在日常生活中，無論我們是在蒸包子的時分，或者是在包餃子包餛飩的時分都需求拌一些餡兒，其實(shí)假如本人拌的餡兒特別好吃的狀況下，無論是做什么樣的食物，滋味都很好，但假如是本人拌的餡兒不好吃，無論是蒸的包子，還是做的餃子餛飩款式再美觀，也是白搭。

很多人在拌餡兒的時分，只會放蠔油來提鮮，其實(shí)只放蠔油提鮮是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們還需求加點(diǎn)它，才會讓餡兒吃起來鮮嫩多汁，滋味好，別問我是怎樣曉得的，我是跟我們家里的大廚悄然學(xué)來的秘方，如今我偷偷地分享給你們，平常經(jīng)常在家里蒸包子，包餃子，包餛飩吃的時分，你一定會用得到。

無論拌啥餡，都需求我們把一切的食材都準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備食材也是十分考究的，比方豬肉要配上大蔥，韭菜要配上雞蛋，豆角也能夠配上豬肉，但是其他的一些東西就不要再添加了，把一切的食材都準(zhǔn)備好之后放在一個大盆中，然后開端往里面添加一些調(diào)料。

首先往里面倒入一些清水，這樣能夠讓做出來的餡兒鮮嫩多汁，其次往里面倒入50克熟油，添加適量的食用鹽，十三香，雞精，生抽，蠔油，除此之外，還需求往里面多添加一種東西，不只能夠提鮮味，而且還會讓餡兒吃起來有一種不同的覺得，有效的遮擋異味，讓做出來的食物滋味更好，它就是白砂糖！

放進(jìn)去之后，用筷子順時針攪拌平均，然后蓋上保鮮膜腌制兩個小時的時間，等時間到了之后餡就能夠發(fā)揮本人的價值了，無論是包餃子，包餛飩，還是蒸包子，你怎樣喜歡，就怎樣做，依照這樣的辦法做出來的餡，滋味一定不會差，你學(xué)會了嗎？

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