配料

營養(yǎng)

• 4
• 杯 全麥粉（或2杯全麥粉和2杯通用面粉）
• 1個(gè)
• 大湯匙 干酵母
• 1 1 / 4
• 杯子 溫水（120-130F度）
• 1 / 2
• 茶匙 鹽（可選）

方向

• 將烤箱預(yù)熱至500°F。
• 將2杯面粉和酵母篩分。
• 加水和鹽混合均勻。
• 逐漸添加剩余的面粉，直到面團(tuán)開始清潔碗的側(cè)面為止。一旦發(fā)生這種情況，請(qǐng)停止添加面粉（因此，您可能不會(huì)使用食譜中要求的所有面粉。）。
• 揉面團(tuán)約4或5分鐘，或直到面團(tuán)光滑且有彈性。（在揉捏時(shí)，您可以發(fā)揮創(chuàng)造力并添加一些草藥或香料，但前提是您想這樣做）。注意不要過度揉面團(tuán)。
• 將面團(tuán)切成10個(gè)球。
• 在蓬松的表面上，將每個(gè)球滾動(dòng)成5-6英寸的圓圈，厚約1/4英寸。（一定要在面粉兩面撒一點(diǎn)面粉，以防止粘連）。
• 放在不粘的烤盤上，使其升起30分鐘，或直至稍微升起。
• 在將平底鍋放入烤箱之前，將每個(gè)皮塔餅的另一側(cè)翻轉(zhuǎn)過來。
• 在烤箱的底部架子上烤5分鐘。（瞬間的高溫將幫助他們鼓起氣）。
• 當(dāng)pitas從烤箱中出來時(shí)，它們會(huì)變硬，但是會(huì)變涼。
• 當(dāng)它們?nèi)院軣釙r(shí)，將它們存放在塑料袋或密封的容器中。
• 將豌豆切成兩半，然后放入自己喜歡的餡料（豆子和米飯，炸玉米餅，濃湯，咖喱-隨便吃）。
• 皮塔餅可以在350°F的烤箱或微波爐中重新加熱。