2020年第21周(5月20日-26日)，全省生活必需品市場(chǎng)整體價(jià)格以降為主。從大類看，糧食、禽類、水產(chǎn)品、奶制品、食鹽、飲用水零售價(jià)格上升;桶裝食用油、蔬菜、肉類、蛋類、水果、食糖、零售價(jià)格下降。

　　本周生活必需品市場(chǎng)主要特點(diǎn)如下：

　　一、蔬菜零售均價(jià)下降

　　本地蔬菜上市量持續(xù)增多，本周蔬菜整體價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。監(jiān)測(cè)顯示，蔬菜零售均價(jià)7.3元/公斤，環(huán)比下降1.62%。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的30個(gè)蔬菜品種，9漲20降1平，甘藍(lán)類全線上漲，豆類漲多跌少，茄果類全線下降，葉菜類、根莖類、瓜菜類、蔥蒜類跌多漲少。其中，西紅柿、蒜頭、西葫蘆、辣椒降幅較大，分別下降7.6%、7.01%、5.87%、5.09%，其他品種蔬菜漲跌幅均在5%以內(nèi)。

　　1.從類別來看：葉菜類價(jià)格1漲4降，芹菜價(jià)格上漲，漲幅不超過1%;大白菜、菠菜、油菜、生菜價(jià)格下降，大白菜降幅在4%-5%，菠菜、油菜、生菜降幅在2%-3%。甘藍(lán)類價(jià)格全線上漲，菜花、西蘭花漲幅在2%-3%，圓白菜漲幅在1%-2%。根莖類價(jià)格2漲5降，蓮藕、萵筍價(jià)格上漲，蓮藕漲幅在2%-3%，萵筍漲幅在1%-2%;土豆、胡蘿卜、山藥、生姜、白蘿卜價(jià)格下降，土豆降幅在4%-5%，胡蘿卜降幅在2%-3%，山藥降幅在1%-2%，生姜、白蘿卜降幅在1%以內(nèi)。瓜菜類價(jià)格1漲4降，冬瓜價(jià)格上漲，漲幅不超過1%;西葫蘆、南瓜、苦瓜、黃瓜價(jià)格下降，西葫蘆降幅在5%-6%，南瓜降幅在3%-4%，苦瓜降幅在2%-3%，黃瓜降幅在1%以內(nèi)。豆類價(jià)格1漲1平，豆角漲幅在3%-4%;豆芽價(jià)格環(huán)比持平。茄果類價(jià)格全線下降，西紅柿降幅在7%-8%，辣椒降幅在5%-6%。茄子降幅在2%-3%，青椒降幅在1%-2%。蔥蒜類價(jià)格1漲3降，洋蔥價(jià)格上漲，漲幅不超過1%;蒜頭、韭菜、大蔥價(jià)格下降，蒜頭降幅在7%-8%，韭菜降幅在2%-3%，大蔥降幅在1%-2%。

　　2.從價(jià)位來看：白蘿卜每公斤(下同)價(jià)格3.3元，是當(dāng)期價(jià)格最低的蔬菜。大白菜、冬瓜價(jià)格低于4元;胡蘿卜、圓白菜、南瓜、豆芽價(jià)格低于5元;萵筍、土豆價(jià)格低于6元;黃瓜、洋蔥、油菜、生菜、西葫蘆價(jià)格低于7元;苦瓜、茄子、青椒、菜花、芹菜、大蔥價(jià)格低于8元;西紅柿、辣椒、蓮藕、韭菜價(jià)格低于9元;菠菜、豆角價(jià)格低于10元;西蘭花、山藥、蒜頭價(jià)格在10元以上。生姜每公斤14.62元，是當(dāng)期價(jià)格最高的菜。

　　目前，市場(chǎng)蔬菜品種豐富，供應(yīng)量較充足，預(yù)計(jì)下周蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有降。

　　二、糧食零售均價(jià)上漲

　　全省糧食市場(chǎng)供應(yīng)充足，本周糧食均價(jià)略有上漲。糧食零售均價(jià)5.69元/公斤，環(huán)比上漲0.18%。其中，大米零售均價(jià)5.36元/公斤，環(huán)比上漲0.19%;面粉零售均價(jià)6.01元/公斤，環(huán)比上漲0.17%。

　　預(yù)計(jì)后期糧食價(jià)格以穩(wěn)定為主，不會(huì)出現(xiàn)較大波動(dòng)。

　　三、肉類零售均價(jià)下降

　　本周，生豬產(chǎn)能恢復(fù)積極向好，市場(chǎng)消費(fèi)拉動(dòng)力不足，豬肉零售價(jià)格下降。監(jiān)測(cè)顯示，全省肉類價(jià)格下降0.99%。其中，豬精瘦肉零售均價(jià)55.71元/公斤，環(huán)比下降2.26%，波動(dòng)區(qū)間：邵陽市62.5元-岳陽市46.2元。牛腿肉零售均價(jià)95.78元/公斤，環(huán)比下降0.68%。羊腿肉零售均價(jià)78.75元/公斤，環(huán)比下降0.48%。(豬精瘦肉：一般指的是豬臀尖和豬后腿的肉)

　　目前，生豬供應(yīng)相對(duì)充足，終端市場(chǎng)消費(fèi)需求疲軟，預(yù)計(jì)下周豬肉價(jià)格穩(wěn)中有降。

　　四、禽類零售均價(jià)上漲、蛋類零售均價(jià)下降

　　本周，雞蛋供應(yīng)較充足，市場(chǎng)消費(fèi)恢復(fù)緩慢，經(jīng)銷商庫存壓力較大，蛋類零售價(jià)格持續(xù)下降。監(jiān)測(cè)顯示，禽類零售均價(jià)28.23元/公斤，環(huán)比上漲0.46%。其中，白條雞零售均價(jià)30.51元/公斤，環(huán)比上漲0.79%;白條鴨零售均價(jià)25.94元/公斤，環(huán)比上漲0.04%。雞蛋零售均價(jià)10.49元/公斤，環(huán)比下降0.94%。

　　目前，餐飲行業(yè)處于恢復(fù)階段，市場(chǎng)消費(fèi)能力不足，雞蛋儲(chǔ)存期有限，經(jīng)銷商促銷走貨，預(yù)計(jì)未來雞蛋零售價(jià)格穩(wěn)中有降。

　　五、水產(chǎn)品零售均價(jià)上漲

　　本周，蟹類產(chǎn)品陸續(xù)上市，帶動(dòng)全省水產(chǎn)品零售均價(jià)上漲。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的8種水產(chǎn)品價(jià)格2漲6降，整體均價(jià)上漲0.68%。其中，蟹、草魚價(jià)格分別上漲6.35%、0.6%;鯉魚、大黃魚、鰱魚、蝦、大帶魚、鯽魚價(jià)格分別下降2.23%、1.3%、1.02%、0.62%、0.36%、0.26%。

　　目前，水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)較充足，品種豐富，預(yù)計(jì)下周水產(chǎn)品價(jià)格震蕩調(diào)整。

　　六、桶裝食用油零售均價(jià)下降

　　本周，市場(chǎng)食用油供應(yīng)充足，食用油零售均價(jià)略有下降。監(jiān)測(cè)顯示，食用油15.15元/升，整體價(jià)格環(huán)比下降0.2%。分品種看，菜籽油13.43元/升，環(huán)比上漲0.43%;豆油12.16元/升，環(huán)比下降0.25%;花生油20.88元/升，環(huán)比下降0.05%;調(diào)和油13.43元/升，環(huán)比下降0.96%;

　　預(yù)計(jì)后期食用油價(jià)格將以穩(wěn)定為主，價(jià)格在合理區(qū)間內(nèi)波動(dòng)。

　　七、水果零售均價(jià)下降

　　本周，桃、菠蘿、西瓜等水果上市量持續(xù)增加，帶動(dòng)全省水果均價(jià)下降。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的10種水果的零售價(jià)格2漲8降，整體零售均價(jià)下降4.75%。其中，柑橘、蘋果價(jià)格分別上漲1.45%、0.24%;桃、菠蘿、西瓜、葡萄、哈密瓜、櫻桃、香蕉、梨價(jià)格分別下降9.51%、5.59%、5.52%、5.34%、4.03%、2.53%、2.27%、0.2%。

　　目前，全省水果市場(chǎng)供應(yīng)量較充足，預(yù)計(jì)下周水果零售價(jià)格穩(wěn)中有降。

　　八、奶制品零售均價(jià)上漲

　　目前全省奶制品市場(chǎng)供應(yīng)充足，本周零售價(jià)格略有上漲。監(jiān)測(cè)顯示，巴氏殺菌奶(鮮牛奶)零售均價(jià)上漲3.78%，滅菌奶(常溫奶)零售均價(jià)上漲1.32%，國外品牌嬰幼兒奶粉零售均價(jià)上漲1.04%，酸奶零售均價(jià)上漲0.25%，中老年奶粉均價(jià)上漲0.23%;國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉零售均價(jià)下降0.15%。

　　預(yù)計(jì)后期奶制品零售價(jià)格仍以穩(wěn)為主。

　　九、日用品零售價(jià)格基本平穩(wěn)

　　飲用水整體零售價(jià)格3.25元/升，價(jià)格環(huán)比上漲0.31%;食鹽整體零售價(jià)格5元/公斤，價(jià)格環(huán)比上漲0.81%;食糖整體零售價(jià)格8.82元/公斤，價(jià)格環(huán)比下降0.45%。