今天給大家分享一道“黃瓜蝦仁湯”美食的做法。最近連著十幾天，我們關(guān)中西府地區(qū)一直被高溫籠罩，一點下雨的跡象都沒有。每次天氣預(yù)報說要下雨，結(jié)果一滴雨都不會下。所以很多人戲謔稱，陜西的雨都跑到別的地方去了。

天氣熱了，市面上最高興的人是什么人？就是小區(qū)門口買西瓜的老大爺。他的一車西瓜，用不了一上午時間，就會賣得干干凈凈，而且價錢還很高。天越熱，老大爺盡管汗流浹背，但笑容卻更燦爛。這幾天，老大爺?shù)奈鞴衔覀儙缀趺刻熨I一個吃。不過，除了吃西瓜，餐桌上也多了各種各樣的夏季蔬菜營養(yǎng)湯，一邊吃西瓜，一邊喝靚湯，降溫降暑的用時，又能保證身體能量，一舉二得。這種日子美滋滋地，誰不說現(xiàn)在的生活很幸福。

夏天喝湯一定要清新不油膩，不但可以補充自身水分，還有助于清熱解暑，今天這款清爽不油膩的快手湯，就是黃瓜蝦仁湯，比起油膩濃郁的肉湯，更清淡健康，低脂低卡不長肉。三伏天要多喝這碗湯，低脂高鈣，鮮美減脂又消暑解乏，別不懂喝！在沒有食欲的夏天，喝上一碗這湯，全身舒爽，既開胃又能增添飽腹感。

黃瓜是我們夏季常吃的一種蔬菜，皮綠汁多脆嫩鮮美，水分充足，而且價格便宜，夏天多吃黃瓜清熱利水、生津止渴的功效，很適合消暑的。再搭配高營養(yǎng)的蝦仁、雞蛋做湯，真的是清爽鮮美又減脂，非常合適全家人食用。天熱多做這湯喝，清淡解暑又低卡，比肉湯還搶手，我家每周都要喝?，F(xiàn)在我把這道“黃瓜蝦仁湯”美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

【黃瓜蝦仁湯】

食材：黃瓜、雞蛋、蝦仁、蔥、姜、香菜、鹽、料酒、胡椒粉、

做法：、

1、準備1個黃瓜，這瓜是一種旱黃瓜，生吃口感更加脆甜多汁，1個雞蛋、適量蝦仁、一段蔥、1片生姜。

2、蝦仁去殼剔去蝦線洗凈，放入半勺胡椒粉，1勺料酒，少許姜絲拌均勻腌制15分鐘。

3、黃瓜清洗干凈后切片，不要切得太薄，厚點口感比較好。

4、雞蛋打入碗中攪拌散開，蔥與香菜洗凈切成小段，生姜切成姜絲。

5、鍋中倒入適量食用油燒熱，倒入雞蛋液攪拌散開至凝固，盛出待用。

6、鍋中留底油，炒香蔥姜，放入蝦仁翻炒變色。

7、倒入適量清水燒開，放入黃瓜片再次煮開，繼續(xù)煮1分鐘。

8、最后加入炒好的雞蛋，煮2分鐘左右，最后放入少許鹽，撒上蔥香菜即可，（兒子說不吃想吃香菜，香菜就沒有放）。

9、孩子寧可不吃肉也要喝這湯，鮮美好喝，營養(yǎng)健康，而且分分鐘搞定。