今年是中國(guó)和比利時(shí)王國(guó)建交50周年。近日,一場(chǎng)由中國(guó)駐比利時(shí)王國(guó)大使館舉辦的“味在云端——中比建交50周年中比美食交流活動(dòng)”在比利時(shí)首都布魯塞爾舉行。

美食作為兩國(guó)各自的文化名片和生活藝術(shù)載體,反映著公眾的生活期待和品質(zhì)追求。在中比建交50周年框架下,中比兩國(guó)名廚用烹飪技藝共同表達(dá)對(duì)中比關(guān)系的期許,為進(jìn)一步加深兩國(guó)人民的相互理解和友誼搭建表達(dá)與交流的平臺(tái)。

今天18:20,湖南國(guó)際頻道《世界潮我看》欄目全球播出《味在云端——中比建交50周年特別節(jié)目》,通過鏡頭語(yǔ)言展現(xiàn)中比兩國(guó)名廚的精湛技藝,帶領(lǐng)人們感受中西飲食文化的碰撞。

中國(guó)駐比利時(shí)大使曹忠明致辭

各位朋友,大家好。今年是中國(guó)和比利時(shí)建交50周年。中比之間開展了多層面、多角度豐富多彩的慶祝和紀(jì)念活動(dòng),“味在云端——中比建交50周年中比美食技藝交流活動(dòng)”是其中更加具有“煙火氣”和生活內(nèi)容的項(xiàng)目。中國(guó)人常說“民以食為天”,美食文化蘊(yùn)含了不同地方的飲食特色、審美情趣、價(jià)值觀念,是了解一個(gè)國(guó)家的最佳方式之一。美食如同其他美好的事物,應(yīng)該各美其美、美美與共。希望大家通過這次美食交流活動(dòng),加深對(duì)彼此的了解和友誼,從而對(duì)中比建交50周年系列活動(dòng)留下深刻的印象。

值此新年來(lái)臨之際,祝大家幸福安康,萬(wàn)事順意,新年快樂!

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當(dāng)小龍蝦遇上鵝肝,當(dāng)比利時(shí)鱸魚遇上中國(guó)蒸籠,當(dāng)比利時(shí)啤酒遇上中國(guó)海鮮醬……三位比利時(shí)廚師融匯中西食材及廚具,將藝術(shù)創(chuàng)造注入美食,讓比利時(shí)傳統(tǒng)菜肴變幻出新花樣。

“陸地與海洋”的相遇:火焰小龍蝦與鵝肝

中式廚具烹調(diào)西方味道:清蒸海鱸魚

歐陸傳統(tǒng)特色風(fēng)味:比利時(shí)傳統(tǒng)列日肉丸

富含秋日森林氣息:巧克力·秋

與此同時(shí),由中國(guó)廚師制作的四道美食也如約而至。同樣是蝦、鱸魚、肉丸和一道甜品,中國(guó)廚師講究“色香味俱佳”,菜點(diǎn)精美,注重火候,烹調(diào)方法多樣,有著不同于海外各國(guó)飲食文化的特質(zhì)。而中國(guó)人對(duì)于色香味的極致追求和中國(guó)飲食文化的高度自信,正是中國(guó)美食聞名于世界的魅力所在。

海陸薈萃雙重風(fēng)味:翡翠魚香小青龍

詩(shī)意與美食的碰撞:玉環(huán)瑤柱海鱸魚

方寸盅盞間的國(guó)宴名菜:功夫獅子頭

清甜軟糯的滋補(bǔ)養(yǎng)顏佳品:雞頭米蔗汁桃膠

美食,是無(wú)需翻譯的通用“語(yǔ)言”?!拔对谠贫恕斜冉ń?0周年中比美食交流活動(dòng)”以美食為媒,文化為韻,讓中比味蕾在此相通,東西文明在此交流互鑒,講述中比美食文化各美其美、美美與共的故事。

50年攜手同行,風(fēng)雨兼程。50年合作共贏,春華秋實(shí)。盡管中比兩國(guó)相距遙遠(yuǎn),國(guó)情、社會(huì)制度、文化傳統(tǒng)不同,但雙方真誠(chéng)相待,就一定能架起跨越距離、超越障礙的友誼橋梁。相信在中比雙方共同努力下,中比友好合作關(guān)系將再啟新程,不斷取得新的更大成果,更好造福兩國(guó)和兩國(guó)人民。

祝中比兩國(guó)繁榮昌盛、人民幸福!

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