媳婦拿這菜做代餐，堅持一個月下來，體重回到懷孕前，變成兩位數(shù)！媳婦在懷孕之前體重歷來沒有打破過兩位數(shù)，身體特別好。只從生了寶寶之后，體重就再也沒有降回去過了，以前的衣服都穿不了，沒少見怪我。最近天氣比擬熱，又是上火又便秘的，我就做了道豆芽炒韭菜，韭菜的植物纖維比擬粗，韭菜很有豐厚的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量，不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。豆芽也含有豐厚的膳食纖維和維生素，這道菜關于通便下火特別有效。媳婦喜歡這道菜的滋味，又想著正在減肥就天天都要吃，一個月下來，腰圍小了一圈多，也不會上火便秘了。

豆芽炒韭菜

配料：

豆芽 適量、蒜 適量

烹飪步驟：

1.韭菜洗凈切成段。

2.熱鍋冷油，炒香蒜末。

3.倒入豆芽和韭菜炒軟。

4.參加鹽、糖、生抽炒勻即可。

5.這道韭菜炒豆芽，初學者必學的一道菜哦~

烹飪小貼士：

選購技巧1、選擇根部粗壯，截口較平整，韭菜葉直，顏色鮮嫩翠綠為佳品，這樣的韭菜營養(yǎng)價值比擬高。2、拿著韭菜根部葉子可以直立，假如葉子松垮下垂，闡明不新穎了。3、韭菜有寬葉和細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維比擬少，口感較好，細韭菜葉葉片細長，葉色呈深綠色，纖維較多，口感雖不及寬葉但香味濃郁。4、韭菜葉子枯萎，混亂，變黃，有蟲眼的韭菜盡量不要購置，看著太粗壯（有可能用太多化肥）不鮮嫩的需慎重購置。韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的普通來源。不斷有“菜中之葷”的美稱。

大家喜歡這道菜嗎？

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