在不能泡咖啡館的日子，掛耳包成為了我日常滿足咖啡因的首選。雖然經(jīng)常因為手抖筐瓢，但比起外賣是無疑是性價比很高的一種選擇。

在滿足了基本需求后，偶爾又會想換換口味，于是在搜羅嘗試了一系列自制教程后，總結(jié)出五款材料簡單、口感好、并且操作簡單的創(chuàng)意咖啡。

那就開始吧！

01

氣泡美式

好喝指數(shù)：★★★★

操作難度：★

【材料】

咖啡凍干粉、雪碧（喜歡無糖的就買蘇打水）、冰塊

【制作】

在玻璃杯中加入250ml左右的雪碧和冰塊，取一?？Х葍龈煞?，往粉盒里加滿水?dāng)嚢柚镣耆诨ㄏ喈?dāng)于一份濃縮咖啡），將咖啡濃縮液直接倒入杯中。怎么樣？是不是超級傻瓜！

如果喜歡無糖的口感，可以選擇無糖的蘇打水代替雪碧，切一片檸檬提供清香感。

升級版做法

升級版最大的不同，就是需要先把咖啡凍干粉加100ml左右的水融化，放入冰格凍成冰塊后再取用?？聪聢D，升級版的做法是不是顏值更高了？

我超愛！

氣泡美式在制作時，最重要的是能找到濃縮咖啡的替代品，這樣才能保證咖啡和氣泡水口感的均衡，所以這里用掛耳不合適，更建議用凍干粉融化代替濃縮。

注意，無論是還原濃縮還是加氣泡水，具體用量都可以根據(jù)自己的口味和不同產(chǎn)品的推薦量靈活變動。

02

椰子咖啡

好喝指數(shù)：★★★

操作難度：★★

【材料】

新鮮椰子/椰汁飲料、掛耳咖啡一包

【制作】

先用150ml、92℃左右熱水沖煮掛耳咖啡，沖煮好后晾涼冷藏，往杯中加入冰塊和150ml椰汁飲料，再把冷藏后的咖啡液沿杯壁倒入杯中。

以前在咖啡館喝過類似的椰子冰滴，真的賊好喝，而且上下分層的效果顏值也高。

（咖啡館版本對比）

但是很明顯，在顏值上我就失敗了，口感也一言難盡.....，我分析了下可能是因為這個椰汁飲料選的不成功的原因（倔強不承認(rèn)手拙）。

當(dāng)然如果你愿意在家嘗試做這款咖啡，并且不嫌麻煩的話，我建議：有條件的話選用新鮮的椰子汁更好，咖啡可以在網(wǎng)上選擇偏水果風(fēng)味的冷萃咖啡液代替。

03

Dirty

好喝指數(shù)：★★★★

操作難度：★★

【材料】

鮮牛奶、即溶咖啡凍干粉

【制作】

先將一部分鮮奶倒進(jìn)冰格模具冰凍成型，取7到8顆牛奶冰塊放進(jìn)杯中，加入180ml牛奶，取兩粒凍干咖啡粉，分別加水?dāng)嚢枞诨▍⒖細(xì)馀菝朗降臐饪s咖啡液制作），沿杯壁慢慢依次倒入杯中。

升級版做法

【材料】

鮮牛奶、即溶咖啡凍干粉、煉奶

升級版的做法，就只需要往牛奶里多加入一勺煉奶，會提高牛奶的順滑度，口感更香甜，適合更喜甜的朋友。

Dirty相對拿鐵的咖啡濃度會更高，咖啡味比較重，是我的夏日最愛奶咖。其實把牛奶凍成冰后再加入鮮奶，是為讓牛奶濃度更高，口感更好哦~，悄悄告訴你：現(xiàn)在很多咖啡館都是這樣做的。

04

椰奶拿鐵

好喝指數(shù)：★★★★

操作難度：★

【材料】

椰奶、咖啡凍干粉

【制作】

先把咖啡凍干粉融化凍成冰塊，一盒凍干粉用100ml左右水融化，放進(jìn)冰塊模型冷凍成型（一盒凍七八塊冰的樣子），將凍好的咖啡冰塊放進(jìn)杯子，直接加入椰奶（不低于200ml，可根據(jù)自己口味調(diào)整）。

咖啡冰慢慢在椰奶中融化，彌補了上一杯椰子咖啡失敗，好喝~

05

旺仔拿鐵

好喝指數(shù)：★★★★

操作難度：★★

【材料】

旺仔小饅頭、旺仔牛奶、鮮牛奶、凍干咖啡粉

【制作】

往杯中加入兩小包旺仔小饅頭，再加入提前冰凍好的旺仔牛奶，倒入150ml鮮奶，將凍干咖啡粉用100ml水融化后再倒進(jìn)杯中。

太快落了~，實驗之后我更建議旺仔小饅頭最后放進(jìn)去，口感會更好。旺仔牛奶冰磚慢慢融化，不會很甜，今年夏天就是它了！

以上花式咖啡的原料選擇我都是就近購買的，品牌不限?？Х犬a(chǎn)品除了掛耳和凍干粉外，也有冷萃咖啡液、咖啡膠囊之類的都可以代替使用，總之喝到一杯喜歡的咖啡是越來越方便了。

圖 / 胖妮

文 / 阿坤

設(shè)計 / 早早

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