^{_{下面就讓我們來了解一些市面上常見的“牛奶”，究竟是否真的“貨真價實”。}}

^{_{1、含乳飲料}}

^{_{含乳飲料口味酸甜，深受孩子們的喜愛，許多家長也認(rèn)為含乳飲料的主要成分是牛奶，便陷入了乳酸飲料營養(yǎng)的誤區(qū)，因此含乳飲料一直十分暢銷。但是，含乳飲料并不是牛奶！}}

^{_{什么是含乳飲料？看看配料表，排第一位的是水，第二位甚至第三位才是牛奶或奶粉的就是含乳飲料。含乳飲料只是在水的基礎(chǔ)上加入奶味添加劑制成的飲品，不僅營養(yǎng)價值低，而且含糖量高。仔細(xì)觀察的話，許多含乳飲料在包裝上便已經(jīng)注明了。}}

^{_{2、調(diào)制乳}}

^{_{調(diào)制乳，是以不低于 80% 的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料，從中添加其他原料，如食品添加劑、營養(yǎng)強化劑（鈣、乳糖酶等），最后采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻娜橹破贰?/span>}}

^{_{許多調(diào)制乳奶味較為濃郁，使人感覺營養(yǎng)豐富，但其實都是在牛奶中加了大量的“添加劑”造成的錯覺。這些“添加劑”不僅會使牛奶的營養(yǎng)打折，還會帶來增胖、傷牙等問題。}}

^{_{這些調(diào)制乳在日常生活中并不少見，如兒童奶、紅棗奶、花生奶，可可奶、核桃奶等。雖然主要成分確實是奶，但也添加不少調(diào)整口味的成分（比如糖）。尤其是一些草莓味、核桃味、巧克力味的調(diào)制乳，一般也加入了調(diào)味劑和香精。}}

^{_{因此，調(diào)制乳還是盡量少喝為好。}}

^{_{3、早餐奶}}

^{_{早餐奶的價格比純牛奶還貴，許多人便以為是因為其蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)比純牛奶好。}}

^{_{大錯特錯。早餐奶貴是因為里面添加麥片、谷物等纖維素物質(zhì)，而正是因為增添了太多谷物、糖、蔬果纖維，導(dǎo)致牛奶的成分被大大地壓縮了，從而遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足早上所需要的蛋白質(zhì)含量。想要補充蛋白質(zhì)，喝純牛奶比喝早餐奶好。}}

^{_{4、高鈣牛奶}}

^{_{高鈣牛奶通過“高鈣”二字讓牛奶的身價上升了不少，但了解真相的人都知道，這其中只是添加了一點點鈣而已，并沒有太大的作用。因為牛奶中鈣的添加量是有規(guī)定的，即使按照允許添加量的最大值來強化，鈣的含量和吸收率也增加不了多少。}}

^{_{那到底該如何挑選牛奶？}}

^{_{1、看產(chǎn)品類型/食品類別}}

^{_{許多產(chǎn)品在正面寫著較明顯的***奶/牛奶，但其實當(dāng)你仔細(xì)觀察，會發(fā)現(xiàn)商家會在一些角落里用相對較小的字體寫明***飲料/飲品。此外，一般情況下其產(chǎn)品類型會在配料表之前標(biāo)明。}}

^{_{2、看配料表}}

^{_{按法規(guī)要求，配料表是按照原料的含量從大到小排列的，也就是說排在配料表首位的是含量最多的原料。}}

^{_{一般牛奶、酸奶、復(fù)原乳等排在首位的是牛乳或乳粉，而乳飲料的配料表第一位則是水。}}

^{_{3、看營養(yǎng)標(biāo)簽}}

^{_{一般我們推薦購買蛋白質(zhì)含量3.0g/100ml以上的牛奶，而大多數(shù)乳飲料的蛋白質(zhì)含量都不足1.0g/100ml。}}

^{_{4、選自己適合的}}

^{_{（1） 根據(jù)自身的喜好，如果對脂肪攝入比較在意，可以選低脂或脫脂牛奶；}}

^{_{（2）根據(jù)自身的身體狀況，如果喝牛奶后出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腹痛等不適的癥狀的話，可選擇「乳糖不耐受」特制牛奶。}}

^{_{最后，牛奶雖好，但并不是所有人都適合喝牛奶，喝牛奶還有不少問題需要注意：}}

^{_{（1）乳糖不耐、牛奶過敏、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用牛奶。}}

^{_{（2）牛奶也不能多喝，喝多了容易導(dǎo)致脫水，反而影響人體健康}}

^{_{（3）飲用牛奶需適量，溫?zé)犸嬘米罴?，不要飲用結(jié)塊奶。}}