導(dǎo)讀：糯米不要熬粥了，多加一步，我家一次做1斤，貯存7天都不壞

醪糟是生活中常見的一種食物，當(dāng)然每個(gè)地域的叫法不同，有的中央叫做酒釀、米酒、糯米酒等，只需是大家曉得是什么食物就能夠！在我的老家，根本上每家每戶都會(huì)做醪糟，但是吃法卻多種多樣，我家比擬喜歡做點(diǎn)雞蛋醪糟吃，吃起來口感香甜軟糯，而且雞蛋的顏色十分鮮亮，端上桌全家都挺喜歡吃的！我家的醪糟歷來都不進(jìn)來買的，由于本人在家做的口感特香甜，而且做法很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單3步就能夠做出來，做一次貯存7天都不壞！糯米不要熬粥了，多加一步，我家一次做1斤，貯存7天都不壞！下面我就把這道香甜醪糟的做法分享一下，喜歡吃醪糟的朋友們，抓緊看一下我的步驟吧！

雞蛋醪糟

【雞蛋醪糟】

【原資料】：糯米、甜酒曲、枸杞、雞蛋。

【制造步驟】

雞蛋醪糟

第一步：準(zhǔn)備一斤糯米淘洗潔凈，然后再倒上清水泡2個(gè)小時(shí)，糯米泡好后，用手一捏就爛，把糯米里面的水分倒掉，再把糯米倒在盤中，用鏟子鋪平了。

雞蛋醪糟

第二步：在鍋里倒上涼水，把糯米放進(jìn)去，涼水上鍋蒸，水開再蒸30分鐘，時(shí)間到取出來，用筷子攪散，這樣能夠使糯米快速晾涼。

雞蛋醪糟

第三步：在晾涼的糯米倒在大碗中，在小碗中加上甜酒曲2克，倒上涼水200克攪拌平均，然后倒在糯米碗中攪拌平均，假如糯米粘連在一同的話，一定要記得都攪散開，把外表抹平了，蓋上蓋子，再蓋上一層保鮮膜，放上48個(gè)小時(shí)。

雞蛋醪糟

第四步：48個(gè)小時(shí)后，在鍋里燒開水，舀上一大勺醪糟放在鍋里，再加上一點(diǎn)枸杞，淋上雞蛋液攪拌平均就能夠食用了。

【溫馨小貼士】

1：先把糯米淘洗潔凈，然后用溫水浸泡2個(gè)小時(shí)，也能夠倒上涼水浸泡1晚上，再把糯米放在鍋里蒸熟。

2：在涼水里加上甜酒曲2克攪拌平均，然后倒在糯米里攪拌平均，一斤糯米放2克甜酒曲即可，然后蓋上蓋子，再蓋上一層保鮮膜，放在陰涼通風(fēng)的中央貯存48小時(shí)，就能夠食用了。

3：在鍋里燒開水，舀上一勺醪糟，再加上一點(diǎn)枸杞裝點(diǎn)，淋上雞蛋液攪拌平均，由于醪糟里面的糯米自身就是熟的，雞蛋液也挺好熟的，一切不用煮很長(zhǎng)時(shí)間，只需是雞蛋液定型就能夠出鍋了。

以上就是雞蛋醪糟的做法，簡(jiǎn)單4步就上桌，只需是用一斤糯米做點(diǎn)醪糟，就能夠吃好幾天！本人在家做的醪糟零添加，吃起來香甜軟糯，加上雞蛋煮一煮，是夏天必備的一道湯水！喜歡雞蛋醪糟的朋友們，抓緊在家做一下吧！

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