；
• 安神助眠飲： 養(yǎng)心安神、清心除煩、護肝助眠；
• 補脾健胃湯： 健脾祛濕、滋養(yǎng)補氣；
• 清補涼 ：清熱潤肺、補中益氣；
• 五指毛桃湯： 補氣固腎、健脾祛濕；
• 益腦增智湯 ：養(yǎng)心益腦、健脾增智。

文稿：劉偲翔（中醫(yī)藥博物館）

編輯：張佳婕

審核：芳　華、安　靜

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