8月17日

記者走進(jìn)

市機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心政清接待中心

“ 按需取食，請(qǐng)勿浪費(fèi)”

“ 文明用餐，節(jié)儉惜福”等宣傳標(biāo)語隨處可見

“ 中心工作人員每天進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，根據(jù)統(tǒng)計(jì)的用餐人數(shù)來采購(gòu)食材， 從源頭上避免浪費(fèi)。在用餐區(qū)域，我們通過電子顯示屏、在醒目處張貼相關(guān)宣傳標(biāo)語，并采取了相關(guān)具體措施，倡導(dǎo)大家厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)！”市機(jī)關(guān)后勤服務(wù)中心主任謝建華介紹，自助餐方面，該中心安排了專人在退餐時(shí)進(jìn)行檢查，并安裝了電子秤，如果發(fā)現(xiàn)餐盤中所剩食物較多，馬上進(jìn)行稱量，盤中食材如果超過了125克，客人則需要刷卡補(bǔ)繳相關(guān)費(fèi)用；套餐方面，工作人員先根據(jù)米飯200克、葷菜130克、素菜110克的標(biāo)準(zhǔn)定量供應(yīng)，不夠時(shí)客人再根據(jù)需要自行添加，盡量做到“光盤”。

“文明用餐，杜絕‘舌尖上的浪費(fèi)’……”在寧鄉(xiāng)大道湘潮閣5D餐廳，入口處的電子顯示屏滾動(dòng)播放、每張餐桌上張貼的關(guān)于節(jié)約用餐的宣傳標(biāo)語，都隨時(shí)提醒顧客文明用餐，杜絕浪費(fèi)。

記者采訪當(dāng)中，市民楊女士來到餐廳用餐，當(dāng)她點(diǎn)到第五個(gè)菜的時(shí)候，服務(wù)人員馬上提醒：“你們只有3個(gè)人，我們的菜份量很足，點(diǎn)多了會(huì)吃不完?！?/p>

“我開始點(diǎn)了5個(gè)菜，服務(wù)員說菜品份量足，建議我點(diǎn)3個(gè)菜就夠吃了，我聽從了她的建議。確實(shí)， 勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，我們年輕一代應(yīng)該保持下去，能吃多少就點(diǎn)多少，不能浪費(fèi)了。”楊女士表示，今后，她會(huì)按照“按需點(diǎn)餐、少點(diǎn)先吃、少量多樣”的方式進(jìn)行消費(fèi)，做到勤儉節(jié)約。

“我們餐廳推出了‘N-1’的點(diǎn)餐模式，例如8個(gè)人用餐，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)建議客人按7個(gè)人的用餐標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜，不夠再加，這樣就能夠減少對(duì)菜品的浪費(fèi)?！毕娉遍w5D餐廳負(fù)責(zé)人尹軍輝告訴記者。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全，提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為?！皡栃泄?jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，事在全民、人人有責(zé)?！庇浾咴诓稍L中感到，要做到勤儉節(jié)約， 一方面需要在宣傳引導(dǎo)、懲戒制度、立法監(jiān)督等方面打出“組合拳”，另一方面則需要商家和消費(fèi)者規(guī)范餐飲行為，商家主動(dòng)提醒顧客，消費(fèi)者做到按量訂餐，共同對(duì)“面子消費(fèi)”說不，主動(dòng)踐行“光盤行動(dòng)”。

（來源：融媒體記者 李向 周杰 統(tǒng)籌：劉靜 編輯：黃杏 校對(duì)：文藝芳 校審：蘇健 劉石江）