解放西的串串火鍋界人氣王——鳳姐愛上串串火鍋，又開新店啦，相信又會給大家?guī)砀囿@喜體驗~

主理人鳳姐是位事業(yè)心很強的二胎媽媽，在生完孩子、帶家人去重慶旅游時，她偶遇了一位退休的底料老師傅，因兩人性格投緣，老師傅贈與了她串串火鍋底料配方。

如何平衡家庭與事業(yè)，是鳳姐當時面臨的一大難題。在這段人生最低谷的時期，因此偶然的機緣，鳳姐萌生了自己創(chuàng)業(yè)的想法，憑借著對串串火鍋的熱愛和想要補貼家用的念頭，她自此踏入了串串火鍋的大門。

不少熟客們都說，來這里吃串串，不僅是因為味道好，也是因為欣賞和喜愛這位親切直爽的老板娘。

“生活不易，中年婦女的生活更不易，上有老、下有小，還要把店里顧好。創(chuàng)業(yè)之難，只有自己才懂。每日起早貪黑嚴選食材、商務對接、巡店顧店...什么事我都親歷親為。但不管遇到什么壁壘，我都坦然面對，絕不會讓家人為我擔憂。”

從起初摸著石頭過河，到現(xiàn)在一年多次赴渝進修，鳳姐以這一鍋地道的重慶鍋底和種類豐富的新鮮食材，逐漸積累下了口碑。從零開始，到現(xiàn)在的第5家分店，她以竹簽串起了自己的生活，成為了熟客們心中那位干練麻利的老板娘。

店內(nèi)共有100+種菜品可供選擇，小郡干、小香腸等重慶特色食材，均為空運而來；本地采購的食材均經(jīng)過鳳姐的親自嚴選，每日采購到店、新鮮現(xiàn)串。

“很多人吃串串最怕的就是不衛(wèi)生，但來我們店吃絕對可以放心。因為自己愛吃串，所以我才開了這家串串火鍋，我和家人、朋友聚餐也都會在店里吃，食材的品質(zhì)肯定有保證?！?/p>

“仙氣飄飄”的保險柜一字排開，按照品類碼放整齊，想吃什么就自己拿~

在食材的搭配和調(diào)味方面，鳳姐也頗具創(chuàng)意，光是牛肉粒就有6種調(diào)味方式，牛肉串串也有7種不同搭配，值得大家到店一一品味~

DIY油碟時，記得加入幾勺鳳姐自制的辣椒蘿卜，帶來嘣脆爽利的口感，為吃串之旅錦上添花！

串串食材中，小鮑魚、扇貝、珍珠螺等海鮮類食材，是鳳姐的招牌菜品，不知道吃什么就每樣都拿一些吧，絕對不踩雷~

傲嬌小鮑魚

在串串火鍋店里，居然能實現(xiàn)“鮑魚自由”？看這大顆又飽滿的鮑魚肉，還不趕緊拿上一把嘗嘗~

待小鮑魚煮熟后，拿起簽簽送入嘴中，只覺鮑魚肉Q彈有嚼勁，還會爆汁！

勁辣鍋底的滋味竄上舌尖，再搭配上自調(diào)料碟，口味絕佳~

小鮮肉扇貝

這款小鮮肉扇貝串串，光看名字就讓人垂涎三尺，絕對是串串界的“寶藏男孩”！

扇貝已被貼心地去殼、清洗干凈，肉質(zhì)嫩滑彈牙、鮮美無比~

自簽簽上擼下，在油碟里打上一個圈，再一個個吃進嘴里，來自大海的鮮香與鍋底的辣意瞬間迸發(fā)，幸福感十足！

珍珠螺

看這款珍珠螺串串，其潔白飽滿的模樣，是不是瞬間俘獲了你的心？

下到鍋中沸煮一陣再拎出，每一顆都噴香油亮，讓人想馬上送入嘴里~

“啵”地一下將螺肉脫殼，趕緊一口吃下，品嘗這彈牙勁道的滋味，越嚼越能感受到它的無窮魅力！

耐嚼大叔螺

別看這款大叔螺看似平平無奇，口感那可是絕對的實力派！

不僅越煮越入味，而且會充分吸收鍋底的麻辣風味，叫人欲罷不能~

品嘗時，螺肉扎實大顆而有韌勁，仿佛在唇舌間彈跳一般，帶來咀嚼的滿足感！

蝦尾

這款蝦尾串串，大抵會是小龍蝦愛好者們的心頭好~

取來一把放入鍋中，隨著熱氣升騰，蝦尾逐漸入味，絲絲辣意滲入蝦肉之中，讓人迫不及待地想要趕緊品嘗！

蝦肉飽滿又鮮甜，一口咬下仿佛還能在口中跳舞，讓人想一直吃到天荒地老~

火龍果蝦滑

手工蝦滑相信大家絕不陌生，那這道火龍果蝦滑，你是不是第一次見？

將飽滿蝦肉與新鮮火龍果完美融合，正適合這個炎炎夏日~

咬開時，齒間還能“偶遇”大顆蝦肉，讓人忍不住直呼：用料簡直太良心！