浙南樂清地區(qū)流行一種“保嗣酒”的習(xí)俗，和“滿月酒”的習(xí)俗類似，是保佑子孫茁壯成長的酒席，據(jù)當(dāng)?shù)乩先丝谑觯延?00多年的歷史了。

保嗣酒的由來，有這樣一個故事：古時因生活條件有限，特別是農(nóng)村地區(qū)生養(yǎng)困難，想圖個兒子傳宗接代很不容易。傳說村里的一戶人家生了個兒子，房族長輩們來賀喜，見嬰兒一副聰明樣，贊不絕口，說這孩子長大后一定有出息。主人聽了很是高興，隨即表示若是孩子真的成才，便擺一尺高的酒席請大家喝酒。光陰似箭，轉(zhuǎn)眼孩子已到18歲，果然他的學(xué)識和人品都是出類拔萃的，于是其父母便信守諾言，在生日那年擺了一桌子酒席宴請房族。酒席中每盤菜有一尺高，席間有人提議這席就叫“保嗣酒”吧，意思是男子長到18歲，除了傳宗接代，還會光宗耀祖。而之所以定為18歲，是因為古言：“18歲兒子餓死怪不得娘”的說法，寓意18歲成年獨立，其后人生如何，如尚無出息，與父母無涉。后來，這就成為當(dāng)?shù)夭怀晌牡囊?guī)矩了，如今，只有樂清的柳市鎮(zhèn)西村仍延續(xù)著保嗣酒的習(xí)俗。

保嗣酒的舉辦規(guī)定，有一個或二個兒子定一桌，三個兒子定兩桌，五個兒子定三桌，七個兒子定4桌，如此順延，待男丁酒后再擺酒席請客，村中每戶指定一人赴宴。如果村中同時有幾家需要擺酒，那么這幾家就每戶寫10張有自己姓名的紙條，然后抓鬮決定由哪家辦。這個紙條當(dāng)?shù)胤Q“表”，紅底金字寫著男子的乳名。

保嗣酒的酒席及其講究。酒席中的菜品選擇均要上好原料的最精要部分，其中的重頭戲是十大盤一尺高，長寬各六寸的涼菜，一尺高的大盤意味著男子漢要頂天立地。座位的排定則按照年長和輩分高低而坐。席間，當(dāng)熱菜黃魚出碗時，十八歲的兒子在父母的陪同下，祝賀大家健康長壽、萬事吉祥。

保嗣酒規(guī)定在每年正月初三舉辦，這個時間正好親戚、朋友、鄰居都在家過春節(jié)，大家歡聚一堂可以營造一種良好的節(jié)日氣氛，促進(jìn)和睦相處。在民間交往中特別是一些正式的宴會場合，從請?zhí)l(fā)送，席間的座次，到敬酒的先后，都有相應(yīng)的禮節(jié)，并十分講究。