都說長沙是座無辣不歡的城市，香和辣就是飄浮在城市各個角落的空氣。

前幾天晚上，我和爸媽帶小孩在吃煲大王豬肚雞，看到一對年輕的情侶走進(jìn)來。男孩子手上提著行李箱，風(fēng)塵仆仆，應(yīng)該剛從外地來，女孩子喜笑顏開。女孩子做主，點了一煲治愈的豬肚雞作為異地分別后相見的第一頓飯。

當(dāng)時我就想，在長沙，有人愿意陪你吃一頓健康不油膩的豬肚雞，那一定是很愛你的人。

在長沙如果想吃一頓貨真價實的豬肚雞，我的首選一直是煲大王。

在這里，不允許重口味的鍋底給不新鮮的食材打掩護(hù)。食材好不好，在這鍋湯里，嘴刁的人一吃就能見分曉。

豬肚有異味，鍋底全免費

煲大王的豬肚需要五道手工清洗、再經(jīng)過排酸、去味、去油等好幾道工序。這樣做很麻煩，但處理過的豬肚不止干凈，異味全除，而且吃起來很有嚼勁，口感介于脆和韌之間，肚肉厚實。

每天新鮮現(xiàn)熬8小時的湯

豬肚雞湯每天新鮮現(xiàn)熬8小時，他們用老母雞、豬棒骨慢熬，熬夠了時間才能讓湯底足夠鮮美濃郁。最后加入海南出產(chǎn)的白胡椒，辛香提鮮。

冬日進(jìn)補(bǔ)是少不了的，養(yǎng)生滋補(bǔ)的“至尊豬肚雞”就是孝敬爸媽極好的一頓“全家歡”火鍋。

人參、鮑魚、蟲草花、豬肚、現(xiàn)殺的走地雞加上枸杞紅棗一同熬煮，量足味正，滿滿一鍋好食材。

先舀一碗豬肚雞湯，香濃的湯頭與白胡椒獨有的辛辣讓這鍋湯的滋味更加鮮明。

豬肚脆，雞肉嫩，再加上彈牙的鮑魚、滋補(bǔ)的人參，天冷的時候來一碗，讓自己吃得舒服是一件多么開心的事情。

無料碟不火鍋，香蔥、洋蔥、朝天椒、蒜蓉都不是重點，不能或缺的是廣式醬油，幫襯著脆肚嫩雞越發(fā)可口。

兩大招牌鍋底，一鍋全給你

以前吃煲大王經(jīng)常糾結(jié)，“到底今天吃豬肚雞還是椰子雞？”而難以抉擇。如今已經(jīng)不用猶豫了，我就要大王雙拼鍋，一次性可以吃到煲大王兩大招牌。

100%使用海南文昌雞

>>雙拼鍋則是半只文昌雞

在海南擁有定點養(yǎng)殖基地的煲大王，承諾100%精選海南文昌雞。相比普通的雞肉做成的椰子雞，文昌雞的口感好一倍，成本卻要高出三倍。

椰子當(dāng)客現(xiàn)開 更新鮮衛(wèi)生

椰子當(dāng)著客人的面現(xiàn)開，新鮮衛(wèi)生可見，也更貨真價實。

臘味煲仔飯更不用提，是吃豬肚雞必不可少的主食。金黃酥脆的焦香鍋巴底是精華所在，不吃一份真的太可惜。

吃完豬肚和雞肉，一鍋靚湯不能浪費。當(dāng)腸胃被溫和滋養(yǎng)的湯底熨得平復(fù)，就可以不緊不慢地涮煲大王的九大王牌菜。

紅蝦的肉質(zhì)清甜，原切牛肉口感上乘，茴香小油條的香脆深受各人喜愛，烏雞卷細(xì)嫩軟滑。如果想吃得清簡些，那就在湯底中涮些芝士鮮蝦球、脆嫩竹笙、也同樣別有滋味。

羊肚菌和珍珠小馬蹄是我最常點的，肆意吸納著湯汁里的鮮，不油膩且熨帖心靈。最后的椰香布丁扮演著為一頓火鍋解膩降火的重要角色。清甜地為一頓飽餐劃上結(jié)束的終止。

因為不油膩，豬肚雞成為新的火鍋人氣王。短短2年時間，煲大王集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展成湖南超50家直營店。

一煲貨真價實的胡椒豬肚雞88元起，兩款招牌雙拼也只要128元一煲，性價比確實超高。煲大王能成為湖南豬肚雞的領(lǐng)軍品牌，倒也不意外了。

希望這個冬天，人人都有一鍋溫暖的豬肚雞等你。

煲大王老砂鍋豬肚雞·椰子雞

滑動查看部分門店信息

▼

泊富店

地址：I City美好生活國際廣場4層

萬達(dá)店

地址：長沙市開福區(qū)萬達(dá)廣場4F

萬家麗店

地址：長沙市芙蓉區(qū)萬家麗購物廣場7樓

北辰鳳凰海店

地址：長沙市開福區(qū)鳳凰海L3-04007

華創(chuàng)店

地址：長沙市開福區(qū)華創(chuàng)購物廣場4樓

運達(dá)店

地址：長沙市雨花區(qū)運達(dá)中央廣場負(fù)一樓

梅溪湖店

地址：長沙市岳麓區(qū)楓林三路步步高新天地

喜盈門店

地址：雨花區(qū)萬家麗中路喜盈門范城3棟2樓

萬象匯店

地址：長沙縣星沙大道華潤萬象匯L209

叮叮Mall店

地址：長沙市勞動西路叮叮Mall B2-202

株洲大漢·悅店

地址：株洲市蘆淞區(qū)大漢·悅中心A區(qū)3層

懷化萬達(dá)店

地址：懷化市鶴城區(qū)萬達(dá)廣場3樓

地址：雨花區(qū)德思勤城市廣場B2棟

宜春萬達(dá)店

地址：宜春市袁州區(qū)萬達(dá)廣場3樓

地址：南昌市紅谷灘新區(qū)紅谷灘萬達(dá)廣場3F層

青山湖萬達(dá)店

地址：南昌市青山湖區(qū)青山湖萬達(dá)廣場4F

地址：南昌市西湖萬達(dá)廣場4F

株洲蘇寧廣場店

地址：株洲市天元區(qū)蘇寧廣場四樓

地址：撫州市高新區(qū)萬達(dá)商業(yè)廣場4樓

上饒萬達(dá)店

地址：上饒市信州區(qū)萬達(dá)廣場3樓

至尊豬肚雞、大王雙拼鍋

珍珠小馬蹄、金牌臘味煲仔飯