西紅柿是生活中很常見(jiàn)的蔬菜，酸甜可口，生吃或是做熟了吃都很美味。它還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是要搭配合適了才可以。因?yàn)橛行┦澄锸遣荒芘c西紅柿搭配食用的，不僅不會(huì)提供養(yǎng)分還會(huì)導(dǎo)致疾病。這些大家一定要知道才可以。想必很多人缺乏這方面的知識(shí)，下面就與小編一起看看西紅柿不能和什么一起吃，西紅柿的功效與作用。 

一、西紅柿不能和什么一起吃

西紅柿+蝦：會(huì)產(chǎn)生劇毒

西紅柿+草魚(yú)：會(huì)導(dǎo)致銅元素析放

西紅柿+鰱魚(yú)：會(huì)不利營(yíng)養(yǎng)吸收

西紅柿+青魚(yú)：會(huì)不利營(yíng)養(yǎng)成分吸收

西紅柿+螃蟹：會(huì)引起腹痛、腹脹

西紅柿+土豆：會(huì)致消化不良

西紅柿+紅薯：會(huì)易得結(jié)石、導(dǎo)致腹瀉

西紅柿+南瓜：會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)

西紅柿+鲇魚(yú)：會(huì)不利營(yíng)養(yǎng)吸收

西紅柿+冰棍：一起吃會(huì)中毒

西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素

西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能

西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞

西紅柿+紅薯：一起吃會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉

西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。 

二、西紅柿的功效與作用

1、延緩衰老

西紅柿中含有的番茄紅素是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。

2、降低血栓的發(fā)生概率

經(jīng)研究表明，西紅柿有明顯的降低血栓的發(fā)生概率，患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

3、降低癌癥風(fēng)險(xiǎn) 

經(jīng)研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

4、降脂降壓

降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

三、西紅柿和什么一起吃好

1、芹菜

西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動(dòng)脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血。

2、菜花 

菜花含有維生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增強(qiáng)抗毒能力，預(yù)防疾病。西紅柿可健胃消食，對(duì)高血壓、高血脂患者尤為適宜。兩者搭配營(yíng)養(yǎng)成分更高，亦能對(duì)人體提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)。

3、酸奶

西紅柿和酸奶一起吃有補(bǔ)虛降脂、涼血平肝的作用，適合高血壓、高脂血癥等疾病。

4、紅棗

紅棗是可以補(bǔ)血的，而西紅柿所含維生素B1可以維持心血管、神經(jīng)和消化系統(tǒng)的正常功能。兩者搭配食用，其營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)虛健胃、益肝養(yǎng)血的功效。而且對(duì)于貧血、慢性肝炎等癥有一定療效。

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