豬蹄應(yīng)買前蹄or后蹄？攤販：3句“順口溜”1挑1個(gè)準(zhǔn)，多數(shù)人不知！

雖然我們在外面會(huì)吃很多的飯菜，因?yàn)閼?yīng)酬，因?yàn)橥瑢W(xué)聚會(huì)，因?yàn)楣ぷ鞯鹊雀鞣N原因，但是家里總有些日常的家常菜是我們怎么都忘不了的！爸媽做的總有一道拿手的家常菜是你時(shí)時(shí)刻刻都忘不了的味道！自己在家做的飯菜，因?yàn)楹唵?，不需要?fù)雜的加工，而稱之為家常菜！想要吃到好吃的家常菜，那就需要買到一些新鮮的比較好的食材，今天帶給大家的是豬蹄的挑選方法。豬蹄是很多人都特別愛吃的，那么我們在買豬蹄的時(shí)候，應(yīng)該買前蹄還是后蹄呢？今天就給大家科普一下！

主題是現(xiàn)在人都特別喜歡吃的，它的營養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，而且富含膠原蛋白，經(jīng)常吃的話對皮膚特別的好，可以延緩衰老。一只豬一共有4個(gè)豬蹄，分為前蹄和后蹄，有人覺得豬的前提好吃，因?yàn)閭€(gè)頭不大，而且口感特別的好，但是卻有人喜歡吃豬后蹄，因?yàn)樗膫€(gè)頭巨大，而且吃起來也特別的有嚼勁，那么我們到底應(yīng)該買前蹄還是后蹄呢？攤販?zhǔn)沁@樣告訴我們的，記住這三句順口溜，那么就能一挑一個(gè)準(zhǔn)，而且多數(shù)人都不知道！

但是需要注意的是，教給大家的這三句順口溜，是為了告訴大家在挑選豬蹄的時(shí)候避免選擇這三種，首先給大家的是第一句順口溜：摸著肉硬皮發(fā)黏，這句話相信大家都能夠明白他的意思，特別的淺顯易懂，就是說我們在購買豬蹄的時(shí)候要摸一下它的肉，如果豬蹄的肉特別的硬，而且它的皮又摸著發(fā)黏，那么就可以告訴大家的是這樣子的豬蹄不能購買，吃起來肯定不新鮮，因?yàn)樾迈r的豬蹄肉應(yīng)該是軟軟的，如果是硬的，那可能是藥水浸泡了，而且我覺得有可能是泡發(fā)膨脹的！

接下來帶給大家的是第2句順口溜：白白胖胖個(gè)頭大。但是一句特別俗易懂的話語，只要是認(rèn)識字大家都能夠明白，他的意思就是說有的豬蹄看起來白白胖胖的，而且個(gè)頭巨大，如圖所示，這樣子的豬蹄也是大家要避免購買的。通常比較新鮮的豬蹄，他看起來也應(yīng)該有一種淡淡的粉色，可是淡淡的黃色，就是我們平常說的米黃色。如果你面前的豬蹄看起來白白胖胖的，特別的漂亮，而且給人的感覺很有光澤很干凈，這樣子的豬蹄也不要去買！這就是攤販教給大家的順口溜了，避免這種豬蹄，那就1挑1個(gè)準(zhǔn)了，多數(shù)人不知！

最后帶給大家的是最后一句順口溜：兩個(gè)蹄瓣漲得開。依然如圖片中所看到的豬蹄一樣，我們在購買主題的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有些豬蹄，它的兩只特別的緊，你說是緊緊的挨在了一起。有些豬蹄他的兩個(gè)指甲分的特別開，這樣子的豬蹄也是不能購買的，即使它處理得再干凈再漂亮。因?yàn)樨i蹄的兩個(gè)皮瓣如果說張得比較開，那就是不新鮮的是浸泡過的，如果說它緊緊的挨在了一起，是并列的，那他才是新鮮的。所以說大家在購買豬蹄的時(shí)候，不要一味的去選擇他是前蹄還是后蹄，是要記住這三句順口溜，避免買到這樣子的豬蹄，那么你買到的絕對就是對的！多數(shù)人都不知道！

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