月餅的品種越來越多,好吃只是門檻,好玩好看才是月餅大戰(zhàn)的必爭之地。華麗的,藝術(shù)的,復(fù)古的……滿樹繁花,一片思鄉(xiāng)。吃月餅的人把思念融入食物里,在清輝月光下,共賞歡愉。
派悅坊 嘗一口團(tuán)圓的味道
都知道派悅坊是蛋糕界的網(wǎng)紅,其實(shí),它家的月餅也很美味。今年,派悅坊推出了兩款月餅,分別是卿卿順合月餅禮盒和派悅坊X瑋致活燁燁柔徽中秋禮盒。兩款意寓和味道都超級(jí)贊的月餅禮盒,豐儉由人,適合不同需求的客人。
其中,卿卿順合月餅禮盒,甄選各式月餅,組成“順”月餅禮盒,寓意順心順意順情。有傳統(tǒng)美味的廣式玫瑰豆沙和蘇式蛋黃蓮蓉,更有豐富口感的臺(tái)式流心、臺(tái)式蛋黃肉松。體會(huì)椰蓉的香甜、奶黃的濃郁、黑芝麻的糯感,一次收獲多種美味,并且可以定制腰封、禮品卡和吊牌,價(jià)格238元。
派悅坊X瑋致活燁燁柔徽中秋禮盒,選各式月餅與Wedgwood金粉年華藍(lán)色骨瓷杯,共同組成“安”月餅禮盒,寓意安穩(wěn)安寧安適。超越普通意義月餅禮盒,攜手英國皇室甄選品牌。可定制腰封、禮品卡和吊牌。
月餅包括,廣式糖醇黑芝麻、蘇式蛋黃蓮蓉、廣式奶香椰蓉、臺(tái)式蛋黃肉松、臺(tái)式丹桂烏龍、臺(tái)式奶黃芝士流心,價(jià)格528元。
牛角村 一塊不好惹的臭豆腐月餅
秋意越濃,思念就會(huì)越強(qiáng)烈。牛角村將你的思念放進(jìn)每一枚月餅中,讓最了解你的人體會(huì)你的用心。
未見其面、先聞其味,如此桀驁不馴的一塊腐乳,便是需要發(fā)酵一年之久的青方。當(dāng)青方遇見月餅,便是一發(fā)不可收拾的靈魂之味。臭豆腐本不稀罕,但將它放進(jìn)月餅里,便有了直擊人心的能量,也許只有真朋友,才能經(jīng)受得住這一切的美與丑。
另外,紫薯青方流心月餅也很贊,叫上最懂彼此的死黨,嘗嘗獨(dú)特創(chuàng)意下的這一枚紫薯青方流心,撩撥內(nèi)心的所有渴望。
董之月 這一季,有粗糧的醇香
2020新一季的“董之月”有了更高要求:少脂、少油、少糖。這是一個(gè)昂貴的決定,希望團(tuán)圓之味能更健康、純凈、無負(fù)擔(dān)。
在月餅上,大董主廚也是本著粗糧細(xì)作的原則,將小麥麩皮打散、研磨,萃取膳食纖維,揉進(jìn)餅皮里,讓大董月餅不再是一枚僅供品賞的佳節(jié)點(diǎn)心,更成為真正能補(bǔ)充膳食營養(yǎng)的美味。
細(xì)制在粗糧膳食的餅皮中,也在匠心獨(dú)運(yùn)的餡料里,融入大董鴨肉、藤椒牛肉等,8款大董經(jīng)典招牌美食,將來自大董獨(dú)有的意境風(fēng)味,送入萬家團(tuán)圓的門戶。
董之月禮享集,398元/盒。董之月小團(tuán)圓(人氣款),228元/盒。董之月黑松露,698元/盒。作為招牌款,每年都在??偷钠诖腥胧校瑐涓衅诖?。
新國貿(mào)飯店 月餅百搭中秋禮盒
新國貿(mào)飯店推出嘗悅·賞月系列月餅禮盒,精選六款月餅禮盒和中秋禮籃及隨意搭配月餅禮籃。
新國貿(mào)飯店的月餅禮盒不僅有傳統(tǒng)的蓮蓉、蘇式及廣式,還有非傳統(tǒng)的炭燒及流心奶黃月餅,適合各個(gè)年齡層的不同口味。將真摯的祝福融入每一款糕點(diǎn)中,愿闔家團(tuán)圓、良朋歡聚、共享好時(shí)節(jié)。
在這些月餅禮盒里,不僅有皮薄、松軟、香甜、餡兒足的廣式精選五仁月餅;皮酥餡兒細(xì)、甜而不膩的蘇式玫瑰花月餅;
酥香可口的蘇式蛋黃酥月餅味道清香、口感香醇、松軟細(xì)膩的金沙奶黃酥;保留原汁原味的桃山皮香芋月餅以及經(jīng)典的白蓮蓉蛋黃月餅。
還有松脆香酥、咸甜適口的蘇式蛋黃酥;中式食材融合西式做法的桃山皮柳丁核桃月餅,以及頗具少女心的桃山皮優(yōu)格原味和桃山皮香芒奶黃月餅等等,更有中秋禮籃及隨意搭配月餅禮籃,享美味,送祝福。
北京嘉里大酒店 制作融合月餅
北京嘉里大酒店打破傳統(tǒng)月餅的制作思路,將粵式點(diǎn)心與西式甜點(diǎn)相結(jié)合,重磅推出廚師長手工冰皮月餅——松露巧克力蓮蓉。
這款創(chuàng)意月餅巧妙地借鑒了傳統(tǒng)月餅的制作工藝精髓,取西式原料入味,與中式經(jīng)典餡料混搭出全新口味。
流心的內(nèi)餡是香檳與奶油的融合,再用細(xì)膩香甜的白巧克力包裹,第三層是蓮蓉與松露的絕妙配比,最后,用一層軟糯彈牙的冰皮將這層層遞進(jìn)的口感收入囊中,這一中西合璧的小美好,才算是大功告成!
輕輕咬上一口,巧克力跳跳糖瞬間在口腔內(nèi)迸發(fā)出活力,別具一格,是淺嘗后帶來的第一重感受;不自覺地咬上一大口后,驚艷的口感開始讓舌頭興奮,濃郁、細(xì)膩、滋味無窮,愛上它,從此欲罷不能!
北京華爾道夫酒店 攜手干邑品牌軒尼詩
華爾道夫攜手軒尼詩打造的干邑手工月餅禮盒,靈感和取材都來自于活力圓潤、風(fēng)味醇厚的軒尼詩X.O,同時(shí)融入了華爾道夫深厚的烹飪底蘊(yùn)和軒尼詩超過250年的悠久釀酒傳統(tǒng),創(chuàng)作出三款不同風(fēng)味的臻選手工干邑月餅,以珍饈玉食共祝人月兩團(tuán)圓。
這次推出的月餅禮盒內(nèi)分別以三種口味呈現(xiàn)六枚手工干邑月餅,軒尼詩X.O特有的馥郁醇厚,為中國傳統(tǒng)手作糕點(diǎn)紅松仁棗泥餅、果香豆沙餅和精選葡萄酥餅加入全新味覺元素。
由宮廷糕點(diǎn)的傳承與引領(lǐng)者富華齋為華爾道夫特制,不僅繼承宮廷御膳精髓、按照嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)手工制成,更以結(jié)合東西方文化的手法重新演繹中國傳統(tǒng)美食。
北京瑰麗酒店 禮盒仿若古代梳妝匣
月盈瑰麗,饗宴中秋。品月中秋禮盒以紅瑰典雅映襯節(jié)日氛圍,融入瑰麗代表性的金色鏤空線條,呈現(xiàn)簡約的古風(fēng)韻味;六粒月餅288元/盒。
宴月禮盒仿若傳統(tǒng)梳妝匣,深藍(lán)色彰顯含蓄典雅,盒子上的一層窗欞,述說著闔家團(tuán)圓的祝福,內(nèi)置小包裝延續(xù)鏤空質(zhì)感,月餅表皮鐫刻古典之美,交融圓滿時(shí)刻的喜悅;八粒月餅588元/盒。
饗月禮籃融合古典工藝,配以瑰色質(zhì)感更顯端莊大氣,繽紛印花與傳統(tǒng)佳節(jié)相映成趣,禮籃中包含六粒月餅、甄選紅葡萄酒與薈萃豐富果仁禮盒,888元/盒。
打開復(fù)古的饗月豪華禮籃,六款至味月餅?zāi)依ㄆ渲?,珍藏大紅袍、鮑魚花膠珍品,皆為饋贈(zèng)親友的臻至選擇,1888元/盒。
除了精致優(yōu)雅的設(shè)計(jì),細(xì)膩綿軟的奶黃流心內(nèi)餡一直是北京瑰麗酒店的招牌,傳統(tǒng)的廣式蛋黃白蓮蓉與黑芝麻內(nèi)餡加持美味,延續(xù)經(jīng)典的中秋味道。
老鼎豐 36款哈式月餅重磅來京
始創(chuàng)于1919年的中華老字號(hào)。相傳曾由乾隆欽賜“老鼎豐”三個(gè)大字,寓意“碗里總有好吃的”。今年中秋,老鼎豐也給我們帶來了好吃的月餅盛宴。
匯集“哈式”“京式”“廣式”等諸多月餅款式,涵蓋足足36種余口味,各式月餅禮盒多達(dá)20余種。滿足不同需求。
老鼎豐月餅吸收南北月餅精華,自成一派。主打的“哈式月餅”形似漿皮油潤美觀,食似酥皮,酥松有層次。多年榮獲“中國名餅”、“金牌月餅”等榮譽(yù)。
其中川酥月餅,是少見的以餅皮來命名的月餅,可見其特別之處。漿皮包制酥面團(tuán),經(jīng)過十幾道工序最終完成的餅皮,酥松利口,層次分明。
內(nèi)餡采用十種籽仁跟果仁融合為一體,用料厚實(shí),香甜不膩。重瓣玫瑰的加入讓月餅入口時(shí)多了一分沁人心脾的香氣,久久回蕩唇齒間。
棗泥月餅,也是老鼎豐的一大特色。堅(jiān)持自采山東大棗現(xiàn)制棗泥,加入特制的桂花糖,棗香與花香完美結(jié)合形成市面上獨(dú)一無二的迷人棗泥餡。在棗泥餡料中匠心別具地加入了籽仁、瓜丁等果仁,讓你在享受綿密軟糯口感的同時(shí),偶爾吃到一口脆生生的驚喜。
還有全國限量200盒的老鼎豐限定版手作月餅秉承中華糕點(diǎn)精髓,每一枚都出自糕點(diǎn)師傅的匠心手作。月餅制作用料考究,特選用椴樹蜜及橄欖油和面;五大連池玫瑰花、上品云南山核桃、新疆原產(chǎn)葡萄干、廣西精品糖桂花入餡,兼具美味與健康。6款經(jīng)典哈式月餅,形似漿皮,食似酥皮,在花前賞月間,用老味道俘獲你的味蕾。
北京王府井文華東方 打開扇子有驚喜
中秋佳節(jié)臨近,北京王府井文華東方酒店推出四枚月餅四種口味的“文華扇月The Mandarin”及八枚月餅四種口味的“東方金玉The Oriental Luxe”兩款月餅禮盒,巧妙將酒店的標(biāo)志性折扇融入月餅禮盒的設(shè)計(jì)中,向東方文化及傳統(tǒng)致敬的同時(shí),展現(xiàn)根植于酒店文化中的東方氣韻及內(nèi)涵,并借標(biāo)準(zhǔn)折扇元素禮贊傳統(tǒng)手工藝。
文華東方酒店品牌以獨(dú)具東方韻味的“扇子”作為它的標(biāo)志,每間文華東方酒店還會(huì)選取一把特別的折扇作為其標(biāo)志。
文華扇月The Mandarin禮盒,外觀呈金色對(duì)開長方形,向左右兩邊打開外包裝,就是將一把折扇徐徐展開的過程,造型立體尊貴,仿佛一件精致優(yōu)雅的藝術(shù)品。
東方金玉The Oriental Luxe禮盒,是高貴的深絳紫木制漆器雙層禮盒,呈現(xiàn)中華傳統(tǒng)漆器工藝的雍容典雅,內(nèi)置金色的月餅包裝,經(jīng)典的配色以及禮盒外觀側(cè)方標(biāo)志折扇圖案,展現(xiàn)出濃濃的東方華貴。
JE北京 傳統(tǒng)宮廷酥皮月餅
JE新中式幾何螺紋設(shè)計(jì),從故宮中提取色彩及元素,以紫禁城紅、綠、金宮廷文化代表色為靈感,當(dāng)傳統(tǒng)中國紅碰撞高級(jí)墨綠,誰說東方元素就玩不出時(shí)尚風(fēng)潮?
顏色豐富、花紋清晰、精工細(xì)雕,低糖低油脂,健康又美味,讓每一口都是怦然心動(dòng)的驚喜!桃山皮起源于日本桃山而得名,實(shí)際上是日式和果子的一種。
JE北京當(dāng)紅明星單品——綠豆玫瑰酥皮月餅,酥皮輕如鴻毛,白如雪,入口如棉,餡料采用京西妙峰山玫瑰谷,玫瑰花香怡人,有著400年歷史的皇家玫瑰園林種植的重瓣,食用玫瑰腌制而成,用綠豆蓉包裹玫瑰餡兒料,每一口都是滿滿團(tuán)圓味道。
魯采 粵式口味+藝術(shù)版畫
魯采今年為大家奉上“饗月·四禧”,“饗月·留心”兩套經(jīng)典又創(chuàng)新的粵式月餅禮盒。精美包裝,豐富口味,好食材、好工藝,好禮物、好心境。
“饗月”系列禮盒設(shè)計(jì)延續(xù)“物盡其用”的理念,將盒蓋設(shè)計(jì)成別致的小版畫,希望在佳節(jié)之后,能繼續(xù)裝點(diǎn)客人的生活?!八撵倍Y盒精選了四款經(jīng)典廣式月餅口味:雙黃白蓮蓉、核桃陳皮豆沙、金腿五仁、果仁冬蓉,各個(gè)真材實(shí)料。
“留心”禮盒用的則是新派的流心工藝,奶黃、抹茶、黑松露、榴蓮,入口爆漿,流淌出香氣,流露出情誼,留心亦流心。
一坐一忘 一口回到云南
今年中秋,坐忘如約而至,精心準(zhǔn)備了“思念月餅禮盒”。
第一層思念是四種云南的味道:經(jīng)典云腿月餅、蛋黃云腿雪皮月餅、雞樅腿月餅、玫瑰鮮花月餅;
第二層思念是1張?jiān)⒁鈭A滿團(tuán)聚的麗江大紅餅。所有月餅的食材都由坐忘精心物色,優(yōu)質(zhì)紫蘇籽、上好高原云腿、重瓣紅玫瑰……并在制餡、打皮、打酥到包裝的每一道工序都融入了匠心。
在包裝上,坐忘也是不惜成本,用了手感溫潤的漆布絲網(wǎng)印,立體拼貼處處細(xì)致,層層遞進(jìn),剝開一枚,猶如初見。品質(zhì)優(yōu),用料足,工序細(xì),搭配巧,包裝精美又寓意團(tuán)圓的月餅禮盒,既能自享又可送禮,讓2020的中秋充滿對(duì)美好生活的向往。
麗江大紅餅300克富含不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì)和維生素E的蘇籽,新鮮熬制的甘蔗紅糖,柔軟溫潤的豆沙,蕎麥獨(dú)特的焦香……以恰好的比例混合出這份專屬中秋團(tuán)圓的甜蜜。
北京麗思卡爾頓酒店 藝術(shù)跨界荷塘月色
北京麗思卡爾頓酒店攜手祝大年藝術(shù)工作室,以祝大年先生傳世之作—《荷塘月色》及《玉蘭花開》為靈感獻(xiàn)禮中秋,呈現(xiàn)四款藝術(shù)禮盒。秋風(fēng)清,月色明,浮香繞岸,倒入半池蓮。
玉蘭盛,鳳和鳴,月色滿盈,散落滿地銀光。典雅的玉蘭花開禮盒,以祝大年先生《玉蘭花開》畫作為主題,靜開盛放的玉蘭,潔白高雅,交織出一個(gè)燦爛素雅而渾然天成的美妙世界,在馥郁芳香中予你純真祝福。
玉蘭花開立式禮盒,采用宣紙印刷盒面以及花卉部分亮色工藝,巧妙的設(shè)計(jì)使其左右開啟后,在禮盒的背面完整呈現(xiàn)祝大年先生的《玉蘭花開》工筆重彩傳世之作,素凈清雅,大氣磅礴。
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