做酸菜魚時，別給魚肉加淀粉，加點“它”魚肉鮮嫩好吃還入味

隨著人們的口感越來越挑剔，現(xiàn)在的美食也越來越多了，而這些美食能夠從人們挑剔的嘴中“存活”下來，就證明了它們的味道確實是很不錯的。其中酸菜魚就是一種十分好吃的美食，酸菜魚的味道是酸辣的，魚肉肉質(zhì)都非常鮮嫩，因為有點酸的原因，所以特別開胃，慢慢的也就越來越多人愛吃了。

酸菜魚的味道非常好，很多朋友都非常愛吃，但其實酸菜魚的價格是比較貴的，所以大部分人平時都比較喜歡自己在家里做酸菜魚吃。自己做的酸菜魚雖然說不上不好吃，但肯定沒有外面飯店里面的難吃，所以很多朋友在吃魚的時候還是覺得味道不對。做酸菜魚其實也是需要一定技巧的，那么接下來就來給大家介紹一下做酸菜魚的小技巧，做酸菜魚時，別給魚肉加淀粉了，加點“它”魚肉鮮嫩好吃還入味。

吃酸菜魚的時候吃的主要就是魚肉，如果魚肉不夠鮮嫩的話，那么酸菜魚自然就不好吃，所以很多人在魚肉上下了非常大的功夫，但最后味道也沒有變得非常好。其中最為廣泛的一個方法就是用淀粉腌制魚肉，很多朋友覺得用淀粉腌制魚肉就可以讓魚肉的味道變得非常鮮嫩，但其實加了淀粉的魚肉雖然是變得鮮嫩了一些，但因為淀粉包裹住了魚肉的原因，魚肉也沒有那么入味了。