NO.1293

從長(zhǎng)沙出發(fā)，只需三個(gè)半小時(shí)就能抵達(dá)日本東京的成田國(guó)際機(jī)場(chǎng)。

交通的便捷，讓這個(gè)陌生的國(guó)度看起來這樣近，但又那么遠(yuǎn)。

富士山的櫻花、北海道的積雪、清水寺的香火以及歌舞町的霓虹...

2250公里外的這個(gè)島嶼，是藍(lán)色星球上與長(zhǎng)沙截然不同的存在。

洋菓島嶼的主理人也把自己的店比喻成小島，專賣日式料理。

小“島”要小，長(zhǎng)沙老城區(qū)里遍布的老街小巷無疑給它的棲身提供了“溫床”。

素凈的白色門頭給不了路過的行人第一眼的驚艷， 但在東茅巷一水的民營(yíng)店鋪里，也還能脫穎而出。

長(zhǎng)沙連日雨水浸潤(rùn)了古街的石板路，坑坑洼洼地積了不少水。

正午的云層后露出微弱的太陽光，打在小坑上的光斑閃閃發(fā)亮 ，更襯小“島”耀眼。

店里座位不多，來之前最好先預(yù)約，但有時(shí)選擇上的局促，也能帶來一些不同的體驗(yàn)。

就比如：安靜。

與大部分“出片”的店一樣， 時(shí)間長(zhǎng)了之后慕名打卡的人越多，用餐體驗(yàn)就就越被擠壓到了極點(diǎn)。

但這樣的安靜，可以說正中主理人下懷。

常在市中心逛街的她，總想找到一處安靜的地方歇歇腳，順便吃點(diǎn)特色的餐食， 尋而不得后索性自己開一家。

一進(jìn)店，輕快的日語歌歌曲給小店煥活了不少生機(jī)。

還不到用餐時(shí)間，店里的員工正做著晚市餐食的準(zhǔn)備，時(shí)不時(shí)地出來冒個(gè)泡，倒也熱鬧。

五點(diǎn)開始上餐，來得早可以先點(diǎn)，木質(zhì)柜臺(tái)后的老板拿著奏折一般細(xì)長(zhǎng)的菜單，一邊跟我們介紹道。

“奶油烏冬面還沒有上哦，這個(gè)季節(jié)吃可能會(huì)有點(diǎn)膩”

“下雨天的話不建議點(diǎn)牛油果番茄豆腐，出太陽吃起來會(huì)更好”

這樣的細(xì)致，讓逗霸妹不禁開始期待餐食的味道。

與當(dāng)今大部的新興餐飲店一樣，洋菓島嶼也會(huì)根據(jù)季節(jié)變化定制菜單。

店里的食物講究小而精，即使是定食套餐，分量也不會(huì)太大。

好處就是能夠品嘗到更多種類的餐食，壞處是預(yù)算不夠的話可能會(huì)吃不飽。

但性價(jià)比見仁見智，選擇適合自己能接受的方式就好。

壽喜燒面

溫潤(rùn)的蛋黃被肥牛包裹著，滿滿一層，幾乎看不到底下的面條。

日式料理中常用可生食的無菌蛋，為的就是能體驗(yàn)到流心蛋黃的濃郁口感，以及戳破蛋黃的瞬間給人帶來視覺上的...沖擊？

黃亮的面條上裹滿了濃稠的蛋黃，而蛋黃混合面條的醬汁，更提供了一種濃油赤醬的滿足感。

但第一印象帶來的視覺沖擊往往讓人對(duì)味道有過高的期待。

事實(shí)上，不論是面條還是肥牛，都缺少能夠被人記住的味道。

天婦羅炸蝦

輕薄的炸衣附在羅氏蝦表面，潔白、金黃。

上帝讓每只蝦在成為盤中餐的時(shí)候褪去了蝦殼，但炸蝦天婦羅無疑是廚師們重新給蝦子們穿上的紗裙。

很少人能拒絕油炸帶來的酥脆口感，面粉與油組合形成的鱗狀炸衣，滿足了人們對(duì)于熱量與口感的雙重需求。

炸物多吃難免會(huì)膩，店家十分貼心地配了一碟蘸汁。

加上辛辣的白蘿卜碎，很大程度上消解了炸物的油膩，但逗霸妹還是建議與朋友分享。

親子粥

靈感來源于日式料理中由雞肉和雞蛋組成的傳統(tǒng)親子飯，只不過將主食變成了更適合冬季的粥類。

粥底稠薄得當(dāng)，借著余溫把蛋黃攪進(jìn)去，白粥都沾染上淡黃色，隨之而來的是半熟蛋黃的香氣。

配蔥花、海苔和酸黃瓜，簡(jiǎn)單的搭配難得出彩，但在餓的時(shí)候，它絕對(duì)是大腦下意識(shí)的首選。

得知來意后，老板特意叮囑我們不要透露他的身份，接著又說了一句： “我更希望大家是因?yàn)橄矚g這家店而開始了解我”。

閑聊的只言片語中，她更樂于把小店比作一個(gè)藏著四季菜單與森林的島嶼。

至于森林為何物？或許每個(gè)人都有不同見解吧。

西瓜傳媒原創(chuàng)出品

文案：是逗霸妹

攝影：阿朱吃飽