中醫(yī)認(rèn)為韭菜益陽(yáng)，但這并不是壯陽(yáng)的意思。它最大的功效其實(shí)是補(bǔ)腎、散瘀、解毒，甚至還具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用～對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，韭菜是種讓人歡喜讓人憂(yōu)的食物，愛(ài)它豐富的營(yíng)養(yǎng)，卻覺(jué)得味道過(guò)于辛辣、難以接受所以韭菜炒蛋和韭菜盒子就成為了人們最常吃的美食～可是韭菜能做的明明還有很多，只用來(lái)炒蛋、做餡真的很浪費(fèi)！這些韭菜做法，包你一學(xué)就會(huì)，吃一口就愛(ài)上～1韭菜炒千張▽·主料·韭菜｜1把千張｜2張·輔料·生抽｜1湯匙鹽｜1茶匙·做法·1.千張倒入沸水中焯水后撈出，焯好的千張切絲。2.韭菜切段，將切好的韭菜倒入熱好油的鍋中翻炒至變軟。3.將千張倒入鍋中繼續(xù)翻炒，接著向鍋中倒入生抽、鹽，翻炒均勻即可。2韭菜蝦仁炒蛋▽·主料·韭菜｜200克蝦仁｜80克·輔料·雞蛋｜2個(gè)淀粉｜1湯匙香油｜1茶匙鹽｜適量·做法·1.蝦仁挑去蝦線(xiàn)，洗干凈控水備用；韭菜摘好，洗干凈切寸段。2.雞蛋打入碗中攪打均勻，加入淀粉、鹽，再次打勻備用，然后將蝦仁倒入蛋液里。3.鍋里燒熱油，倒入蛋液以及蝦仁，等待凝固以后再翻動(dòng)。4.韭菜段下鍋，調(diào)入適量鹽、芝麻油翻炒1分鐘后關(guān)火即可。3香烤韭菜卷▽·主料·韭菜｜1小把·輔料·辣椒醬｜1湯匙油｜適量鹽｜適量胡椒粉｜適量孜然粉｜適量·做法·1.韭菜沖洗干凈，鍋中燒水，加入鹽和油，放入韭菜焯燙，撈出瀝水。2.韭菜2根，放一起捋直，從莖卷起來(lái)，依次做完后用竹簽串起來(lái)。3.用刷子給韭菜兩面都刷油，撒胡椒粉、孜然粉、適量辣椒醬。4.放到微波爐高火加熱1分鐘，取出即可。4韭菜炒鴨血▽·主料·鴨血｜1塊韭菜｜200克·輔料·豆瓣醬｜2湯匙鹽｜1克姜絲｜適量蒜｜3瓣·做法·1.鴨血切塊，韭菜切段。2.鍋中放水燒開(kāi)后放入鴨血煮3分鐘斷生，撈出。3.鍋中放入適量油，油熱放入蒜片和姜絲，煸香，加入豆瓣醬煸炒勻。4.加入鴨血翻炒勻，加入鹽，放入韭菜，炒至韭菜變色后即可關(guān)火。