【國際慣例，文中福利】

只吃一口就會被圈粉的胡毛肚

終于回到了大河西

再次掀起毛肚火鍋的美食風潮！

話不多說，獻上開業(yè)福利

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早在1988年時，胡毛肚品牌的創(chuàng)始人老胡，就已奔走于全國各地，經營著水牛黑毛肚加工批發(fā)的生意。定居長沙后，他便將毛肚文化帶到了長沙，不僅為曙光路一帶的火鍋店供貨，還向許多湘菜大廚們傳授毛肚的做法。

2010年伊始，老胡決定自己開一家火鍋店，讓長沙人都能吃到正宗的川味毛肚火鍋。當時老胡的店內僅有5張餐桌，店員只有他與妻子二人，而火鍋店的店名，是熟客們給他的外號——“胡毛肚”，這便是口碑品牌胡毛肚的第一家門店。

從老胡潛心選制毛肚至今，已有三十余年，而胡毛肚的門店也經過多次菜品與空間上的升級，開遍了長沙的各大核心商圈，不僅俘獲了長沙男女老少的叼嘴巴，也一次次為食客帶來全新的視覺享受。

早在2014年，創(chuàng)始人老胡就在咸嘉湖附近開有一家胡毛肚，生意一直十分紅火，但后因街道改造變遷而不得不撤店，讓河西的食客們?yōu)榇司趩什灰?，紛紛要求河西店重開。

經過胡毛肚團隊的精心打造，就在這個周末，讓河西的鐵粉們?yōu)橹畾g呼的好消息終于來了——胡毛肚河西新店將于4月11日盛大開業(yè)！只吃一口就會被圈粉的胡毛肚，終于回到了大河西，再次掀起毛肚火鍋的美食風潮！

定址裕民小區(qū)的胡毛肚河西店，復古又時髦的3.0版高顏值空間設計，讓每一位步入這里的食客都沉浸其中。裝飾背景墻上的長沙方言與漫畫，締造輕松愉悅的就餐氛圍；金屬材質與深色大理石的碰撞，橘色與深藍的交織，給人帶來視覺上的極致享受。

燈箱上除了趣味十足的本土方言，還有胡毛肚的創(chuàng)意標語和紀念照，其中尤以主理人與湖南農大教授的合照最為奪目，讓人迫不及待地想要馬上感受茶香毛肚的魅力。

食材，永遠都是胡毛肚品牌的重中之重?！安还芑疱伻绾吻ё內f化，唯一不變的就是我們對好食材與好味道的追求?！边@不僅是胡毛肚獲得眾多鐵桿粉絲的秘訣，也是胡毛肚在長沙火鍋江湖中屹立不倒的原因之一。

自創(chuàng)立至今，胡毛肚始終以好的食材與好的鍋底，征服著食客們的味蕾。麻辣鮮香的牛油鍋底、招牌食材毛肚，叫人每次吃完還意猶未盡。

“鍋底好不好，一看紅油的厚重感，二就是看沸騰時冒出來的泡泡?！甭槔迸Ｓ湾伒變群?斤半的牛油，用筷子蘸一下鍋底，冷卻后會凝固成紅色的油塊，由此可見牛油之足。搭配上由多種野生菌熬制的清湯鍋底，雙重滋味交織，讓不同口味的食客都能吃得盡興。

“黃牛的肉，水牛的肚?！弊岃F桿粉絲們交口稱贊的毛肚，則更是優(yōu)中選優(yōu)。胡毛肚只用云貴川放養(yǎng)水牛的黑毛肚，每一片都是精挑細選，表面顆粒粗、葉片厚，且有韌勁。毛肚新不新鮮、品質好不好，一吃便知。

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以胡毛肚秘制香油作為基底，在自助調料臺調好自己愛吃的蘸醬后，就趕緊開啟這段與毛肚有關的美味時光吧~

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茶香毛肚

全國首創(chuàng)的茶香毛肚，采用黑茶酵素嫩化技術，需歷經16道工藝方能制成，凝聚了胡毛肚和湖南農業(yè)大學的創(chuàng)新與智慧！

黑茶發(fā)酵中代謝產生的生物酵素，可有效分解毛肚中的高分子蛋白，不僅會使毛肚變彈、變嫩、變脆，還能讓它自帶一絲淡淡的茶香。

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蘸取暗藏茶葉的秘制香辣蘸醬，再一口送入嘴中，隨著每一次的咀嚼，毛肚脆口爆汁，茶葉的清香、牛油鍋底的醇香、毛肚的鮮香，多重口感在嘴里迸發(fā)！

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十年經典毛肚

累計暢銷1000萬份的十年經典毛肚，同樣精選了云貴川放養(yǎng)水牛的黑毛肚，吃的就是它的厚而多汁！

每一片都切成巴掌大的形狀，份量十足，讓大家能吃得盡興、吃得滿足。

在沸騰的牛油鍋底中，七上八下后即可食用。

此時的水牛黑毛肚，恰到好處的入味，入口就能感覺到其彈牙脆爽的口感~

在胡毛肚吃火鍋，除了招牌食材毛肚之外，更有足足100多種特色菜品可供選擇，簡直叫人選擇困難！

九尺鎮(zhèn)生摳鵝腸

這款招牌菜鵝腸，乃胡毛肚品牌創(chuàng)立至今的經典菜品，是除了毛肚之外的到店必點。細嫩柔滑的鵝腸，盤成團狀盛于“冰山”上，造型討喜，給人一種清涼鮮美之感。

除了清洗之外、未經任何加工處理的鵝腸，僅需下鍋燙15秒即可食用。夾起一根送入嘴中，只覺口感清脆爽口，鮮而不腥，帶來大口咀嚼的快感！

秘制雪花牛肉粒

肥瘦相間的秘制雪花牛肉粒，有著宛若大理石般的天然花紋，經由廚師之手切成均勻的方塊，光顏值就已足夠誘人。

未經腌制的牛肉粒，吃的就是牛肉本身的原汁原味。鍋底經沸煮絲絲入味，滲透進肉質肌理，卻不會蓋過牛肉原本的鮮嫩滋味，讓人只需吃上一口，就會徹底被圈粉。

蘸醬后夾取下肚，緊實卻不失軟嫩的肉質，給人帶來咀嚼的肆意，滿溢唇齒間的麻辣咸香，叫人欲罷不能！

芝士蝦滑

手工揉制而成的芝士蝦滑，飽滿蝦肉中藏著芝士濃漿，是創(chuàng)意與品質兼具的特色美味。

芝士蝦滑入口Q彈爆汁，香濃的芝士奶香味瞬間溢滿口腔，讓人吃完還覺得意猶未盡！

魚籽鮮蝦滑

手工制作的魚籽鮮蝦滑，在盤中擺成了心形造型，讓人迫不及待地想要立即品嘗。

只見店員用巧手切割、下鍋，待蝦滑變色浮起，便可夾出開吃了。

野生菌鍋底提鮮入味，魚籽鮮蝦滑緊實彈牙，咀嚼時能感受到魚籽在齒間爆開，每一口都能同時品嘗到多重滋味！

牛蹄筋

胡毛肚在食材方面的專注與精選，還體現在這道牛蹄筋。

胡毛肚只用產自高原牦牛的牛蹄筋，與普通的牛蹄筋相比，口感會更為Q彈筋道，下到鍋里越煮越香。

牛蹄筋煮久后愈發(fā)入味，撈起時晶瑩剔透，表面還包裹著牛油辣汁，入口軟糯的同時，又極富嚼勁，帶來滿滿膠原蛋白~

愛馬仕超級冰粉奶茶

這款愛馬仕超級冰粉奶茶，由廚師團隊傾力自制，除了奶茶與冰粉之外，更配有9款繽紛配料，讓食客們根據自己的喜好DIY，帶來加倍的美味與滿足感！

將珍珠、芋圓、紅豆等食材依次倒入，再用勺子攪拌均勻，便可以倒入杯中細細品嘗了。

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清爽的冰粉搭上甜蜜的奶茶，可口又解膩，讓吃火鍋也變得小清新~

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無論是在烈日炎炎的伏天里，還是在陰雨低溫的日子中，這一鍋鍋熱氣升騰的火鍋，這一道道精心挑選的食材，為大家?guī)砥穱L美食的快樂。店員貼心的服務，店內輕松又熱鬧的就餐氛圍，讓來到胡毛肚的食客們都能賓至如歸~

河西店（參與開業(yè)福利）

地址：岳麓區(qū)桐梓坡路鶴咀街10號1樓

侯家塘店

地址：天心區(qū)新世紀花苑一層103號

揚帆總店

地址：芙蓉區(qū)人民法院北門正對面 （揚帆小區(qū)E33棟）

八一路店

地址：芙蓉區(qū)八一橋天佑大廈二樓 （阿波羅商業(yè)廣場對面）