今天給大家分享一道“糖醋豆干”的美食做法。豆干是豆食的一種，也是我最喜歡吃的一種食材。它的營(yíng)養(yǎng)成分和豆腐差不多，但口感卻要比豆腐更香醇一些。豆干的做法有很多種，它可以搭配很多食材一起炒，是有名的百搭食材。一般的家常做法是，把豆干和包包菜，或者芹菜放在一起炒，就是非常好吃的下飯菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口感超爽。另外，豆干炒肉絲也是比較典型的一道豆干類美食，把豆干和肉絲放在一起炒，吃起來(lái)賽過(guò)任何肉絲類美食，我家孩子最喜歡吃這道菜。不過(guò)，我今天我決定用豆干做一個(gè)糖醋美食吃，這也是我家女兒最愛(ài)吃的美食，隔三差五我會(huì)在家做一次。入秋后，吃肉不如吃它，5塊錢做一盤，鮮美多汁，下飯又解饞！

豆腐我們是養(yǎng)生保健食材，高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品，很多減肥達(dá)人，養(yǎng)生達(dá)人都會(huì)經(jīng)常吃它。它含有豐富的鈣，豐富的蛋白質(zhì)，口感和味道都很好，物美價(jià)廉的，所以十分受歡迎。這道巨好吃的糖醋豆腐，豆腐經(jīng)過(guò)油炸后再搭配糖醋汁，酸甜可口，外焦里嫩，特別是小孩子還有女孩子愛(ài)吃，不僅好吃，還開(kāi)胃。每次做完端上桌都能迅速光盤，如果家里的小孩子不愛(ài)吃豆制品，可以試試做，相信孩子們一定會(huì)喜歡。豆腐干這樣做真香，做法簡(jiǎn)單又下飯，每次吃女兒連湯汁也不放過(guò)！這道美食做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，照著我的食譜看一遍，保證你就可以學(xué)會(huì)。有了這道菜，以后出去吃飯，就不用點(diǎn)糖醋里脊了，直接點(diǎn)糖醋豆干，比糖醋里脊好吃好幾倍?，F(xiàn)在我把這道早“糖醋豆干”的美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來(lái)，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛(ài)。

【糖醋豆干】

食材：鹵豆腐片、蒜瓣、芝麻、蔥花、白糖、鹽、生抽、香醋、蠔油，淀粉、少半碗清水。

做法：

1、我買的是這種鹵好的五香豆腐片，也可以直接買白豆腐用，4個(gè)蒜粒、少許炒熟的芝麻。

2、把豆腐片沖洗后，切成三角形，隨意切成塊都行。

3、平底鍋倒入適量油，放入豆腐塊，小火煎至兩面起泡，變焦微有點(diǎn)焦黃盛出。

4、接下來(lái)調(diào)一個(gè)糖醋汁，一勺白糖，少許鹽，兩勺生抽，兩勺香醋，1勺蠔油，一勺淀粉最后加入少半碗清水?dāng)嚢柘♂專饬Ｇ兴?，再切點(diǎn)蔥花。

5、糖醋汁倒入鍋中，炒至粘稠，倒入煎好的豆腐塊，轉(zhuǎn)中火燜1分鐘左右，撒上白芝麻和蔥花。

6、拌幾下就可以出鍋了，色澤紅亮誘人，味道酸酸甜甜，真的好吃了。

7、這素菜也下飯，一口一個(gè)好吃到停不下，女兒連剩的糖醋汁也吃的干干凈凈。