只見他們一人執(zhí)一小碗，從那盆中挑著面夾著肉，也不喧嘩也不看旁的人，像極了龍門客棧里路份最高的武林高手，安靜的吃，沒有人會跟他們拼桌子，仿佛那盆面中赫然寫著三個大字：生人勿近。

后來我才明白，所謂的“萬壽無疆”，也就是腰肝+三鮮+蝦仁+墨魚海參四碗面的組合，多了四個荷包蛋而已。

那些鍋面吃客，多數(shù)為一家人或是要好的朋友，經(jīng)濟上稍微寬裕一些，口袋里隨時摳得出一張麻辣五而已。

仔細想一想這些吃客甚至可以算是最會打算的人了，一份最豪華的鍋面可以吃飽一家五口，人均十元不到，既飽了口福，還討了個好彩頭，真正家中有喜或是打牌贏了錢出來抖一回抻，反倒是實惠的。

越想越氣惱，如此長的歲月里，為什么父母都沒有帶我去吃一回鍋面，如果在那張桌前哪怕給我們擺一碗“吉祥如意”，即便澆頭只有腰肝肚和兩個煎蛋，我也要將左手放在腰間，吃出有人靠近就會拔劍的感覺來。

正值母親節(jié)，擇日不如撞日，打聽到易裕和有鍋面可吃，帶上父母就殺了過去，心想小時候你們不帶我吃，長大了我?guī)銈兂猿砸残小?/span>

我是謹慎的，去之前先給老板易軍打了個電話，他不在，特安排其弟技術總監(jiān)二哥給我做，也不為別的，畢竟這輩子第一回，踩了坑心理上怕接受不了。

落座后就看見隔壁桌有一家人點了碗鍋面吃得正歡，三鮮的，相當漂亮，湊過去想問幾個問題，結果一問三不知，原來他們是武漢過來的游客。

我點了三鮮鍋面、肉絲炒伊府面、肉絲粉和牛肉面，考驗這個店水平的就是這幾樣，懂的都懂。

點完就跑到廚房里看二哥下面，確實簡單得很，鹽味醬油、一瓢豬油一把蔥花，湯寬寬的給，兩三人份的堿面輕輕的煮，臨了加一大勺肉湯，狠狠的搲兩大勺碼子，那是豬肚豬肉筍子香菇的組合，不加醬油煨得白白透透的，點綴四顆菜心。

我正要將面端走又被喊了回來，二哥在面上添了兩顆煎蛋，說這個少不得，自古以來，任何檔次的鍋面里都會有煎蛋，應該是有某種寓意吧。

這一碗比當年漂亮許多，碗大湯寬，有青有白，富麗堂皇的看著招人喜歡，味道就是三鮮面的味，但一家人你一筷子我一筷子在大碗里挑來選去，吃著碗里的看著鍋里的，感覺溫馨而有趣。

相比當年，它是實惠的，要價45元，聽老易說常常還有許多老年夫婦會點來吃，兩個人攜手一輩子，到老能在一處食肆共食一碗面，老頭幫老太太夾柱面，老太太幫老頭夾塊肉，那畫面相當美好。

鍋面在長沙一直都有，味道并無特別，可能它已成為了某些人之間特殊的紐帶，存在的意義只是四個字：分甘同味。

再一次感謝老易為長沙人保留了記憶，在我看來，記憶是件極為重要的事，過往的記憶若是不在，對于現(xiàn)在的人來說，那一刻或是那段時間，就相當于沒有活過。