疫情之下，連續(xù)四五個月接不到婚宴業(yè)務訂單，他不得不轉(zhuǎn)型在線餐飲。

文章來源：國際在線

7月，巴基斯坦的疫情仍未見拐點，在采用了局部封鎖的“智慧封鎖”的情況下，商業(yè)場所放開了，但是婚禮大廳仍然關閉。在南亞各國，婚禮支出是一輩子最大的支出，各種為婚禮提供服務的產(chǎn)業(yè)都受到了沖擊。

在卡拉奇，封鎖還在延續(xù)，為婚宴配餐的生意遲遲無法重啟。為度過當前危機，婚宴餐飲配送商侯賽因二話不說，立馬轉(zhuǎn)型把在線餐飲當成了眼下的新業(yè)務。

侯賽因說，已經(jīng)四五個月婚宴業(yè)務接不到訂單了。

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除了婚宴餐，侯賽因也給中巴經(jīng)濟走廊項目配送巴籍員工餐。但因為防疫需要，巴籍員工數(shù)量減少，目前只能派遣廚師到項目營地工作，員工配餐業(yè)務也沒有了。

目前非常困難，他已經(jīng)給部分員工放了大假。原來的一些客戶通過手機聯(lián)系訂餐，盡管來自散戶的在線訂單是小生意，但他還是非常用心去做，甚至自己親自開發(fā)適合于在線預訂的菜品。

侯賽因介紹說，他本人更青睞做大宗餐飲配餐，但是在疫情之下，不得不從事小散戶的在線快餐訂餐。

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他坦言，和主婦廚房相比，企業(yè)廚房的在線食品需要支付房租、水電和員工工資等費用，成本更高。想提高競爭力，在線餐食和其他在線生意一樣，必須要提供和網(wǎng)上描述高度一致的產(chǎn)品才會有市場。

盡管在線訂餐送餐的業(yè)務量不是特別大，但為度過目前的難關，這仍然是個不錯的靈活選擇。

侯賽因說，現(xiàn)在他最大的愿望就是早日克服疫情，早日放開結婚禮堂，這樣他的婚禮餐業(yè)務就能重新開展了，而遣散回老家休假的老廚師也能重新回來掌勺了。