對于喜歡吃韭菜的人來說，韭菜包子和韭菜餃子應(yīng)該是不可多得的美味。但除了大家日常生活中經(jīng)常吃到的那種韭菜餡兒的餃子外，還有一種用韭菜做成的懶餃子也非常受面食愛好者的歡迎。下次大家買韭菜后，不用蒸包子或者是包餃子，加上兩個西紅柿做成懶餃子，比吃肉還要香，吃一次保管你忘不了。韭菜別只會包餃子，放兩個西紅柿這樣做，比餃子都香，吃一次就愛。

今天我們要和大家分享的就是懶餃子的做法，懶餃子用到的食材和傳統(tǒng)水餃基本上是一樣的，既需要菜也需要面。但是在做了餃子的過程中，不用和面，也不用搟皮，更不用包，非常的簡單省時。那么，懶餃子到底應(yīng)該怎么做呢？

首先，大家需要準(zhǔn)備好韭菜，番茄，雞蛋，食用油，食鹽，小米辣，蒜瓣，香醋，陳醋以及生抽。準(zhǔn)備好這些食材調(diào)料后，首先需要把韭菜洗干凈，瀝干水分，在洗韭菜之前一定要記得把韭菜的老根去掉，洗完韭菜后可以將其切成韭菜末，這樣方便后續(xù)烹飪。

之后再把番茄去皮切成番茄末，番茄去皮的方式比較多，很多人都喜歡直接用削皮刀去皮，這樣的確比較方便。當(dāng)然，大家也可以選擇在番茄頂部切上十字花刀，用開水燙上2~3分鐘，這樣去皮會更加容易。

處理好番茄和韭菜后，這時候在韭菜末中加入少量的食用油和適量的食鹽，并將其攪拌均勻，加入食鹽的目的其實是為了保留韭菜中的水分。然后再把之前切好的番茄末放入韭菜末中，接著就可以在韭菜和番茄末中打入一個雞蛋，將其攪拌均勻。

然后再分次的少量加入面粉，加入面粉的過程中，一定要記得邊加面粉邊攪拌。如果大家平時比較喜歡吃玉米面或者是其他粗糧面的話，可以將面粉和粗糧面的分量對半放。但放玉米面的時候，記得不要放太多，要不然口感會受到影響。

將面粉和韭菜番茄末攪拌均勻后，就可以將其搓成丸子，然后拿出蒸鍋，把搓好的韭菜丸子放入鍋中，用中火蒸上10分鐘。如果大家不喜歡吃蒸制的食物的話，也可以把韭菜丸子放到開水里用小火煮至浮起。但是蒸出來的韭菜丸子口感會更好，而蒸出來的韭菜丸子就是我們經(jīng)常說的懶餃子了。

將韭菜丸子蒸好，出鍋后可以調(diào)成一碗料汁，配著一起吃。料汁所用到的調(diào)料主要包括小米辣，大蒜以及少量的陳醋，生抽，還有香油等等。如果大家喜歡吃韭菜的話，下次不妨用這種新方法試一試！

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