口罩唱罷，糧食登場。

由于非洲蝗災和疫情的影響，今年全球糧食大幅減產(chǎn)似乎已經(jīng)板上釘釘了，這不，多國已經(jīng)開始限制了糧食出口。

截至目前，越南、俄羅斯、哈薩克斯坦、泰國、印度等多個國家都對大米、小麥、面粉等谷物類農(nóng)產(chǎn)品限制甚至禁止出口。雖然現(xiàn)在中國還暫未出臺關(guān)于限制出口糧食的政策，但糧食危機的恐慌已開始迅速蔓延。

糧食安全是大事

上述這些國家都是糧食需求較多但自產(chǎn)又較少的國家，一旦遇到天災人禍導致糧食減產(chǎn)，這可不僅僅只是糧食漲價的問題了，打不了仗，民不聊生...細思極恐。

要知道，糧食、石油、礦產(chǎn)等都是戰(zhàn)略儲備物資，不管是太平盛世還是戰(zhàn)亂紛爭，這些物資關(guān)乎國家安全，這也是為什么美國寧愿花錢買石油，買稀土，也不出口的原因。

今年這么一搞，直接威脅多國的糧食安全。那么何為糧食安全？疫情當頭，為何口罩唱罷糧食登場？

1、什么是糧食安全？

所謂糧食安全，就是全球幾十億人的飯碗必須端住，要讓幾十億人吃得飽，吃得好。

目前我國的糧食可以自給自足，且有耕地做保證，至少就短期來看我國的糧食安全是有保障的。

2、為什么疫情之下，糧價會上漲？

影響商品價格的根本因素就是供需，糧食作為大宗商品之一，也不例外。但國外糧食消費和生產(chǎn)國的問題，不僅僅只是產(chǎn)量的多少問題。

國際上看，糧價是呈周期性波動的，因為雖然國際糧食價格形成機制本質(zhì)上還是供需關(guān)系，但各個經(jīng)濟體的宏觀經(jīng)濟周期（比如經(jīng)濟好，生產(chǎn)效率提高，糧食供應增多）、氣候和其他大宗商品（因為有糧食期貨）都會影響國際糧食價格。

而國內(nèi)的糧價則更多的是由成本決定的。我們過去20年一直伴隨著通脹，人工成本、土地成本和服務成本都在漲，所以糧食作為必需品也會跟著上漲，直到2014年開始通脹緩和，國內(nèi)糧價才穩(wěn)定下來。

因此在供需整體平衡的前提下，只要通脹不抬頭，國內(nèi)糧價上漲的風險就不大，老百姓也沒必要去屯糧。

我國的糧食安全嗎？

糧價穩(wěn)定只是表現(xiàn)形式，背后的土地因素、供應和需求因素才是我國糧食安全的根本。

1、土地夠用嗎？

據(jù)統(tǒng)計，我國人口密度約為世界平均水平的2.5倍，人均耕地面積約為世界平均水平的1/2，以全球9.3%的耕地養(yǎng)活了18.4%的人口。所以大環(huán)境上看，我國的土地資源是很緊張的。

所以咱們?nèi)绻B(yǎng)活15億人口（根據(jù)農(nóng)業(yè)部測算），至少需要約16億畝耕地，再加上2億畝用作經(jīng)濟作物種植，必須守住18億畝耕地紅線。

目前，我國谷物自給率長期穩(wěn)定在95%-98%，口糧自給率穩(wěn)定在98%-99%，在基本實現(xiàn)糧食自給的同時，也處于一個緊平衡的狀態(tài)。

2、現(xiàn)在老百姓吃得好嗎？

根據(jù)中儲糧數(shù)據(jù)，2018年糧食產(chǎn)量達到6.6億噸，人均產(chǎn)量達到470公斤，遠超吃飽的需要。而現(xiàn)在到2038年的目標是要讓老百姓吃好。

雖然現(xiàn)如今咱們極少遇到吃不飽飯的情況，但糧食浪費問題卻非常普遍（我國每年浪費的食物相當于2億多人一年的口糧）。

伴隨著人類的貪婪，其實有時候糧食危機并不是供需本身的問題，浪費也會加劇糧食的供應緊張。

3、糧食這么多，為啥還要進口？

我國的糧食產(chǎn)量雖然高，但其實是不平衡的：大米產(chǎn)量占世界比重超過1/3（2015-2016年數(shù)據(jù)），但依然還要進口；而大豆產(chǎn)量占世界比重不足美國的零頭，進口占到世界比重超過60%。

所以中國作為世界產(chǎn)糧大國和進口大國的地位在很長一段時間內(nèi)是不會變的。

總體看，面對疫情，以目前中國糧食流通和交易體系，基本是不會出現(xiàn)糧食危機的。但現(xiàn)在海外疫情已處于全面爆發(fā)階段，說對咱們糧食一點沒影響是不可能的。

大危機或一觸即發(fā)？

由于國內(nèi)外糧食流通和價格的影響機制不同，疫情對糧食造成的影響也是不一樣的：

1、對于海外各國來說，最主要的還是糧食供應問題。根據(jù)聯(lián)合國的說法，因為海外疫情使得多數(shù)國家“糧食生產(chǎn)勞動力短缺和供應鏈中斷”，導致糧食減產(chǎn)，糧食供需即將失衡。因此它們需要面對的是糧價上漲甚至供應短缺帶來的危機。

2、國內(nèi)則更多來自于糧價上漲帶來的通脹壓力和糧食進口供應不足的風險。

首先如果國內(nèi)糧價由于通脹而上漲，則會帶動其他食品跟隨漲價（比如豬肉，因為生豬要吃飼料，而飼料主要是豆粕、玉米等），而其他食品上漲后，又會造成更大的通脹壓力，進一步推高糧價。

其次，產(chǎn)糧國因為疫情限制出口政策會影響到我國糧食進口。據(jù)統(tǒng)計，巴西、美國、阿根廷、烏拉圭、加拿大占我國大豆進口量的99.4%。而我國的進口量卻很難影響它們的出口。

所以如果這些國家宣布限制出口，比如大豆，甚至將其作為政治手段，這無疑對于我國的糧食安全會產(chǎn)生較大的負面影響。

比如中國一直以來是美國糧食的主要進口國之一，而美國也一直“愿意”低價向中國出口谷物。你品，你細品...

3、大家都知道劣幣驅(qū)逐良幣這個原理，即價值高的貨幣（良幣）必然要被熔化、收藏而退出流通領(lǐng)域，而價值低的貨幣（劣幣）反而充斥市場。在糧食貿(mào)易自由化的今天也是如此。

長期看，低成本的糧食會排擠、替代高成本的糧食，高成本糧食的地位逐漸下降。如果要舉例，中美就是典型。

美國依靠高度機械化生產(chǎn)，以500萬左右的農(nóng)民生產(chǎn)出20億人口的糧食，而中國，尤其是西部一些省份，由于交通，使得糧食生產(chǎn)，運輸成本很高，即使增產(chǎn)，也僅僅只是緊平衡。

由于疫情，必然會使得不少國家糧食生產(chǎn)成本驟增，而此時糧食成本較低的國家則會迅速加大市場份額，搶奪全球糧食話語權(quán)，全球糧食貿(mào)易格局或許又將發(fā)生變革，甚至以另一種激烈的形式，糧食戰(zhàn)，來呈現(xiàn)。

有人說，商品價格的事情就交給市場好了，但我想說的是，糧食不行。至少對于14億每天要吃飯的中國人來說，不行！

結(jié)語

網(wǎng)紅經(jīng)濟學家郎咸平曾經(jīng)在2015年的《糧食安全，外資猛于虎》這期節(jié)目中，談到了國內(nèi)外的糧食安全和貿(mào)易等問題。

雖然郎的糧食安全觀引起了很多爭議，但不得不說，糧食安全是全人類長期需要重視的問題，尤其在面臨重大災難時，其關(guān)于生死存亡。

最后用美國前國務卿基辛格的一句話來結(jié)尾：

誰控制了石油，誰就控制了所有國家；誰控制了糧食，誰就控制了全世界。