宅在家那么多天了，天天都是吃了睡睡了吃的，不找點(diǎn)事情做真的要發(fā)瘋了！剛好前段時(shí)間我愛上了烘焙，昨天做了一個(gè)起司蛋糕給家里人吃，一下子就瓜分完了。都說一如烘焙深似海，這話一點(diǎn)不假。各種工具買買買，看到心動(dòng)的食譜忍不住也要嘗試一番。

雖說剁手不息，但作為一個(gè)烘焙小白最初該選擇購買哪些基礎(chǔ)用具呢？網(wǎng)上的產(chǎn)品也是琳瑯滿目，一不小心就讓人挑花了眼。別擔(dān)心，今天就為各位烘焙小白挑選幾款實(shí)用不雞肋的烘焙用具，讓你輕松入門做出自己喜歡吃的甜點(diǎn)！

1、烤箱

烘焙首先肯定是要準(zhǔn)備一臺(tái)烤箱啊！所謂"工欲善其事，必先利其器"一臺(tái)好的烤箱對于烘焙的重要性是不言而喻的。而對于空間不大的廚房來說，一個(gè)烤箱收納置物架就很有必要了。

使用太空鋁制作的微波爐、烤箱置物架，支架用料很結(jié)實(shí)，黑色質(zhì)感也很好。面板可以伸縮調(diào)節(jié)長度，擺脫不同空間大小的限制。支撐的架子同樣也可以調(diào)節(jié)高度，適合不同型號(hào)的烤箱、微波爐。

2、電子稱

烘焙是個(gè)細(xì)致的活兒，配方中的食材重量更改一點(diǎn)做出來的味道都可能天差地別。所以需要精度比較高的烘焙電子稱，一般分為精確度1g、0.1g和0.01g的。

現(xiàn)在什么家電都開始智能化，就連烘焙用的電子稱都不例外，比如這臺(tái)海爾的智能食物秤。一般的稱只有稱量的功能，但是這款還可以分析營養(yǎng)成分：熱量、之風(fēng)、蛋白質(zhì)、碳水化合物等等都可以智能分析。

3、打蛋器

這里的打蛋器包涵手動(dòng)打蛋器和電動(dòng)打蛋器，建議兩個(gè)都購買。既可以打發(fā)面粉、雞蛋、奶油等材料，另外還可以用做混合攪拌用。電動(dòng)打發(fā)蛋白，手動(dòng)打散蛋黃，作用不同的哦。

奧氏體不銹鋼+PP材質(zhì)手柄制作的不銹鋼打蛋器，不易脫落、變形。貼心的設(shè)計(jì)不會(huì)粘液體到手柄上。要注意根據(jù)自己的需求來選擇，食材越多選擇越大的打蛋器，會(huì)越順手哦。

4、量匙

量匙是用來測量小分量的材料，如糖、鹽、酵母等。如果沒有按照配方的分量，烘焙失敗的可能性非常高，食物的味道自然也不會(huì)好。

帶有稱量功能的電子量勺，可以精準(zhǔn)到0.1G，數(shù)字顯示很清晰，稱重精準(zhǔn)。勺子上有刻度，取用調(diào)料的時(shí)候就可以知道重量，操作簡單方便。勺子頭部是可以拆卸的，用了之后可以拿下來洗。

5、面粉篩

烘焙里面經(jīng)常要"過篩"，就是要用到面粉篩。用于篩面粉、可可粉、抹茶粉等各種粉，使粉類松散細(xì)致，沒有雜質(zhì)。過篩后的粉較蓬松，容易吸收面糊中的水分，混合更均勻。

面粉篩可以增加粉類整體的蓬松度，也可以減少結(jié)塊的現(xiàn)象。選擇面粉篩注意要和自己買的打蛋盆規(guī)格貼合，面粉篩直徑不能比打蛋盆大，不然就會(huì)一邊篩一邊漏粉。

6、烘焙紙

烘焙紙可以烤餅干時(shí)墊在烤盤上，卷蛋糕卷等。制作包子、饅頭等中式點(diǎn)心時(shí)，也可以用烘焙紙墊在下面，同樣起防粘效果。

放在烤盤與食物之間，可以起到防粘的效果，并且省去一些清洗的麻煩，也讓食物更干凈衛(wèi)生。另外還可以墊到模具里面，脫模會(huì)很方便。