世衛(wèi)組織呼吁停止使用電飯煲，有毒還會致癌？央視實驗告訴你答案“世衛(wèi)組織呼吁停止使用電飯煲，經常使用還會得肝癌，家里還在用的趕緊扔掉吧！”前段時間，網上一直流傳著類似的說法，稱電飯煲是肝癌的“催化劑”。小九在后臺也收到了不少私信，來詢問這種說法的真實性。因為幾乎家家都有電飯煲，尤其對于愛吃米飯的人來說，更是離不開電飯煲，那這種說法到底是科學依據還是謠言呢？小九今天給大家一一說清楚。一、電飯煲內膽加熱后，會釋放致癌物質？關于“電飯煲致癌”的說法依據，其實是來源于電飯煲的內膽涂層大多數為特氟龍，而特氟龍加熱到一定的溫度后，可能會析出有毒物質事實到底如何？據中國家用電器研究院生活電器檢測中心副總工張兆明介紹，電飯煲主要由外殼和內膽兩大部分組成。制造內膽的材料比較多，常見有鋁制內膽、合金內膽、不銹鋼內膽、陶瓷內膽、玻璃內膽等，其中以鋁制內膽+涂層為首選材料。由于鋁制內膽不能直接和食物接觸，一般這種材料會附有涂層。這個涂層主要成分就是特氟龍。特氟龍是一種以四氟乙烯作為單體聚合制得的聚合物，有耐熱、耐寒、抗酸、抗堿性，穩(wěn)定性強等特性，幾乎不受任何物質的侵蝕。特氟龍雖然有“塑料”標簽，但它不具有毒性，除非一些不良商家在制作過程中，添加了一種叫PFOA（全氟辛酸銨）的加工助劑，這種物質具有一定的致癌風險。但PFOA在我國早已被禁用，大家在正規(guī)商場購買的、符合國家安全標準的特氟龍產品，都是安全的，因此不必過于擔心。那么特氟龍加熱后，真的會分解出有毒物質嗎？我們來看一個央視實驗。研究人員用小工具從不粘鍋上刮取少量涂層，然后轉到到小容器中，放入熱重分析儀，經過一小時加熱測量，結果發(fā)現當溫度達到300℃時，特氟龍才開始分解。對此，北京化工大學熊金平教授表示，當溫度達到特氟龍分解溫度時，特氟龍會分解成不同產物，溫度越高，則毒性越強。圖源：央視網而日常使用電飯煲的最高溫度一般是103℃左右，因此正常使用電飯煲是不會有致癌風險的。二、電飯煲內膽的涂層掉落了，還能用多久？日常生活中，不少家庭可能會出現電飯煲涂層掉落的情況，但因為煮飯功能是正常的，可能不少人還是會繼續(xù)使用，然而這種情況可能會帶來健康風險。如果發(fā)現內膽黑色涂層已經有掉落跡象，那么內膽中會有明顯的銀白色區(qū)域，這說明涂層掉落已經非常嚴重了。涂層最大的作用就是防止食物與鋁制內膽接觸，大面積脫落，就會增加食物與內膽接觸風險，長期使用可能會使人體的鋁攝入超標...