炒花生米絕對稱得上是群眾美食了，很多人都喜歡吃，特別是愛喝酒的男同志，估量沒人能回絕的了這個美食吧，花生米做法簡單，香酥爽脆，我家小朋友也愛的不得了呢，每次早餐吃面條的時分炒上一大盆，孩子一口一勺，光盤才作罷。

花生的營養(yǎng)豐厚，能加強(qiáng)記憶，抗衰老，延緩腦功用衰退，滋養(yǎng)皮膚，全家都合適呢，不過如今天氣熱了，煎炒的食物，最好少吃，以免惹起上火，特別小朋友容易肺熱，就更要少吃這些上火的食物，今天教大家一個花生的新做法，比炒花生更簡單，清新不解饞，不炒不炸最安康，水里一到，好簡單，上桌前我將它放在冰箱里冷藏了半個小時，冰涼解暑，真的好吃呢，孩子連米飯都不要了，直接干掉了一整盤！還好，這個做法，多吃也不怕上火。

花生米的油脂比擬大，搭配一些蔬菜，吃起來更安康，我喜歡搭配顏色鮮艷的芹菜和胡蘿卜粒，上桌前撒上些白芝麻，真是色香味俱全呀，用它配白粥、配面條、下酒都十分贊哦。簡單快手，3分鐘就能上桌，一定要試試！

【清涼花生米】

用料 主料 花生米一碗 芹菜四根 胡蘿卜一個

輔料 大蔥一根 姜幾片 花椒少許 鹽適量 蠔油一勺 生抽兩勺 八角兩個 桂皮一片 香葉幾片 辣椒油幾滴

過程：

食材都準(zhǔn)備好。

試花生米洗潔凈，鍋里放適量水，放入姜片、花椒、大蔥、八角桂皮和香葉煮熟，煮的時分略微多放點鹽，這樣煮出來的花生才容易入味！大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮的時間本人決議，喜歡吃硬一點就煮短點時間，喜歡吃軟一點就煮久一點。

煮花生米的時分，把胡蘿卜和芹菜洗潔凈切丁備用。

花生米煮好后，瀝干水分，挑出里面的調(diào)料，另起鍋，燒開一鍋水，在水里加點鹽，將胡蘿卜放入開水鍋中燙至五成熟。

參加芹菜，一同燙熟，撈出，控干水。

將處置好的一切食材控干，放入盤子里。

參加生抽、蠔油、辣椒油、鹽拌勻。

最后撒上熟芝麻，喜歡香油的也能夠放點香油，拌勻即可上桌。

簡單的一款家常小涼菜，清涼快口！早餐下粥、晚餐下飯，也是很好的下酒菜！每次做，我都得拌上半盆，通常兩餐就被消滅掉了，喜歡吃甜的，你也能夠放白糖哦，一樣好吃！一次多做點，放在冰箱里，隨吃隨取最是簡單。嘴饞的時分，將它當(dāng)作磨牙的小零食也是十分安康的呢。喜歡您就試試吧！

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