養(yǎng)生要注意營(yíng)養(yǎng)均衡哦~

這樣才能維持我們身體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)

特別是老人和小孩更是要注意營(yíng)養(yǎng)搭配

不然身體會(huì)出現(xiàn)大麻煩的

長(zhǎng)沙市天心區(qū)78歲的楊?yuàn)謿?/span>

是燉菜的忠實(shí)擁護(hù)者

每餐都要把蔬菜燉到爛軟才吃

很少吃肉

然而，楊?yuàn)謿沧罱l(fā)現(xiàn)

燉菜沒(méi)有那么香了

原來(lái)她的舌頭總是頻繁地長(zhǎng)泡生瘡

疼痛不止，嚴(yán)重影響了她的食欲

10月16日

長(zhǎng)沙市第三醫(yī)院血液腫瘤科主任盛贈(zèng)美主任醫(yī)師說(shuō)

楊?yuàn)謿不忌狭酥囟蓉氀?/span>

盛贈(zèng)美為楊?yuàn)謿沧鲶w格檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)， 老人家除了舌頭的疼痛外，還有頭昏乏力、四肢麻木的癥狀，整個(gè)人看上去精神非常差。血常規(guī)結(jié)果顯示老人家重度貧血，血紅蛋白僅為47克/升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常值的115至150克/升。結(jié)合老人家多年來(lái)只吃燉爛的飯菜、甚少攝入肉類(lèi)的情況， 盛贈(zèng)美判斷楊?yuàn)謿彩蔷抻准?xì)胞性貧血，建議她住院進(jìn)一步檢查和治療。

“醫(yī)生，我很重視養(yǎng)生、吃得很健康的，怎么會(huì)貧血呢？”楊?yuàn)謿膊唤狻?“您這長(zhǎng)期食用燉菜，燉煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)大都被破壞了，再加上您很少吃肉類(lèi)食物，缺少必需的氨基酸補(bǔ)充，進(jìn)一步加重了營(yíng)養(yǎng)失衡?！?/span>盛贈(zèng)美解釋。

巨幼細(xì)胞性貧血是一種常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)不良性貧血，常見(jiàn)于牙口不好、喜歡吃燉菜的老年人。過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹飪會(huì)大量破壞食物、特別是蔬菜中的葉酸和維生素B12，而葉酸和維生素B12是紅細(xì)胞更新所必需的原料，一旦缺乏，將引起幼稚細(xì)胞分裂所需的DNA產(chǎn)生障礙，影響紅細(xì)胞的更新、補(bǔ)充，導(dǎo)致貧血的發(fā)生。

入院后的一系列檢查結(jié)果

證實(shí)了盛贈(zèng)美的判斷

在進(jìn)行了輸血和針對(duì)性地

補(bǔ)充葉酸、甲鈷胺等相關(guān)藥物治療后

楊?yuàn)謿驳难胤€(wěn)步提升

口舌生瘡的情況有所好轉(zhuǎn)

吃起東西也津津有味

身體逐漸恢復(fù)

出院前

面對(duì)醫(yī)生的再三囑咐

楊?yuàn)謿残χf(shuō)

無(wú)論是炒菜還是燉菜時(shí)間都不能太長(zhǎng)

還要適量地吃些肉

我會(huì)把這些都告訴我的親戚朋友

對(duì)于身體機(jī)能退化的老年人來(lái)說(shuō)，全面的營(yíng)養(yǎng)是提高生活質(zhì)量和生命質(zhì)量的基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏同時(shí)可影響消化、心血管、神經(jīng)等多種系統(tǒng)的功能，引起相應(yīng)的癥狀表現(xiàn)，給健康造成威脅。

盛贈(zèng)美特別提醒，老年人烹飪食物時(shí)要注意燉炒的時(shí)間，不能過(guò)度加工，同時(shí)注意搭配肉食類(lèi)食品，不要簡(jiǎn)單認(rèn)為清淡的食譜才能健康長(zhǎng)壽。