配料

營養(yǎng)

• 1個
• 大 洋蔥，切碎
• 2個
• 蒜瓣切碎
• 1個
• 胡蘿卜，切絲
• 1 / 2
• 磅 蘑菇，清洗后切成薄片
• 1個
• 磅瘦腰牛s
• 1個
• 茶匙 干牛至，壓碎
• 1 / 2
• 茶匙 干百里香，壓碎
• 1 / 2
• 茶匙 孜然粉
• 1 / 4
• 茶匙 新鮮胡椒粉
• 1個
• 大湯匙 未漂白的通用面粉
• 1個
• 杯罐裝無脂低鈉牛肉湯（240毫升）
• 1 / 3
• 一杯 干紅酒或1/3杯額外的牛肉湯
• 2個
• 大湯匙 番茄醬（30毫升）
• 植物油烹飪噴霧
• 配料
• 1個
• 磅 赤褐色土豆，去皮切成大塊（480 g）
• 3 -4
• 大湯匙 脫脂牛奶（45至60毫升）
• 1 / 2
• 茶匙 鹽（可選）
• 1 -2
• 湯匙切碎的腌墨西哥胡椒，調(diào)味（15至30毫升）
• 1個
• 湯匙切碎的新鮮香菜或1湯匙 扁葉歐芹
• 1個
• 大湯匙切碎的蔥（15毫升）
• 1 / 4
• 茶匙 辣椒粉（1.25毫升）
• 3
• 大湯匙切碎的2％低脂蒙特雷杰克干酪（30克）

方向

• 在一個大的不粘鍋中，用中火炒洋蔥，大蒜，胡蘿卜和蘑菇，不時攪拌，直到蔬菜枯萎并吸收鍋液約6分鐘。
• 在碎牛lo內(nèi)粉碎，繼續(xù)煮，不時攪拌，直到牛肉變黃，大約5分鐘。排出多余的脂肪。
• 加入牛至，百里香，小茴香和胡椒。將面粉撒在牛肉混合物上并攪拌。加入牛肉湯，葡萄酒和番茄醬。攪拌直至充分混合。
• 在2夸脫（2 l）砂鍋上襯上一塊足夠大的鋁箔，以完全包圍砂鍋。用蒸煮噴霧劑將砂鍋內(nèi)的錫箔紙輕輕噴上。
• 將肉混合物轉(zhuǎn)移到準(zhǔn)備好的砂鍋中。準(zhǔn)備澆頭時放在一旁。
• 將土豆放在一鍋開水中覆蓋。減少熱量并慢火煮至15到20分鐘，然后用叉子刺穿。流走。
• 搗碎土豆，加入足夠的脫脂牛奶，直到土豆蓬松為止。攪拌入鹽（如果使用），切碎的墨西哥辣椒，香菜和蔥。將土豆混合物湯匙放到肉混合物的頂部，然后用湯匙的背面旋轉(zhuǎn)。撒上辣椒粉和奶酪。
• 蓋上砂鍋并冷凍至固體。將食物從砂鍋中取出（鋁箔將粘附），牢固地包裹在鋁箔中，然后將包裝滑入自密封的塑料冷凍袋中，或用其他鋁箔或冷凍紙包裹。帶有砂鍋名稱和日期的標(biāo)簽。3個月內(nèi)使用。
• 準(zhǔn)備烘烤時，解開砂鍋并將其放回砂鍋中烘烤。完全除霜。然后在375°F（190°C）的溫度下烘烤40至45分鐘，直到呈金黃色且有氣泡。（由于砂鍋已滿，可能會冒出氣泡，因此請在砂鍋下放一塊鋁箔以防滴落。）趁熱食用。