去年以來，我市積極踐行習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”的要求，以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，對標攻堅，砥礪奮進，扎實抓好各項工作任務(wù)落實，全市食品安全形勢穩(wěn)定向好，確保了食品安全“零事故”“零負面輿情”，群眾的獲得感和滿意度不斷提升， 并以最高分的成績榮獲2019年全省縣市區(qū)食品安全工作A級先進單位。

堅持打防并舉，保障食品安全

面對全市廣而泛、難而雜的食品安全工作，市委、市政府多次組織召開相關(guān)會議，及時研究解決食品安全監(jiān)管、食安示范城市創(chuàng)建過程中的重點難點問題。 市食安辦、市市場監(jiān)管局等部門著力強化市場監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序，緊盯生產(chǎn)、流通、餐飲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強日常監(jiān)管，提升食品安全管理服務(wù)水平。

抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。建立健全轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)、小作坊監(jiān)管檔案，按照風(fēng)險分級要求加強在產(chǎn)240家食品生產(chǎn)企業(yè)和47家小作坊的日常監(jiān)督檢查，“雙隨機、一公開”檢查食品企業(yè)34家。開展植物油、面制品、壓片糖果、小作坊、乳制品、肉制品等專項整治，核查處置國家、省、長沙市和市本級抽檢不合格產(chǎn)品20批次。行政約談監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)及肉制品、飲料企業(yè)69家，企業(yè)食品安全管理人員抽查考核覆蓋率達100%。 至目前，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)市級抽檢合格率為98.20%。

抓好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。進一步明晰10個農(nóng)貿(mào)市場管理方責(zé)任，督促建立入場銷售者檔案。加強肉類市場整治，嚴格執(zhí)行憑檢驗檢疫合格證明上市制度，組織召開防控非洲豬瘟工作會議4次，下發(fā)督查通報4期，收繳未經(jīng)檢驗檢疫和檢驗不合格的豬肉2100公斤。開展“護老”行動，統(tǒng)一制作“信息公示牌”張貼在保健食品門店顯著位置，對重點門店、場所跟蹤監(jiān)管，對11家會銷場所進行實時視頻監(jiān)控，保健品會銷場所、經(jīng)營門店數(shù)量明顯減少。創(chuàng)建食品經(jīng)營示范店600家、示范街16條，不斷提升全市食品門店服務(wù)和食安水平。

抓好餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。落實《餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升三年行動方案（2018-2020年》，保質(zhì)保量完成200家小餐飲提質(zhì)改造的民生實事工程。 開展春秋兩季“護苗行動”，共檢查學(xué)校及幼兒園1488家次，“雙隨機”檢查學(xué)校191所，檢查學(xué)校及周邊餐飲、食品門店2870家次，排查食品安全隱患781個，下達責(zé)令改正文書215份，約談學(xué)校食品安全負責(zé)人37人次。開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全“網(wǎng)劍行動”，摸清全市1538戶網(wǎng)絡(luò)餐飲門店底數(shù)，同步加強第三方平臺和線下實體店監(jiān)管，責(zé)令整改問題37個，線下排查安全隱患846條，責(zé)令整改65家，關(guān)停餐飲戶23家。

工作亮點紛呈，點贊寧鄉(xiāng)經(jīng)驗

去年

我市食品安全工作亮點紛呈

多項工作得到上級領(lǐng)導(dǎo)肯定

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取締關(guān)?！昂诠S”“黑作坊”“黑窩點”“黑外賣”窩點104個，查辦食品安全違法案件323起，兌現(xiàn)21件舉報獎勵資金42000元。工作經(jīng)驗先后獲中國食品藥品網(wǎng)、《食品安全導(dǎo)刊》、湖南經(jīng)視等媒體推介。2019年11月7日，我市代表長沙市接受省級督查，整治聯(lián)合行動成效得到省、長沙市督查組充分肯定。

野生蘑菇中毒防控工作得到國家衛(wèi)健委、國家食品安全風(fēng)險評估中心肯定。建立健全政府為主導(dǎo)，食安、衛(wèi)健、林業(yè)等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）參加的聯(lián)防聯(lián)控機制，定期開展風(fēng)險排查， 印發(fā)宣傳資料16萬份，出動宣傳車1600臺次，制發(fā)宣傳圍裙2000條，安裝警示牌4000塊，“村村響”廣播10000余次，開展屋場夜話1200余場次，有效提高了群眾對野生蘑菇的辨識能力和自我防范意識。2019年食用野生蘑菇中毒事件較2018年明顯減少，中毒人數(shù)下降 60%，防控工作經(jīng)驗得到國家衛(wèi)健委、國家食品安全風(fēng)險評估中心和省食安辦充分肯定。

圖為市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人下村調(diào)研野生蘑菇中毒防控宣傳工作。

農(nóng)村集體聚餐管理模式受到上級好評。升級“寧鄉(xiāng)市農(nóng)村集體聚餐申報管理系統(tǒng)”，加強農(nóng)村集體聚餐信息化管理， 2019年全年共申報備案、現(xiàn)場指導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐17000 余例，市食安辦督查農(nóng)村集體聚餐100余次、下發(fā)農(nóng)村集體聚餐通報12期，確保了農(nóng)村集體聚餐食品安全“零事故”。工作經(jīng)驗先后被《中國市場監(jiān)管報》、“學(xué)習(xí)強國”湖南學(xué)習(xí)平臺報道，并在2019年8月5日湖南省食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作交流會議作典型推介。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)預(yù)警式體檢服務(wù)助力食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。市市場監(jiān)管局聯(lián)合寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)邀請專家對20家規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)開展預(yù)警式體檢服務(wù)， 有效彌補和改進部門監(jiān)管能力不足、食品企業(yè)自身管理水平不高的問題，提升企業(yè)預(yù)防和應(yīng)對食品安全事故的能力，助推食品產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，這一做法得到省市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)充分肯定。

“市食安辦和市市場監(jiān)管局將堅決貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全‘四個最嚴’的要求，狠抓食品安全工作，爭創(chuàng)國家食品安全示范城市，確保人民群眾‘舌尖上的安全’?！笔惺嘲厕k主任、市市場監(jiān)管局局長姜小鵬表示。

（來源： 融媒體記者 孫新明 王昌龍 譚海鵬 統(tǒng)籌：劉靜 編輯：向雷紅 校對：文藝芳 校審：蘇健 劉石江）

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