今天給大家分享 一道“蒸蘿卜餅”的美食做法。最近有一種蔬菜相信大家已經(jīng)吃了不少了，尤其是北方地區(qū)，很多家庭對(duì)這種蔬菜特別偏愛(ài)。它就是深得民心的蘿卜。在北方農(nóng)村，幾乎每家每戶都會(huì)種蘿卜，到了秋冬時(shí)節(jié)，蘿卜成熟的時(shí)候，他們一方面會(huì)隔三差五用蘿卜做美食吃，另一方面會(huì)把蘿卜冷藏在專門(mén)的地窖里，放在冬季最冷的時(shí)候吃。也是氣溫最冷的地區(qū)，蘿卜的儲(chǔ)藏量會(huì)最大。我家在西部地區(qū)。現(xiàn)在雖然生活在城里，但吃蘿卜的習(xí)慣一點(diǎn)也沒(méi)有改變。最近新鮮的蘿卜上市，價(jià)格又便宜實(shí)惠，所以我每次買蘿卜的時(shí)候，會(huì)多買一些。拿回家做各種各樣的蘿卜美食給家人做著吃。別看蘿卜又便宜又不起眼，但確實(shí)蔬菜中的寶貝蔬菜，所以在民間才有“冬吃蘿卜夏吃姜”這個(gè)吃法。

蘿卜的做法有很多種，可以涼拌，也可以腌制。秋冬時(shí)節(jié)用它搭配肉食燉湯也是最佳選擇。秋冬吃常吃蘿卜，可以提高身體腸胃消化能力，清除體內(nèi)病毒，補(bǔ)氣順氣，讓身體更加健康，蘿卜雖然很營(yíng)養(yǎng)，但很多挑食的小朋友就不愛(ài)吃，平時(shí)用我家都會(huì)用蘿卜做肉湯，腌制成蘿卜條，包餃子，做餡餅，時(shí)間一長(zhǎng)大家吃膩了，那就換一換口味，做道水晶蘿卜餅，只要上鍋蒸一蒸，只需要十分鐘就能搞定，吃上一口有彈性還特別爽滑，既可以當(dāng)主食，又可以當(dāng)菜，每回做一盤(pán)，家中小孩搶著要吃。秋季多吃它，被稱“地下人參”切絲團(tuán)成小餅一蒸，又香又糯真好吃。秋冬交替吃它正當(dāng)時(shí)，1元一斤，蒸一蒸清熱潤(rùn)肺，蘸料吃真爽口。現(xiàn)在我把這道“蒸蘿卜餅”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試做起來(lái)，給家人和自己一次美食體驗(yàn)。

【蒸蘿卜餅】

食材：青皮蘿卜、糯米粉、蔥花、鹽。

做法：

1、準(zhǔn)備1根青皮蘿卜，這種蘿卜水分大，口感脆甜，糯糯粉適量，2根小蔥。

2、蘿卜去皮，切成細(xì)絲，加半勺鹽抓拌均勻，腌制10分鐘，用白蘿卜也可以。

3、蘿卜絲會(huì)腌制出水變軟了，用手攥出多余水分，不要把水分?jǐn)D得太干，加入切好的蔥花，適量的糯米粉。

4、糯米粉的量根據(jù)蘿卜里水分的多少添加，一邊攪拌一邊添加攪拌均勻，只要能抱住團(tuán)就可以了。

5、用手取適量的蘿卜絲捏成小團(tuán)，將球球盡量捏緊點(diǎn)，然后拍成小餅，將蘿卜絲餅擺在蒸屜上，中間留出空隙防止粘連。

6、水開(kāi)后蒸15分鐘左右，熱吃涼吃都非常棒，丸子晶瑩剔透，調(diào)自己喜歡的料汁蘸著吃，營(yíng)養(yǎng)好吃又解饞。

大家好！我是。不知不覺(jué)廚藝烹飪路上陪伴大家五年時(shí)間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識(shí)，一起體驗(yàn)美食生活快樂(lè)！在此，道一聲謝謝！好了，親愛(ài)的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對(duì)本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評(píng)論出發(fā)表您的觀點(diǎn)，我們會(huì)認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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