一碗菜，兩個饅頭，用火燒都不專業(yè)，蹲著吃最帶勁，姿態(tài)最重要！

美食是人類永遠也戒不了的毒，不論你是不是一個合格的吃貨，只需遇到美食你總要停下腳步，來品味一番！緣由無它，美食就是來給我們提供能量的源泉。只需你還想呼吸明天的空氣，今天你就必需把美食吃進肚子里。但是吃貨的呈現(xiàn)讓美食蒙上了一層神秘的面紗，老百姓心里的美食就是地道填飽肚子提供能量而已，關鍵還是廉價。而吃貨所說的美食多半不思索價錢但是必需好吃，所以美食如今簡單的解釋就是你喜歡的食物都能夠稱為美食。美食有一個強大的魔力，就是你想吃就會意甘甘愿的掏錢。你們有這樣的覺得嗎？好了，來看看今天的吃貨分享美食吧！一碗菜，兩個饅頭，用火燒都不專業(yè)，蹲著吃最帶勁，姿態(tài)最重要。

做大鍋菜離不開粉條，能夠說它是除了肉之外最重要的一種食材，這些成捆的粉條洗過之后沒有泡軟，直接放鍋里熬煮，這種豪邁的做法更顯露出了濃厚的鄉(xiāng)土味。滿滿的一鍋菜，經(jīng)過廚師的調味兒，放入香菜和蔥花之后，就能夠盛出來供大家品味了。像這樣大小的鍋，六位老人今天要做出八大鍋，才干滿足中午一千多人的吃飯需求。小時分經(jīng)常吃這樣的大鍋菜，也沒有如今做的這么潔凈，最重要的是以前基本沒有桌子，大家根本上都是蹲在地上，一手拿著碗，一手拿著饅頭，曬著太陽，吃的真叫香，假如是夏天，還會喝這啤酒對瓶吹。

做一碗大鍋燴菜，要經(jīng)過鹵、炸、炒等環(huán)節(jié)，這兩位師傅正在切豆腐，豆腐在大鍋菜里的吃法常常是先炸，然后再下鍋燴，所用食材除了豆腐，還有鹵肉、粉條、白菜等鄉(xiāng)村常見的時節(jié)菜。剛從大鹵鍋里撈出來的鹵肉塊，熱火朝天的看著很有食欲，吃肉要吃肥肉的觀念，曾經(jīng)影響了鄉(xiāng)村人很多年，不過一碗香噴噴的大鍋菜，還真離不開這肥嘟嘟的肉片子。有擔任切菜，還有擔任過油、炒菜，每個人都揀本人最擅長的手藝來做，炒菜的師傅最繁忙，不停地拿著一個和小鐵鍬一樣大小的鍋鏟在鐵鍋里來回翻。