半個(gè)月前，一哥們跟我說(shuō)：

“最近吃飯，媳婦眼睛總紅紅的，唉，都怪我沒(méi)拿下這個(gè)月的雙倍獎(jiǎng)金，給她買(mǎi)下香奈兒最新款包包。”

昨天，這哥們又跟我說(shuō)：

“昨天她生日，我給她準(zhǔn)備了一頓燭光晚餐。你猜怎么著？”

“怎么著？”

“待在我家廚房好好做一頓飯?zhí)‰y！了！難怪我媳婦每天做完飯都像哭過(guò)了一樣。”

搞了半天，原來(lái)是這哥們家里廚房設(shè)計(jì)不合理，燈光油煙都踩雷，天天做飯難過(guò)到流淚。一個(gè)設(shè)計(jì)不合理指數(shù)達(dá)100%的廚房，究竟會(huì)給你的下廚生涯帶來(lái)哪些難處？

前方內(nèi)容過(guò)于真實(shí)，如有雷同，請(qǐng)對(duì)號(hào)入座。

第一難：

燈光太暗，備菜像盲人摸象

這哥們以前裝修時(shí)，根本沒(méi)把廚房燈光照明這件事放心上。一盞吸頂燈高高裝在天花板中間就完事了。

結(jié)果現(xiàn)在整個(gè)廚房只有中間一盞燈，晚上做飯，自己的身體就把光線擋住了，眼前的操作臺(tái)就是一個(gè)陰影區(qū)，全程摸黑洗菜、切菜，眼神不好一不小心就可能切到手，做飯的好心情都沒(méi)有了。

支個(gè)招：整體局部都兼顧，廚房才能亮堂堂

廚房燈光主要由兩部分組成，一是對(duì)廚房整體的基礎(chǔ)照明，二是對(duì)洗滌、備餐等操作區(qū)的局部照明。而廚房光線不足就是因?yàn)槿鄙倭司植空彰鞯难a(bǔ)充。

局部燈光主要是為了保證臺(tái)面足夠光亮，更適合安裝相對(duì)聚光的壁燈、吊燈、射燈、燈帶。比如，操作臺(tái)這個(gè)地方，大部分操作臺(tái)都是在吊柜下方，不如就在吊柜底下加一條燈帶照亮備菜區(qū)和水槽，讓她洗菜切菜更安全。

有些人為了追求情調(diào)，會(huì)把廚房的燈光布置成暖色調(diào)。但這么做，只會(huì)增加做飯的人的視覺(jué)負(fù)擔(dān)。而冷色燈具更適合整體溫度偏高的廚房，因?yàn)槔渖彰鞲渥悖奖憧辞邋伬锊穗鹊臓顟B(tài)，不然菜糊了就不是靠看見(jiàn)的，而是聞到的。建議選用色溫3000k以上的燈，燈光更亮更白，可以更好地照亮操作臺(tái)。

第二難：

油煙太大，炒菜嗆死人

這哥們兩口子都是重口味吃貨，每頓飯菜都少不了香煎、爆炒、油炸。無(wú)奈家里油煙機(jī)不給力，油煙滿地跑，沒(méi)炒幾個(gè)菜，整個(gè)廚房就像剛?cè)油隉熿F彈，自家媳婦都被嗆出了眼淚。為了準(zhǔn)備這次心意滿滿的燭光晚餐，這哥們也沒(méi)能逃過(guò)油煙這一劫，一邊翻炒著鍋里的菜，一邊咳咳咳。

我們中國(guó)的飲食多以“煎、炒、烹、炸”為主，但做飯過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，“煮婦們”長(zhǎng)期處于這樣的高油煙環(huán)境下，和天天身處嚴(yán)重霧霾之中沒(méi)差。不管是保護(hù)自己，還是保護(hù)那個(gè)每天給你做飯的女人，都不能忽視廚房油煙問(wèn)題。

支個(gè)招：選好油煙機(jī)，廚房不跑煙

解決油煙問(wèn)題就得選個(gè)除煙硬核點(diǎn)的油煙機(jī)。油煙機(jī)怎么選？擦亮你的金框眼鏡看準(zhǔn)這兩個(gè)最重要的地方。

①風(fēng)量

一個(gè)好的油煙機(jī)在吸力方面當(dāng)然不能差，而吸力大不大，首先要看的就是風(fēng)量?，F(xiàn)在大部分油煙機(jī)排風(fēng)量都能達(dá)到15~18立方/min的標(biāo)準(zhǔn)，少數(shù)能達(dá)到19立方/min。喜歡辛辣口味的家庭可以選擇風(fēng)量大一些的。如果你家飲食口味偏清淡一點(diǎn)，選擇15立方/min左右的就妥啦。

但得注意，風(fēng)量越大噪音就越大，而且風(fēng)量過(guò)大，會(huì)帶走燃?xì)庠畹臒崃?，無(wú)形中就提升了燃?xì)庀牧浚黾幽慵业娜細(xì)赓M(fèi)。所以，雖然風(fēng)量越大吸力越大，但還得根據(jù)家里的情況適當(dāng)選擇才是最明智的。

②風(fēng)壓

風(fēng)壓關(guān)系到油煙機(jī)向外排煙的效果。在做飯高峰期，家家戶戶都在排油煙，公共煙道的壓力會(huì)非常大，如果你家的油煙機(jī)風(fēng)壓不給力，不夠強(qiáng)，不僅抽出來(lái)的油煙擠不進(jìn)煙道里，還會(huì)被反壓回廚房?，F(xiàn)在，油煙機(jī)風(fēng)壓都能達(dá)到180Pa以上，家里用的最好在300Pa以上，免得油煙堵在自家煙道排不出去。

油煙機(jī)種類多，有時(shí)候遇到兩款參數(shù)一樣的，糾結(jié)癥就犯了。如果只是側(cè)吸和頂吸的差別，那側(cè)吸式的使用感會(huì)更好。側(cè)吸式油煙機(jī)的安裝位置距離油煙更近，而且油煙沒(méi)經(jīng)過(guò)臉就被吸走了，輕輕松松呵護(hù)她的小臉蛋，遠(yuǎn)離“黃臉婆”。

第三難：

臺(tái)面太低，做頓飯腰要斷

說(shuō)起臺(tái)面，這個(gè)也是當(dāng)初裝修的鍋。相信很多人都和我哥們一樣，裝修前沒(méi)做好功課，定制櫥柜時(shí)只想著選個(gè)顏值高點(diǎn)的樣式，臺(tái)面高度什么的壓根沒(méi)認(rèn)真想過(guò)，于是就造成了現(xiàn)在的尷尬局面。臺(tái)面太低，做完飯都腰酸背痛的，真不知道家里經(jīng)常下廚的人是怎么忍過(guò)來(lái)的?？磥?lái)，想要日子過(guò)得好，萬(wàn)事還得靠自己。

支個(gè)招：臺(tái)面高度找家里掌勺人做參考

臺(tái)面高度怎么定？現(xiàn)在市場(chǎng)上櫥柜操作臺(tái)面高度主要有780mm、800mm、820mm三個(gè)尺寸。但是，千萬(wàn)別跟著這些所謂的標(biāo)準(zhǔn)高度照著做。每個(gè)人的身高都不一樣，要想廚房用起來(lái)稱心如意，就要根據(jù)家里最經(jīng)常做飯的人的身高去尋找那個(gè)最適合你家廚房的高度。建議櫥柜前期設(shè)計(jì)時(shí)，先到實(shí)體店里體驗(yàn)一下，站在櫥柜樣板前模擬平時(shí)切菜、炒菜的動(dòng)作，這樣就知道讓你舒服的櫥柜高度到底是多少啦。

現(xiàn)在，網(wǎng)上也有一套流行的計(jì)算方法，即用主婦的身高除以2后再加上2cm，就是你家櫥柜操作臺(tái)面的高度。不過(guò)我更推薦親自到店體驗(yàn)，畢竟實(shí)踐更能出真理，不是嗎？

都說(shuō)廚房是家里最有人情味的地方，我看我這哥們家的廚房是最有火藥味的地方。廚房不合理，下廚淚兩行，快去檢查你家廚房這三個(gè)地方合理程度如何吧，可別讓那個(gè)每天給你做飯的女人因?yàn)檫@點(diǎn)裝修失誤而流眼淚！