娃娃菜在人們的日常飲食中是十分常見的一種蔬菜，其營養(yǎng)價值也是極為豐厚的，富含鈣、鉀、維生素等人體所需的營養(yǎng)元素，而其中鉀的含量比大白菜還要多，關(guān)于那些整日沒精神的人來說，能夠經(jīng)常食用一些娃娃菜。關(guān)于娃娃菜的做法也是十分多的，像上湯娃娃菜、干鍋娃娃菜等等，而今天我要和大家一個我家常做的一種做法娃娃菜肉丸煲。這道娃娃菜肉丸煲在制造上簡單快速，無需過多復(fù)雜的烹飪過程，輕松幾下就能夠制造完成。而且由于肉丸的參加，葷素搭配，營養(yǎng)也可以愈加平衡一些，同時口感上也沒有那么過于油膩，十分合適在這個時節(jié)來食用。天氣熱，我家隔三差五的都會這么做上一次，好吃不油膩，全家人都十分喜歡這樣的做法。下面我們就來說下這道娃娃菜肉丸煲的詳細(xì)做法，喜歡的小同伴就嘗試做起來吧！娃娃菜肉丸煲【準(zhǔn)備資料】娃娃菜1棵，豬肉丸適量，粉絲1捆，小蔥1根，蒜2瓣，八角1粒，干辣椒3根，生抽1勺，蠔油1勺，鹽適量。【制造辦法】第一步，將娃娃菜切成粗細(xì)平均的條狀并清洗潔凈，粉絲用輕松浸泡5分鐘左右，小蔥切成小段，蒜切成蒜末，干辣椒掰成兩半，備用。第二步，這里的豬肉丸是我本人做的，吃著也可以更放心一些，假如嫌費事也能夠直接買廢品。這里我們先說下豬肉丸的制造辦法，準(zhǔn)備豬肉餡，參加姜末、蔥花、雞蛋、生抽、淀粉、鹽，將其混合平均，鍋中燒水，將肉餡汆成丸子，煮至丸子全部浮起來就能夠了，多余的丸子能夠放在冰箱中冷凍貯存就能夠了。第三步，熱鍋燒油，油溫5成熱左右，放入蔥段、蒜末、八角和干辣椒爆香。第四步，分別參加娃娃菜、粉絲和肉丸，翻炒1分鐘左右。第五步，參加生抽、蠔油、鹽等調(diào)味料，翻炒平均就能夠了。第六步，最后參加一小碗清水，水行將收干后就能夠盛盤了。開胃又解饞的娃娃菜肉丸煲就做好，假如您喜歡這樣的做法就嘗試做起來吧！