西方人稱中國(guó)為“China”，而英文中的瓷器一詞是“china”，可見(jiàn)在西方人眼中瓷器正代表了中國(guó)。

東漢 越窯 青瓷罐 浙江省博物館藏

早在東漢時(shí)期中國(guó)人就能夠制作出青瓷，這比西方世界早了一千多年。之后隨著國(guó)與國(guó)之間的不斷交流，瓷器進(jìn)入了全球貿(mào)易體系，漢代時(shí)就有商旅通過(guò)絲綢之路將瓷器銷(xiāo)往西域。到了唐代，瓷器貿(mào)易逐漸從以陸路為主轉(zhuǎn)向海陸運(yùn)輸，宋代以后，航線到達(dá)東北亞、東南亞地區(qū)，也延伸到了中東、歐洲。元代時(shí)期，馬可波羅將中國(guó)白瓷帶回威尼斯，震驚了當(dāng)?shù)氐馁F族，在中國(guó)吃飯用的食具，成為歐洲貴族身份、地位、財(cái)富與權(quán)力的象征。

西晉 青瓷辟邪 上海博物館

在瓷器的歷史中，北宋時(shí)期的汝窯青瓷最為有名。在文人掌權(quán)的社會(huì)，文人的審美品味也由上而下地影響了整個(gè)民間，沒(méi)有任何紋飾的汝窯青瓷，以單純、典雅、含蓄代表了中國(guó)審美觀的最高水準(zhǔn)。它呈現(xiàn)了中國(guó)人對(duì)空靈、自然、簡(jiǎn)約、純樸的追求，看似平淡無(wú)奇的東西，卻蘊(yùn)含了無(wú)限、細(xì)膩的變化。

北宋 汝窯 青瓷無(wú)紋水仙盆 臺(tái)北故宮博物院

宋朝的皇帝中，徽宗是個(gè)藝術(shù)家，在他的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督下，御用瓷器由白瓷轉(zhuǎn)為天青色的青瓷，即是現(xiàn)在的“汝窯”青瓷。宋徽宗在位期間燒制的汝窯并不多，且金國(guó)滅北宋后，汝窯便不復(fù)見(jiàn)。僅存世大概不足百件。其中臺(tái)北故宮博物院最多，也只有21件，北京故宮博物院有17件，英國(guó)大維德基金會(huì)藏有7件，有10件于美、日等博物館和私人收藏，據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界只有不到10家博物館有收藏汝窯青瓷。宋代是中國(guó)青瓷技術(shù)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，到了16世紀(jì)晚期，龍泉青瓷在歐洲貴族掀起一陣熱潮，直到18世紀(jì)之后，歐洲人才直到制作瓷器的秘密。

宋 汝窯 天青釉弦紋三足樽 北京故宮博物院

縱觀瓷器的發(fā)展史，商周時(shí)期最重要的發(fā)展是原始瓷器，春秋戰(zhàn)國(guó)則以原始瓷器與印紋硬陶為主，硬陶是用1000℃高溫?zé)频臎](méi)有上釉的陶器，質(zhì)地堅(jiān)硬，滲水率低。到了東漢以后，陶瓷工匠制作出了合乎瓷器標(biāo)準(zhǔn)的青瓷，不過(guò)魏晉南北朝時(shí)期燒制的瓷器，才在質(zhì)地上算是真正的瓷器。

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