配料

營(yíng)養(yǎng)

• 2個(gè)
• 三文魚柳
• 1 / 2
• 茶匙 海鹽
• 1 / 2
• 茶匙 新鮮黑胡椒粉
• 1個(gè)
• 大湯匙 新鮮羅勒，切碎（或1茶匙干）
• 1個(gè)
• 大湯匙 新鮮百里香，切碎（或1茶匙干）
• 2個(gè)
• 茶匙 新鮮迷迭香，切碎（或1/2茶匙干）
• 1 / 2
• 杯干面包屑
• 4
• 茶匙 特級(jí)初榨橄欖油
• 2個(gè)
• 大湯匙 切碎的蔥
• 1個(gè)
• 大湯匙 新鮮檸檬汁
• 1 / 2
• 杯 干白葡萄酒
• 6
• 曬干的西紅柿，切碎（不要裝油）
• 額外的鹽和胡椒

方向

• 將烤箱預(yù)熱至400°F，然后將烤箱架調(diào)整到烤箱中心。
• 輕涂一個(gè)小的防烤箱烘烤盤（大到足以將魚片放在一層中）。
• 在一個(gè)小碗中（大小足以容納一個(gè)鮭魚片，或使用一張蠟紙代替），將海鹽，胡椒粉，羅勒，百里香，迷迭香和面包屑混合。
• 將每個(gè)魚片的頂部（不是皮側(cè)）按入面包屑混合物中，然后將其放入烤盤中（皮側(cè)朝下）。
• 將剩余的面包屑混合物撒在鮭魚上，均勻分開(kāi)，然后輕輕壓入鮭魚肉中。
• 淋上2茶匙橄欖油。
• 在烤箱中烘烤，直到在中心進(jìn)行測(cè)試時(shí)將魚片剝落為止，大約8至12分鐘，具體取決于魚的粗細(xì)。
• 魚在烘烤時(shí)，用中火加熱10英寸不粘鍋中剩余的2茶匙油；加入蔥和香煎，不斷攪拌，直至呈金黃色，約1分鐘。
• 加入檸檬汁，葡萄酒和曬干的西紅柿，煮至“調(diào)味料”減少至約1/2杯，約2分鐘，仔細(xì)觀察即可，很快就可以了！
• 將湯匙西紅柿和“調(diào)味料”撒在三文魚上，并立即食用。