萬物旺長，生機勃勃。2021年6月25日上午11時，龍牌食品股份有限公司成品車間格外熱鬧，公司高管團隊及職工代表齊聚一起，共同見證公司戰(zhàn)略級大單品小炒生抽首批產(chǎn)品的順利下線。

龍牌醬油是在清乾隆初年吳元泰、吳恒泰等老字號醬園的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，是湖南久負盛名的中華老字號企業(yè)，以獨特的風(fēng)味伴隨著湘菜的發(fā)展和蓬勃。湘菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展如火如荼，涌現(xiàn)了一批有代表性、高人氣的連鎖餐飲品牌和爆品湘菜菜品。但支撐湘菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的食材、調(diào)味品供應(yīng)體系的完整性是欠缺的，湘菜的持續(xù)發(fā)展必然離不開特色的湘菜調(diào)味品。龍牌小炒生抽是龍牌研發(fā)團隊結(jié)合湘菜小炒大火熱油、汁香味濃的風(fēng)味特色，在4位湘菜大師和全國30余名湘菜廚務(wù)顧問的支持下，歷時一年半精心研發(fā)的一款生抽醬油，旨在為湘菜產(chǎn)業(yè)全國化發(fā)展再上新臺階助力。

龍牌小炒生抽是一款低鹽生抽，鈉含量僅為820mg/15ml，鹽分數(shù)值降低30%，符合健康飲食的大趨向。小炒生抽也是一款高鮮生抽，其氨基酸態(tài)氮含量≥1.0g/100ml，高于特級醬油的國家品質(zhì)標準。作為湘菜定向開發(fā)的調(diào)味品，龍牌小炒生抽實現(xiàn)了湘菜味型的強化和穩(wěn)定，小炒生抽選用優(yōu)質(zhì)大豆原粒發(fā)酵180天，獨特的釀造工藝成就獨特的濃郁豉香，其香氣物質(zhì)在高溫烹飪過程中不易揮發(fā)，使得湘菜菜品更加汁香味濃。

龍牌小炒生抽成功下線是龍牌醬油百年復(fù)興進取向前的又一力作。龍牌致力于促進湖南調(diào)味品特色產(chǎn)業(yè)的形成，推動湘菜出湘，讓調(diào)味品插上湘菜騰飛的翅膀，讓“舌尖上的湘味”走向世界。