幾乎每個(gè)長(zhǎng)沙人心里，都有自己所認(rèn)為的白月光的那一家粉店，也有人堅(jiān)持只有自家樓底下的最好恰。

那么問(wèn)題來(lái)了——到底哪家粉店最好吃？ 也許把這50家粉店都嗦完，你心底里就有答案啦！

Part 01。

『 經(jīng) 典長(zhǎng) 沙 粉』

01 | 學(xué)義面粉館

#《早餐中國(guó)》 第1集就C位出道的粉店#

學(xué)義只賣(mài)肉絲碼子，用的是最好的豬前腿瘦肉，比一般店家的吃起來(lái)更軟和些。

堅(jiān)持二十多年不加其他碼子，面對(duì)眾口難調(diào)的長(zhǎng)沙人老板都如此傲嬌霸蠻，外地的朋友記清楚了哦~

地址 | 岳麓區(qū)望月湖月宮街67號(hào)

?時(shí)間 | 05:30-14:00

02 | 齊記粉店

# 7塊錢(qián)就能吃撐 #

開(kāi)了30年的寶藏粉店齊記，是華夏路老口子的絕對(duì)私藏，只賣(mài)米粉、米線、面，碼子僅有肉絲、牛肉和牛肚。

2021年都只賣(mài)7塊錢(qián)一碗的肉絲粉實(shí)屬難得，主要是分量還如此厚道，嗦溜起來(lái)特別滿足。

地址 | 開(kāi)福區(qū)華夏路156號(hào)

?時(shí)間 | 06:00-11:00

03 | 周記粉店

# 長(zhǎng)沙無(wú)人不知無(wú)人不曉 #

周記的湯底可是大有來(lái)頭，經(jīng)過(guò)幾十年的傳承，依然是最初的味道。

肉餅蒸蛋粉是人氣招牌，來(lái)晚了不一定能吃到。牛肉粉的湯頭可是祖?zhèn)髅刂?，不用配料就能體現(xiàn)它的鮮美，嗦一口你就知道什么叫過(guò)癮！

地址 | 天心區(qū)縣正街16號(hào)

?時(shí)間 | 全天營(yíng)業(yè)

04 | 裕南粉面老店

# 母女二人兩代傳承20幾年 #

他們家的粉看似普通，但從打底調(diào)味，到撈粉出鍋再鋪上澆頭需要一氣呵成！時(shí)機(jī)與火候的把握真非一朝一夕的功力。

在原本炸醬的基礎(chǔ)上再融入肉餅蛋，一碗鮮美傳統(tǒng)的炸醬粉就此而來(lái)。干豆角蒸肉也是尤其韻味，醬香濃郁！

地址 | 天心區(qū)裕南街112號(hào)

?時(shí)間 | 全天營(yíng)業(yè)

05 | 夏記粉店

# 憑一碗肉丸粉讓無(wú)數(shù)長(zhǎng)沙人折腰 #

夏記依舊堅(jiān)持用最原始的票據(jù)點(diǎn)單，透著一股濃濃老長(zhǎng)沙的味道~

夏記的頭部招牌肉丸都是每天手工現(xiàn)剁的，不同于外面的肉丸，嚼起來(lái)的口感像肉糜，他們家的肉丸是能吃到豬肉的質(zhì)感。

地址 | 天心區(qū)觀音井巷4號(hào)

?時(shí)間 | 06:00-14:00 17:00-次日02:00

06 | 老陳記粉店

# 伍家?guī)X的全天米粉店 #

不大的店面里分為上下兩層，進(jìn)門(mén)左手邊是點(diǎn)單處，有各種粉面、炒粉、炒飯等。

陳記的米粉，碼子種類(lèi)很多，有煨碼、蒸碼和炒碼三種，每天吃一碗都不帶重樣的。

地址 | 開(kāi)福區(qū)伍家?guī)X路5號(hào)明珠苑1棟

?時(shí)間 | 05:30-次日03:00

07 | 玉林粉店

# 要長(zhǎng)沙老口子帶路的粉店 #

玉林粉店藏在一條小巷子里，不是長(zhǎng)沙老口子可能還找不到地方。

只賣(mài)肉絲粉這一個(gè)碼子，吃前一定要先喝口湯。清澈的湯底，就算吃完也不會(huì)油膩。

地址 | 開(kāi)福區(qū)德雅路滿江紅客房部西30米

?時(shí)間 | 05:00-10:30

08 | 公交新村粉店

# 長(zhǎng)沙必吃榜之一 #

公交新村都是自助點(diǎn)單，自己端粉，自己加料，自給自足，隨便選個(gè)地方有空位就立馬坐上。

人均10元左右，根據(jù)你要的碼子來(lái)算價(jià)，還可以另加煎蛋，燉碼有牛肉、紅燒肉、干豆角蒸肉、酸辣、肉絲、炸醬等這幾個(gè)口味。

地址 | 雨花區(qū)曙光中路475號(hào)

?時(shí)間 | 05:00-次日03:00

09 | 矮子粉店

# 有人為吃這碗粉被抄六次牌 #

老板和老板娘是正宗長(zhǎng)沙伢，所以做起事來(lái)一點(diǎn)都不會(huì)含糊，干練的很！

碼子的肉雖然不是特別多，但是酸菜油渣這些碼子可以隨便加，并且這個(gè)酸菜真的，很好吃！

地址 | 開(kāi)福區(qū)湘春路339號(hào)

?時(shí)間 | 全天營(yíng)業(yè)

10 | 紅牛面粉館

# 17年沒(méi)變的粉店 #

門(mén)口兩只大鍋，一邊煮粉，另一邊則是從早上四點(diǎn)就開(kāi)始熬煮的骨頭湯。每碗湯底都是用純骨頭湯加調(diào)料而成。

店里只有簡(jiǎn)單的扁粉和圓粉兩種選擇，沒(méi)有菜單，想吃什么碼子自己看著點(diǎn)，肉絲粉、酸豆角粉、牛肉粉等等這些碼子都有。

地址 | 天心區(qū)學(xué)院街59號(hào)

?時(shí)間 | 09:00-19:00

11 | 辣塔粉店

# 江湖別稱(chēng)“邋遢粉店”#

邋遢粉店是典型的長(zhǎng)沙粉店，特點(diǎn)是晚上七八點(diǎn)才開(kāi)門(mén)，只賣(mài)扁粉，也全是手工粉。

別看它店的名字叫“邋遢”，味道可是很爽辣。招牌是老板本人親自炮制的邋遢粉，碼子有雪里紅牛肉、椒脆魷魚(yú)、雪里蕻醬汁、椒脆牛肉等。

地址 | 火炬西路大漢海派1樓（新店）

?時(shí)間 | 17:30-次日04:00

12 | 馬記粉店

# 以“燒麥”而出名的粉店 #

馬記粉店在“朝派街”開(kāi)了有足足24年，是街坊鄰居最為熟知的夫妻檔，娭毑下粉，嗲嗲包燒麥，分工明確，一直堅(jiān)持至今。

圓粉、扁粉、面條三選其一，盛粉的碗還是用的比較懷舊的小缽子，原湯也是早上現(xiàn)熬的肉湯，加以基礎(chǔ)的調(diào)味后，就是一個(gè)字：鮮！

地址 | 芙蓉區(qū)五一東村13樓西門(mén)

?時(shí)間 | 06:30-11:00

13 | 馮大媽早餐面粉

# 連汪涵都愛(ài)得不行 #

湯底是馮大媽家粉店的靈魂角色，任何粉面都要“打底”，馮大媽笑呵呵的說(shuō)“就跟化妝一樣咧，要打底”。

蛋炒肉是新鮮口味，湯粉潔白柔軟，一勺肉湯湯底加上剛炒出來(lái)的蛋炒肉，光是聞香味就已經(jīng)按奈不住雙筷。

地址 | 開(kāi)福區(qū)新開(kāi)福建材市場(chǎng)14棟

?時(shí)間 | 06:30-11:30

14 | 細(xì)剛粉店

# 農(nóng)大人都吃過(guò) #

細(xì)剛主打老長(zhǎng)沙醬碼扁粉，味道古早，22年始終堅(jiān)守。最開(kāi)始沒(méi)開(kāi)在現(xiàn)在這里，聽(tīng)說(shuō)圍著農(nóng)大換了不少地方，難得的是口味一直沒(méi)變。

長(zhǎng)沙人最?lèi)?ài)的肉絲、古早口味醬汁肉、經(jīng)典的肉餅蒸蛋和極具特色的排骨，都幫你們?cè)囘^(guò)了，口味性?xún)r(jià)比都在線！

地址 | 芙蓉區(qū)農(nóng)大濱河小區(qū)49棟

?時(shí)間 | 6:00-12:30

15 | 馨砣粉店

# 書(shū)院路除了碧湘街就這里熱鬧得最早 #

開(kāi)了15年，老板是典型的長(zhǎng)沙老口子，一張嚴(yán)肅的臉，操著一口地道長(zhǎng)沙話，“恰粉可以，拍照就算噠，我不想搞宣傳?！?/p>

主打蒸碼和煨碼，清湯味濃，而且任性的老板每天10點(diǎn)半就要收拾關(guān)門(mén)啦，想嗦粉的要記得早點(diǎn)去喲~

地址 | 天心區(qū)書(shū)院路489號(hào)

?時(shí)間 | 05:00-10:30

16 | 劉記放心粉店

# 躲在更有名的華南小吃旁 #

劉記放心粉店以湯粉為主，進(jìn)店嗦粉根本不用過(guò)多糾結(jié)，直奔主題就好了，不過(guò)也有面可以選擇。

10款碼子也無(wú)須過(guò)多糾結(jié)。最便宜的肉絲粉8塊，最貴的香菇牛肉也才15塊。

地址 | 開(kāi)福區(qū)蔡鍔北路華南小吃旁

?時(shí)間 | 07:00-12:30

17 | 肖胖子豬油拌粉

# 純手工制作現(xiàn)切的粉皮 #

肖胖子豬油拌粉，位置還算好找，問(wèn)問(wèn)周邊的人都知道。滿滿的都是老長(zhǎng)沙的味道，一口就能想到小時(shí)候。

肖胖子的粉Q彈爽滑，潤(rùn)喉入味。這個(gè)粉一定要在十分鐘之內(nèi)全部吃完，不然就會(huì)全部黏在一起影響味道。

地址 | 開(kāi)福區(qū)文星橋38號(hào)

?時(shí)間 | 07:00-15:00

18 | 南湖粉店

# 南湖路老網(wǎng)紅 #

南湖粉店不止米粉是賣(mài)點(diǎn)，還有許多小菜、鹵味供大家挑選，大家可根據(jù)自己喜好隨意搭配。

一碗原湯肉絲粉是南湖粉店的經(jīng)典，對(duì)肉、湯、粉三者平衡極其考究，碼足、湯濃、料正才能保證出品。

地址 | 天心區(qū)南湖路61號(hào)

?時(shí)間 | 06:00-14:00，17:00-20:00

19 | 金玲老店

# 長(zhǎng)沙說(shuō)到“炒碼粉”最先想到的店 #

為什么這么火爆？從它家門(mén)口的海報(bào)上幾個(gè)醒目的大字就一目了然，似乎在說(shuō)：“汪涵都采訪過(guò)的粉店,你確定不進(jìn)去嘗一下？”

金玲粉店的招牌是天天向上里重推的"招牌腰花”，也是點(diǎn)單次數(shù)最多的，一上桌這碗紅油油的炒碼著實(shí)驚艷了！

地址 | 天心區(qū)黃興南路157號(hào)

?時(shí)間 | 06:30-21:00

20 | 易家鮮羊肉粉

# 不可多得的羊肉碼子 #

長(zhǎng)沙米粉眾多，這家羊肉粉店卻仍然吸引了許多周邊居民光顧，連其它區(qū)域的吃貨也都沒(méi)放過(guò)。

紅燒羊肉粉，大塊且分量適中的紅燒羊肉碼子，經(jīng)過(guò)燉煮，變得軟爛入味。且羊膻氣消失的無(wú)影無(wú)蹤，余下的全是羊肉本身的鮮香。

地址 | 岳麓區(qū)汽車(chē)西站重陽(yáng)路76號(hào)

?時(shí)間 | 全天營(yíng)業(yè)

21 | 政力世紀(jì)大廈面粉店

# 因所處位置得名 #

沒(méi)店頭沒(méi)招牌，開(kāi)在白沙路旁邊的一個(gè)巷子里，沒(méi)有熟人帶路絕對(duì)難找到。

用量大實(shí)惠來(lái)形容他們家，再合適不過(guò)。麻辣雞丁碼子，雞肉嫩而入味；酸辣雞雜是下飯高手，拌在一起竟如此驚艷。

地址 | 天心區(qū)勞動(dòng)西路政力世紀(jì)大廈

?時(shí)間 | 05:00-11:00

22 | 星城輝記粉店

# 從飯盒攤轉(zhuǎn)行的面粉館 #

輝記粉店的大鍋里沸騰著長(zhǎng)沙人最?lèi)?ài)的米粉，盡管王牌產(chǎn)品寒菌粉一年只有個(gè)把月時(shí)間能吃到，但火爆的生意卻是全年不間斷。

牛腩雪里蕻雙拼是人氣款，25元一碗，肥瘦相間的牛腩超大塊，芹菜末的清香撲鼻而來(lái)，還帶著一些些雪里蕻的特殊氣息。

地址 | 天心區(qū)蘇家巷糧食廳

?時(shí)間 | 06:00-14:00，17:00-20:00

23 | 工農(nóng)兵粉店

# 老長(zhǎng)沙的情懷粉店 #

工農(nóng)兵粉店的米粉比較偏細(xì)，很軟滑。煨碼基本上都很好吃，口味地道，酸辣會(huì)偏辣一點(diǎn)。

在長(zhǎng)沙，但凡桌子上擺了干辣椒粉的，就絕對(duì)能說(shuō)明它是一家粉店，而且辣椒必定會(huì)狠辣。

地址 | 開(kāi)福區(qū)黃興北路254號(hào)

?時(shí)間 | 06:30-14:00,17:00-次日02:00

24 | 肆姐粉面館

# 張藝興回長(zhǎng)沙必來(lái)的粉店 #

老口子都知道，肆姐粉面館在長(zhǎng)沙粉店里也是能排上名號(hào)的一家老店。

到店必點(diǎn)的肉餅蒸蛋，別看它個(gè)頭小，里面全是料，肉餅的胡椒味很濃，肉很嫩，蛋黃金燦燦的，一口一個(gè)毫不夸張。

地址 | 天心區(qū)坡子街132號(hào)星月樓1層

?時(shí)間 | 06:30-:次日02:30

25 | 天下第一光頭粉

# 名字聽(tīng)起來(lái)過(guò)分簡(jiǎn)單直白 #

光是這個(gè)店名就很想讓人挑戰(zhàn)一下！老板說(shuō)他們已經(jīng)開(kāi)了二十多年了，好多長(zhǎng)郡學(xué)子在這里從小吃到大。

趁著粉熱乎的時(shí)候拌勻，將豬油裹滿米粉的過(guò)程中，已經(jīng)讓鼻尖聞到濃濃的豬油香味，即便沒(méi)什么調(diào)料，一口嗦下去都非常入味。

地址 | 天心區(qū)學(xué)院街51號(hào)

?時(shí)間 | 11:30-次日02:00

26 | 二牛小吃店

# 看起來(lái)是小吃店，實(shí)際上也是粉店 #

二牛小吃店，就是傳說(shuō)中的“家樓下的店”！以前連店名都沒(méi)有，23年來(lái)從未擴(kuò)張店面，店面很狹窄，每天只營(yíng)業(yè)到上午十點(diǎn)。

他們家的粉都是用豬油下，豬油是每天早上新煉的。肉絲是用的肉糜，很軟爛，加上自制的酸菜，再加點(diǎn)干辣椒粉，讓粉更香了~

地址 | 雨花區(qū)井灣路515號(hào)

?時(shí)間 | 06:00-10:00

27 | 湖南米粉博物館

# 湖南米粉的歷史，等你來(lái)發(fā)現(xiàn) #

作為湖南米粉街區(qū)的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，在這里不僅能吃上一碗解饞的米粉，還能了解到湖南米粉發(fā)展過(guò)程中的各種歷史文化。

整條街區(qū)的造型做到了復(fù)古與新潮并存，可謂是非常有特色，一種濃厚的老長(zhǎng)沙味撲面而來(lái)。

地址 | 芙蓉區(qū)韭菜園路

?時(shí)間 | 06:00-次日02:00

28 | 逸家筱館

# 小資風(fēng)長(zhǎng)沙粉館 #

店內(nèi)米粉每日純手工制作，原材料來(lái)源是味道的關(guān)鍵所在，粉皮厚薄適宜才發(fā)揮出最佳口感。

牛雜、小白菜整齊的煨在粉上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，牛雜軟爛入味，米粉爽滑有嚼勁，把胃口熨帖地舒舒服服。

地址 | 芙蓉區(qū)韭菜園路201號(hào)

?時(shí)間 | 06:00-20:00

29 | 七里三分新長(zhǎng)沙粉館

# 可以說(shuō)是長(zhǎng)沙最潮的粉店 #

老板是資深的杰倫迷，所以將電影《頭文字D》中的藤原AE86搬到了門(mén)口，與長(zhǎng)沙的老文化相結(jié)合，做出了自己的特色。

現(xiàn)場(chǎng)還可以圍觀制作粉皮，碼子的選擇近20種，老姜煨雞、墨魚(yú)燉肉等煨碼，腰肝合炒、爆炒肥腸等等超多選擇。

地址 | 雨花區(qū)木蓮中路199號(hào)

?時(shí)間 | 06:00-22:00

30 | 昱升長(zhǎng)沙牛肉湯粉

# 老味創(chuàng)新的原湯牛肉粉 #

昱升主打的是原湯牛肉粉，以牛肉碼子為主，口味濃淡皆可調(diào)。

可以說(shuō)是還原了正宗的老長(zhǎng)沙牛肉粉的自然鮮香，真正的原汁原味了，想吃正宗的牛肉粉味推薦來(lái)試試這家！

地址 | 岳麓區(qū)茶子山中路219號(hào)

?時(shí)間 | 06:00-21:00

31 | 捌玖粉面館

# 新晉寶藏粉店 #

位于育英街的捌玖粉面館，剛開(kāi)業(yè)不久，店內(nèi)主打懷舊復(fù)古風(fēng)，各處裝飾都有著店主的小心思。

店內(nèi)米粉種類(lèi)繁多，碼子有牛肉、排骨、豬腳，分量都很實(shí)在。還有冰涼粉、鹵味、涼拌菜等供你選擇。

地址 | 芙蓉區(qū)黃興南路育英街72號(hào)

?時(shí)間 | 08:00-23:30

32 | 傻老米羊肉粉館

# 城南最火的老牌長(zhǎng)沙羊肉粉館 #

說(shuō)到羊肉粉，傻老米家不管是口味還是食材，好到讓大家爭(zhēng)相前來(lái)，只為一碗香氣四溢的羊肉粉！

剛端上桌來(lái)就被羊肉的香氣所傾倒！帶皮羊肉軟爛入味，連皮都能輕易咬斷。最后，別忘了再來(lái)一口鮮美無(wú)比的羊肉湯。

地址 | 天心區(qū)新竹路黑石鋪信佳百貨旁

?時(shí)間 | 06:00-20:30

33 | 三百碗米粉店

# 每天不止賣(mài)300碗 #

這店的米粉都是當(dāng)日現(xiàn)磨米漿現(xiàn)做，所以?xún)r(jià)格相較略高，但也不能抵擋長(zhǎng)沙人對(duì)“手工粉”的執(zhí)著。

手工粉Q彈有韌性，吃一口就能感受到它的不一樣，拌著醬香濃郁的肉醬，每一根米粉上都被醬汁包裹，爽滑入味。

地址 | 岳麓區(qū)岳華路紅星美凱龍西門(mén)對(duì)面

?時(shí)間 | 06:00-20:30

34 | 盛香亭新式熱鹵

# 阿里巴巴都入股了 #

他們家最近新出的粉粉拌鹵肉，自帶鹵香銷(xiāo)魂buff，濃濃鹵香的汁水纏繞浸潤(rùn)在鹵粉中，在攪拌之后誘惑十足，面對(duì)一大份完全沒(méi)有抵抗力。

每一根都吸收了精華，每一口都沉醉在綿軟里。按捺不住肚里的饞蟲(chóng)，美味不出幾秒就能被嗦完。

地址 | 全城門(mén)店

?時(shí)間 | 10:00-21:30

35 | 洞庭春

# 前身是百年老店洞庭春茶樓 #

1995年開(kāi)始，洞庭春不再局限于茶樓，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)起了長(zhǎng)沙老口子最?lèi)?ài)的米粉。

紅燒肉、辣椒炒肉也是店里的人氣點(diǎn)單王，每個(gè)碼子都是長(zhǎng)沙老口子最?lèi)?ài)的那個(gè)味道。

地址 | 天心區(qū)西牌樓街

?時(shí)間 | 06:00開(kāi)始營(yíng)業(yè)

36 | 易裕和

# 長(zhǎng)沙必吃榜粉館 #

店內(nèi)的裝修是偏向中國(guó)風(fēng)的，在前臺(tái)點(diǎn)了單就能拿著號(hào)牌去明檔廚房取餐，現(xiàn)炒碼子味道無(wú)敵，長(zhǎng)沙人好的就是這一口！

不得不提一嘴的就是，免費(fèi)的配菜里，油渣比碗里的肉還要好吃~

地址 | 雨花區(qū)友誼路112號(hào)

?時(shí)間 | 06:00-次日02:00

37 | 王嗲刮涼粉

# 巷子深處被游客忽略的經(jīng)典美食 #

賣(mài)刮涼粉的是王嗲和老伴兩個(gè)人，于是乎習(xí)慣性稱(chēng)這為“王嗲刮涼粉”。

嗲嗲娭毑的家就住在巷子后面，擺攤一擺就是快20年，可以說(shuō)是老長(zhǎng)沙的地道記憶了。

地址 | 天心區(qū)太平街121號(hào)

?時(shí)間 | 09:00-21:30

Part 02。

『 必 吃 外 地 粉』

38 | 三哥天下第一粉

# 匯集川湘鄂三地味道 #

這店主打的招牌是桂林鹵粉，米粉口感真的一絕。軟彈有嚼勁，吸收湯汁后更可口。

牛肉燉的軟爛入味，配合一口湯下肚非常的鮮香，麻辣牛肉碼子的粉面也是老熟客經(jīng)常點(diǎn)的。

地址 | 開(kāi)福區(qū)吉祥巷金盈旅館南側(cè)

?時(shí)間 | 08:00-18:00

39 | 白露塘殺豬粉

# 在長(zhǎng)沙的郴州人都會(huì)愛(ài)上 #

白露塘殺豬粉簡(jiǎn)單純粹，僅用汆湯白灼，胡椒去腥，拒絕一切雞精味精。碼子沒(méi)得選，只有豬肝、腰花、豬血、豬肝等“豬下水”。

正宗的郴州殺豬粉，用的都是這種魚(yú)粉一樣的細(xì)圓粉。質(zhì)地介于細(xì)米線和常德圓粉之間，但嗦起來(lái)比它們都更加順滑。

地址 | 芙蓉區(qū)解放中路芙蓉路橋下

?時(shí)間 | 06:00-14:00,17:00-20:00

40 | 劉聾子粉館

# 長(zhǎng)沙名氣最大的常德粉店 #

津市劉聾子粉館，專(zhuān)賣(mài)“宗師級(jí)”米粉，都是當(dāng)天從津市打?qū)＼?chē)過(guò)來(lái)的，當(dāng)之無(wú)愧的南波旺。

「招牌牛雜燉粉」，就算用的是和碗粉一樣的米粉，嚴(yán)選牛肉和秘制中草藥熬制湯汁，放入牛肚、牛百葉、牛筋、牛肉。

地址 | 全城門(mén)店

41 | 螺鼎記螺獅粉

# 長(zhǎng)沙本地化最成功的的外地米粉 #

店內(nèi)米粉每日純手工制作，原材料來(lái)源是味道的關(guān)鍵所在，粉皮厚薄適宜才發(fā)揮出最佳口感。

牛雜、小白菜整齊的煨在粉上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，牛雜軟爛入味，米粉爽滑有嚼勁，把胃口熨帖地舒舒服服。

地址 | 天心區(qū)林大路林科大直營(yíng)店

?時(shí)間 | 07:00-23:00

42 | 老嘉殺豬粉

# 長(zhǎng)沙必吃榜上的殺豬粉 #

炒碼殺豬粉是永州人的靈魂，但在長(zhǎng)沙也同樣獲得了吃貨們的青睞。

老嘉是半自助式的點(diǎn)單，食材自選柜里面菜品種類(lèi)多達(dá)十幾種，葷素均有，可以任憑自己的喜好挑選。

地址 | 岳麓區(qū)麓山南路868號(hào)

?時(shí)間 | 07:00-21:00

43 | 正宗桂林鹵粉

# 日均賣(mài)三千多碗的桂林鹵粉 #

每次打開(kāi)小紅書(shū)，如果定位在市中心，那你一定能刷到這家桂林鹵粉店。

估計(jì)這家店老板自己也沒(méi)想到，在美食云集的長(zhǎng)沙，這來(lái)自外省的風(fēng)味也能殺出一條自己的路來(lái)。

地址 | 芙蓉區(qū)青石井巷1號(hào)

?時(shí)間 | 全天營(yíng)業(yè)

44 | 啊臻味道米粉

# 火了很多年的新疆炒米粉店 #

這家新疆炒米粉，是源于貴州而在新疆本地發(fā)揚(yáng)光大，現(xiàn)在在長(zhǎng)沙最火的店之一。炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道香辣，湯汁顏色濃郁。

入口后碳水化合物可以帶來(lái)滿滿的滿足感。而米粉里較厚的馕邊不會(huì)完全被炒軟，更有嚼勁，別有一番滋味。

地址 | 天心區(qū)青園路338號(hào)

?時(shí)間 | 11:30-20:00

45 | 醴陵米粉

# 鍋氣十足的炒粉是醴陵人的最?lèi)?ài) #

雖說(shuō)炒粉已經(jīng)是全國(guó)各地夜宵攤里座上賓，但這家醴陵米粉真的有潛力比下去一大票炒粉。

細(xì)米粉更能吸附味道，柔韌口感也讓咀嚼的過(guò)程增添更多樂(lè)趣，店里還有蘿卜干酸豆角這等配料可選，配上炒焦的雞蛋，滿口香味。

地址 | 芙蓉區(qū)犁頭后街35號(hào)

?時(shí)間 | 08:00-20:00

46 | 正宗青樹(shù)坪米粉店

# 粉里的辣椒是青樹(shù)坪本地的 #

這店的青樹(shù)坪米粉硬中帶糯，與平時(shí)長(zhǎng)沙人愛(ài)吃的手工粉是完全兩個(gè)不同的口感，口味也相對(duì)更重些。

厭倦了細(xì)膩爽滑的手工粉，不妨來(lái)試試青樹(shù)坪米粉，向舌頭和咬肌發(fā)起一次全面挑戰(zhàn)。

地址 | 芙蓉區(qū)建湘路559號(hào)

?時(shí)間 | 08:00-21:30

47 | 衡陽(yáng)筒子骨粉

# 可以一邊吃粉一邊抱著筒子骨放肆啃 #

衡陽(yáng)人更注重米粉的湯底，一碗筒子骨粉就是最好的證明。

吃筒子骨的樂(lè)趣不在大口吃肉的豪邁感，而在于骨頭中間那部分晶瑩剔透的骨髓，混合著湯汁“呲溜”一口吸進(jìn)去，營(yíng)養(yǎng)指數(shù)爆表。

地址 | 雨花區(qū)德思勤A7棟1003號(hào)

?時(shí)間 | 06:00-22:00

48 | 阿元螺獅粉（前愛(ài)民螺獅粉）

# 越臭越好吃的粉 #

岳麓大學(xué)城最出名的螺獅粉店，基本上就沒(méi)有空座的時(shí)候。他家湯底采用螺螄、筒骨家紫蘇等調(diào)味料熬制，些許帶點(diǎn)奶白。

他們家還有炒螺螄粉也特別韻味，改名之后依舊是原來(lái)一樣的味道。

地址 | 岳麓區(qū)天馬路206號(hào)

?時(shí)間 | 09:00-23:00

49 | 黃娭毑棲鳳渡快餐店

# 點(diǎn)評(píng)搜不出來(lái)的寶藏店 #

魚(yú)粉的精髓的不在魚(yú)、也不在粉，最重要的就是混合了辣椒和魚(yú)熬出來(lái)的魚(yú)湯，還有那一小勺棕褐色的豆油。

魚(yú)粉鮮香，郴州人愛(ài)吃的細(xì)粉把魚(yú)湯味道和紅油吸附在每一根粉上，辣味是魚(yú)粉的顯性標(biāo)志，豆油若隱若現(xiàn)的醬香穿插其中，很妙！

地址 | 雨花區(qū)砂子塘一村19棟

?時(shí)間 | 07:00-23:00

50 | 大官米線

# 湖南人自己的米其林餐廳 #

在大官家，一份過(guò)橋米線=8款小菜+1份可以無(wú)限續(xù)的米線+1碗230度的高湯。湯是米線的靈魂，得用土雞和豬骨熬制3個(gè)小時(shí)才行。

當(dāng)家招牌是番茄肥牛過(guò)橋米線，嗦起來(lái)很小清新，有一種酸酸的口感，很有云南的感覺(jué)。

地址 | 全城門(mén)店

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這50家粉店你嗦過(guò)幾家？

你心中最好吃的粉是哪一家？

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