端午節(jié)倒計時了，有一說一，令人期待的關鍵是假期。你可以沒那么期待粽子，但不管你有多少花式休假方案，少不了要吃個粽子應時應景。作為一種不需要任何備注的食物，粽子蘊含了多少人的鄉(xiāng)愁。

一年一度的南北粽子大戰(zhàn)開戰(zhàn)在即，你的口味在哪，你的鄉(xiāng)愁就在哪。

南北方的粽子差異到底有多大？

北方的粽子多為糯米所做，蘸白糖或紅糖食用。北京粽子為北方粽子的代表品種，個頭較大，為斜四角形或三角形，多以紅棗、豆沙做餡，少數也采用果脯為餡。

其中包括，白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。甜粽子黨的勝利是，連CCTV主持人都說，宇航員吃的粽子是甜的。

廣東粽子為南方粽子的代表品種，個頭較小，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽，風味更佳。

其中包括，有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。

除此之外，還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子 均以佐粽的不同味道，使粽子家族異彩紛呈。

中國的“三大社會矛盾”

西紅柿炒蛋放不放糖；

豆腐腦咸的還是甜的；

粽子是甜的還是咸的。

2020奇葩粽子 總有一款下不了嘴

每年端午節(jié)前，除了甜、咸傳統(tǒng)口味粽子外，總有幾款奇葩粽子問世，即使吸引不了你的胃口，也能吸引你的目光。

今年，“奇葩”口味粽子營銷大賽繼續(xù)拉開帷幕，讓吃貨們坐收漁利。

1

喜茶出品：奶茶波波粽＋麻辣牛肉粽

喜茶一口氣推出了5款口味各異粽子，包括有麻辣牛肉粽、奶茶波波粽、黑松露香雞粽、豆豆波波粽、未來肉咖喱粽。之中，最“奇葩”的當屬奶茶波波粽和麻辣牛肉粽?？疵志椭?，奶茶波波粽將粽子與奶茶結合到了一起。一款產品集結了兩大熱門元素，喜茶真是相當會玩。

至于麻辣牛肉粽，同樣來頭不小。這款產品是喜茶牽手火鍋品牌大龍燚所出，當嫩滑緊致的牛肉遇上香甜可口的糯米，那滋味想必相當奇妙吧。

2

衛(wèi)龍：魔芋爽粽夠健康

前兩年，衛(wèi)龍出的辣條味粽子讓不少消費者印象深刻。憑借辣條味粽子，衛(wèi)龍曾在端午節(jié)營銷中出盡風頭。畢竟彼時，粽子圈還沒有那么多奇葩口味產品。

今年衛(wèi)龍推出的依然是辣味粽子，不過這次它的粽子里沒有辣條了，取而代之的是魔芋爽。將爽口香辣的魔芋爽作為“餡”放進粽子里，衛(wèi)龍這腦洞真是不服不行。

最早的粽子

江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物粽子，據考證，這是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最早的實物粽。早在春秋時期就已經出現(xiàn)“筒棕”，直到現(xiàn)在的每年農歷五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

喜歡他家美食 就會愛上他的粽子

時間倒回至幾年前，那時候鮮少有奇葩口味粽子出現(xiàn)，但近幾年情況明顯發(fā)生變化，很多品牌跨界闖入粽子圈，為該領域注入了新鮮血液。例如，很多餐廳為了自己的顧客，也會出品粽子，無論是餡還是包裝，都脫不了餐廳的氣息。

這個端午節(jié)，吃粽子，我們要從紛繁復雜的粽子江湖中，找到那些踏踏實實做口味做品質的粽子，從包裝到口味都忍不住喊出：“OMG，買它！”

1

JE北京 回歸傳統(tǒng)

JE北京餐廳今年推出四種口味粽子：分別是，蔓越莓紅薯、抹茶紅豆、川味臘腸、蛋黃鮮肉。

除此之外，還有五毒餅一套：在端午時節(jié)毒蟲滋生，古人食用“五毒餅”祝愿消病強身，祈求健康。JE北京端午粽香禮盒除香粽與五毒餅還特別準備蛋黃晶紅、味美鮮香的咸鴨蛋。

JE北京

禮盒包括：四種口味粽子、五毒餅、咸鴨蛋

價格：168元

2

香格里拉集團 8種口味集美亞洲風味

香格里拉集團今年特別推出的“香傳亞洲風味”，囊括了來自亞洲不同地區(qū)的經典口味，精選福建名吃閩南燒肉粽、杭幫派東坡肉粽、馬來西亞娘惹粽、南方經典咸蛋豬肉粽、甜味代表豆沙桂花堿水粽、粵式綠豆咸肉粽等六大佳品。

各地的風俗與文化迥然不同，粽子口味亦各有千秋，令這一款“香傳亞洲風味”禮盒不僅涵蓋了粽子這一傳統(tǒng)美食之口味及制作方法在亞洲不同地區(qū)的演變與發(fā)展，亦薈萃了數千年傳承下來的美食與文化精華。

“香傳廚神系列”包括八位明星總廚自制的匠心之作，是香格里拉集團餐飲團隊智慧與烹飪技藝的集中體現(xiàn)。

香格里拉集團

禮盒包括：秘制裹蒸粽、創(chuàng)新蘇式肉粽、榴蓮奶黃水晶粽、皇冠客家南風咸肉粽、兩頭烏霸王裹蒸粽、海味裹蒸粽、家鄉(xiāng)?；薀怍铡⒎鹛鴫︳?。

價格：218元/盒

3

一坐一忘 云南味道菌子粽

云南的粽子可甜可鹽，甜甜蜜蜜的玫瑰粽，濃郁鮮香的菌子粽，總有一款剛合心意。

一坐一忘推出的四款經典口味粽子，精于食材，每一味都有跡可循。松露蛋黃鮮肉粽、松茸蛋黃雞肉粽、牛肝菌火腿鮮肉粽以及紫米玫瑰豆沙粽，經典口味，咸甜皆宜。

所有入粽的菌品，均采用來自云南核心產區(qū)的出口級優(yōu)質野生菌，用料十足，體驗到山林野味獨有的鮮美。搭配的食材也絕不馬虎，用心在全國尋找好的食材，來自五常的糯米、高郵的咸鴨蛋、宣威的火腿、墨江的紫米、玉溪的重瓣玫瑰……

一坐一忘

禮盒包括：紫米玫瑰豆沙粽、松露蛋黃鮮肉粽、松茸蛋黃雞肉粽、牛肝菌火腿鮮肉粽。

價格：88元（4枚）、188元（8枚）

4

王府半島酒店 巨無霸鮑魚裹蒸粽

今年端午節(jié)期間，半島酒店庭中餐廳廚師長梁建文先生與點心廚師長鄧建標先生攜手準備多種口味的粵式裹蒸粽，包括手工豆沙堿水粽、手工鮮香鮑魚和豆沙粽、手工鮮香鮑魚裹蒸粽以及手工巨無霸鮑魚裹蒸粽。

傳統(tǒng)的粵式風格，選用圓潤且糯性十足的糯米搭配香氣十足的新鮮粽葉以及軟糯可口的豆沙餡，手工制作經典的豆沙堿水粽。

翹首以待的裹蒸粽更是別出心裁，純手工制作將鮑魚、扇貝、豬肉、栗子以及咸蛋黃等頂級食材與糯米被粽葉包裹，再精心挑選的大片荷葉包裹，將粽葉、荷葉的清香與各種食材的味道緊密融合，制作出令人垂涎的粵式裹蒸粽。為滿足客人不同需求，客人可選擇將裹蒸粽包裝于精致的木盒子或禮籃中，創(chuàng)造難忘的味蕾記憶。

王府半島酒店

手工巨無霸鮑魚裹蒸粽

價格：398元/盒

5

董粽 主廚親自包裹粽子

每逢端午，大董主廚都會親自包粽子。董粽也如自家包的粽子，讓食客十分掛念。隨之成為大家在端午時令必吃的味道與儀式。

董粽：大董秘制紅燒肉，經過3小時慢燉收汁，瑩潤、濃香，搭配一整顆咸沙香軟的咸鴨蛋黃，肉粽的柔情，在舌尖悄然綻放。

董粽

禮盒包括：蛋黃鮮肉粽 2粒、糯米紅豆粽 2粒、烏米蜜棗粽2粒、藤椒牛肉粽2粒、端午的蛋蛋5粒。

價格：228元/盒

6

將太無二 為鰻魚粽子正名

將太無二的鰻魚最出名，粽子也少不了以鰻魚做餡兒。鰻魚粽子，以獨具風味的蒲燒鰻為主味，口感鮮美、造型精致。鮮甜軟糯的粽子，包裹口感柔嫩的鰻魚。

紅袍豆沙粽，糯米的芳香搭配紅豆的香甜爽滑，口感獨特，回味悠長。經典鮮肉粽，用肉講究，粒粒入味。每一口都是美味咸鮮，大塊肉?？吹玫?。脂香肉香、粽葉清香。

將太無二

禮盒包括：鰻魚粽子2粒、紅袍豆沙粽2粒、經典鮮肉粽2粒。

價格：98元/盒

7

魯采×曉粽 芒果粽子不可錯過

魯人好客，采鮮以饗。芒種之日，魯采特別推出中和了南北方不同口味的2020端午曉粽禮盒，邀請大家品嘗。

好食材成就一枚好粽，無論是鮮肉粽中的五花肉，還是豆沙粽里的紅豆，抑或芒果粽中的芒果，甚至包裹餡料的糯米與箬葉，魯采甄選每一道配料，精心調制味道，慢工手作包裹，讓每一枚曉粽的誕生，都伴隨著智慧與匠心，知曉你的心意。

曉粽禮盒包裝，由民間手工藝人以手作竹編工藝特別定制，將傳統(tǒng)手工藝，以現(xiàn)代方式表達，不但編就出一份返璞歸真，更以友好的方式減輕了對環(huán)境的負擔，傳遞了物品循環(huán)利用的綠色觀念，也是“魯采生活美學”最貼切的展現(xiàn)。

竹制禮盒由竹編手工藝人采用天然竹材親手編就，魯采希望您能夠留下這份包裝，在今后的生活中繼續(xù)使用它，您的巧思將給予她第二次生命。

曉粽

禮盒包括：芒果粽、豆沙粽、泰糯原味粽、鮮肉粽、梅干菜肉粽、蛋黃肉粽、藤椒鹵肉粽、香椿蛋粽、紅糖醬粽、招牌脫脂豬手粽。

價格：368元/盒

8

北京稻香村 “五毒餅”萌趣亮相

今年，老字號北京稻香村可愛爆棚，在繼承傳統(tǒng)“五毒餅”習俗的基礎上，通過工藝創(chuàng)新，將蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆這五種動物的卡通形象印在餅面上，尤其是將它們開心、嚴肅、傲嬌、呆萌以及驚訝的不同神情，極其生動地刻畫出來了，在一塊塊點心上那憨態(tài)可掬的模樣，尤為萌趣可愛。

另外，根據時令特點以精選的椰皇芝士、翡翠松仁、香烤乳酪、黑金、榴蓮入餡，不僅顏值高，味道也豐富，頗受消費者認可。

今年北京稻香村共推出六種口味的粽子，傳統(tǒng)的小棗粽、豆沙粽、鮮肉粽、蛋黃粽，以及清新的黃米椰棗粽子、特色竹筒粽子?？谖敦S富，沒有博人眼球的新奇味道，大多為經典口味，也是希望深耕傳統(tǒng)，旨在回歸最本真的味道。

為滿足消費者的個性化需求，北京稻香村特意推出多款“自裝”禮盒。自裝禮盒設計以包粽子、劃龍舟、青山綠水等傳統(tǒng)文化元素，滿滿的端午氣息，寓意著幸福安康。顧客可根據自己的口味愛好自行搭配粽子產品，既可滿足自己和家人食用，也適合贈送親朋。

北京稻香村

禮盒包括：小棗粽、豆沙粽、鮮肉粽、蛋黃粽、黃米椰棗粽、竹筒粽。

粽子價格：130~200元（自裝盒）

五毒餅價格：49元/盒

粽子的事兒好說，首尾呼應言歸正傳，還是得問：還有4天，怎么過端午節(jié)想好了嗎？