和樂居，是一家開在「曙光798城市體驗(yàn)館」的時(shí)尚生態(tài)餐廳。4年來，用自然好味、貼心服務(wù)獲得到店顧客超多好評。

古法鹽焗雞是經(jīng)典的客家菜，和樂居僅憑這一道招牌菜就贏得了無數(shù)回頭客。

老板十分“傲嬌”地說：“我們家的古法鹽焗雞，是長沙目前唯一一家正宗做法的！”絕對讓你不吃就后悔，吃完還回味無窮！

為了保證口感最佳，所有的古法鹽焗雞都是現(xiàn)做現(xiàn)賣。想吃的小伙伴們記得早點(diǎn)到店，來晚了可吃不到！

和樂居精選農(nóng)家走地雞，堅(jiān)持古法制作，延續(xù)傳統(tǒng)客家風(fēng)味。每一只鹽焗雞只有出品合格后才有資格被端上桌。

每天晚上9點(diǎn)，廚師會(huì)提前用店內(nèi)秘制的鹽焗調(diào)料給雞進(jìn)行一場全方位spa，確保肉質(zhì)入味。

用糯米紙將雞包裹嚴(yán)實(shí)，腌制長達(dá)12個(gè)小時(shí)；為了保證雞的原汁原味，鎖住它的精華，倒入大顆粒古井鹽，慢慢焗到色澤金黃才算大功告成。

上桌后，率先將糯米紙掀開，引入眼簾的鹽焗雞表皮泛著金黃色澤，隨之而來撲鼻的咸香味道，無時(shí)無刻不在引誘著每一個(gè)到店的客人。

吃它一定要記得趁熱！別怕燙，上桌就得“開撕”！

輕輕一扯，隔著屏幕都能感受到雞肉的細(xì)嫩和美味。

雞肉肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，輕輕咀嚼，滲透在雞肉中的油脂便會(huì)逐漸充斥口腔，稍不留神汁水還會(huì)從唇邊流出，畫面感十足！

在和樂居吃鹽焗雞，還會(huì)搭配三種不同口味的醬料，不管喜甜或是嗜辣的食客，都能輕松得到滿足。

多寶魚刺少肉嫩，是一家人聚會(huì)時(shí)常點(diǎn)的菜品之一。將青椒鋪滿魚身一同蒸制，輔以適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料擺在圓盤內(nèi)顯得霸氣無比。

對于它來說，清蒸是最佳的打開方式，同時(shí)也能最大程度保留魚肉的鮮美口感。

用筷子輕輕撥開，露出潔白細(xì)膩的魚肉，入口一抿即化，吃起來千嫩萬鮮。

臘牛肉，是小時(shí)候家家戶戶在冬日必備的美味。如今，已經(jīng)成為四季都能吃到的家常菜。

在前期熏制臘牛肉的功夫已經(jīng)做足，只用配上大蒜葉爆炒就能令它香氣四溢，口味絕佳。

光是這一份大蒜葉炒臘牛肉，就能輕松拐走兩碗米飯。一口牛肉放進(jìn)嘴里，唇齒咀嚼之間，肉香里裹著鮮味，嚼勁十足，咸香下飯！

獨(dú)具潮州風(fēng)味的炸蝦球，老少咸宜。

蝦肉的鮮味在口中不斷延展，咀嚼時(shí)還能感受到馬蹄的脆感，十分清甜。

再蘸上些許酸甜可口的梅膏醬，讓它的風(fēng)味更上一層。一口一個(gè)，絕對是小朋友們的最愛！

和樂居選用來自福建一帶海域的海螺肉，肉質(zhì)肥美，極具營養(yǎng)價(jià)值。

將螺肉切成薄片，加入脆爽的蘆筍，再搭配店內(nèi)自制的xo醬爆炒，這道菜才算圓滿。入口的螺肉片脆彈有嚼勁，帶著絲絲鮮甜，令齒舌歡喜。

擺盤十分精美的西芹鳳尾，做工精細(xì)造型獨(dú)特，極其考驗(yàn)廚師的刀工。

新鮮的西芹蘸上些許醬汁，爽脆多汁的口感，十分解膩。

在和樂居，除了可以吃到各類精致菜品，晚上還有宵夜可供選擇！燒烤、小龍蝦都能在這里吃個(gè)過癮！

和樂居有著三層獨(dú)棟的超大空間，極具中式氣息的木質(zhì)家具、皮質(zhì)座椅，古樸大氣的吊燈，鋪滿整墻的山水畫，還有精心點(diǎn)綴的綠植......餐廳在不經(jīng)意間流露出的雅致沉靜，給我們帶來自然舒適的就餐體驗(yàn)。

和樂居考慮到不同用餐需求，在二樓貼心打造大小不一的包間，為客人提供既私密又溫馨的就餐空間。

室外自然明亮的就餐區(qū)域也十分令人驚喜，在這里，仿佛可以與大自然來一場親密接觸~

等待就餐的時(shí)間坐在木質(zhì)的秋千上放空，或是喝著飲料吹著夏日的風(fēng)，煩悶的心情瞬間得到平撫。

就連舉辦小型派對都不在話下！棋牌室、KTV、茶藝室，聚餐之外滿足更多的娛樂需求。

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工作越是忙碌，就越需要珍惜和家人朋友在一起的時(shí)光。不妨趁著這個(gè)端午假期，在和樂居與家人團(tuán)聚、與好友相約，訴說家常。

和樂居生態(tài)餐廳

地址：曙光北路119號798運(yùn)動(dòng)社區(qū)4棟

營業(yè)時(shí)間：10:00-21:30（正餐）/18:00-02:00（夜宵）