復(fù)工后大家突然發(fā)現(xiàn) 頭部奶茶品牌都開(kāi)始邁入30元時(shí)代了，雖說(shuō)漲價(jià)2元聽(tīng)起來(lái)也不是很多，但一個(gè)月累計(jì)下來(lái)900塊的肥宅快樂(lè)水預(yù)算，要是再漲下去就真的不太快樂(lè)了。

不過(guò)奶茶是不可能戒的，心疼錢(qián)包也是真的，幸虧疫情已經(jīng)將大家調(diào)教成私房大廚，奶茶這種續(xù)命飲料早就在很多人的待解鎖菜單里。

明星們貢獻(xiàn)出了自己的奶茶方子，成功救活孩子們。在節(jié)目《朋友請(qǐng)聽(tīng)好》里面何炅、范丞丞、董又霖親身體驗(yàn)了一把自己在家做奶茶。何老師還說(shuō)這是自己喝過(guò)最好喝的奶茶，雖說(shuō)免不了王婆自夸，但相信還原度也不低。

他們用到的方子非常簡(jiǎn)單，只需要紅茶、奶、植脂末、還有成品粉圓，緊跟步驟就可以做出跟奶茶店口感幾乎一模一樣的家庭版奶茶了。

先用茶包或茶葉煮出一鍋茶，節(jié)目里董又霖用的是更加方便的茶包，這樣就可以免去隔渣的麻煩。但茶包的缺點(diǎn)是茶味相對(duì)較弱，喜歡茶味濃郁各位可以酌情根據(jù)自己的口味增加。

接著在煮好的茶里分別加入牛奶、植脂末和煉奶。植脂末的作用是為了讓奶茶口感更順滑，也更貼近大家在店里賣(mài)的奶茶味兒～出于健康考慮也可以不加。

為了省時(shí)省力，咱們可以買(mǎi)成品粉圓，在做奶茶之前將珍珠加入沸水中，煮至沸騰，煮10-15分鐘后，關(guān)火燜10-15分鐘，用冷水沖洗，凝固成型后就可以加到奶茶里啦。

喜歡甜口的各位可以在熬煮珍珠時(shí)加入糖漿或蜂蜜可以讓珍珠口感甜度更高，這樣奶茶本身不再額外加糖也是滿(mǎn)分糖哦。

最后加入煮好的珍珠，奶茶就可以出鍋啦，丞丞喝了都說(shuō)不錯(cuò)！

更早之前，沈夢(mèng)辰也備受喝不到奶茶的困擾，所以拉上粑粑在家教大家自制焦糖奶茶。

相對(duì)于上面提到的配方，沈夢(mèng)辰的方子更加簡(jiǎn)單易操作。只需要準(zhǔn)備牛奶、茶葉、白糖就ok。先用沒(méi)有水的鍋將白糖放入攪拌至融化，逐漸變成焦糖色即可。

趁著焦糖還沒(méi)有煮糊立刻加入牛奶，一邊攪拌一邊將兩者融合在一起。本君要提醒大家注意火候，焦糖煮太久容易糊底產(chǎn)生苦味～

最后加入紅茶葉或茶包，熬煮5分鐘左右，焦糖奶茶就出鍋啦。

這可是得到家長(zhǎng)認(rèn)證的健康奶茶！有了這個(gè)方子，粑粑麻麻再也不會(huì)阻止的大家喝奶茶了。

陳情天團(tuán)的朱贊錦也用了同樣的配方，可見(jiàn)成品有多成功。

趙昭儀在這個(gè)方子的基礎(chǔ)上進(jìn)階，除了加入珍珠之外，茶葉也是精心挑選過(guò)的。其實(shí)很多知名奶茶品牌都有推出自己的茶包，好比說(shuō)只有長(zhǎng)沙鵝才能擁有的茶顏悅色就推出了茉香綠茶茶包，實(shí)體店同款茉香奶茶立即擁有。

不要小看疫情下宅家鍛煉出來(lái)的廚藝高手，不僅是奶茶，各種肥宅快樂(lè)水都安排上了，省錢(qián)又能隨時(shí)喝上，快趁著天氣轉(zhuǎn)熱收藏好方子～

黃曉明特制草莓酒

黃曉明家的草莓酒剛泡上，愛(ài)喝果味酒的各位可以做起來(lái)了。

先把草莓用鹽水浸泡15分鐘，準(zhǔn)備一個(gè)800ml的密封罐，用熱水消毒后風(fēng)干待用。在洗凈擦干的罐子里依次放入草莓和冰糖，一層一層堆放至九分滿(mǎn)。最后加入白酒，記住酒精濃度低于20度水果容易腐壞，高于45度容易破壞水果的營(yíng)養(yǎng)成分，25-45度之間口感最好，在避光處放置三十天后就可以喝啦！

大家還可以用同樣的方子做不同的水果酒，選擇甜度比較高的水果，例如菠蘿、石榴、柚子、楊梅都可以！自制0失敗～好喝又好看。

冷泡水果茶

墨蘭施詩(shī)疫情期間簡(jiǎn)直就是個(gè)無(wú)情的健康水分享機(jī)器，每天都給大家分享自己做的冷泡水果茶和鮮榨蔬果汁。

用水果來(lái)制作冷泡茶，只需用礦泉水將切開(kāi)的水果冷藏泡2小時(shí)左右，充滿(mǎn)果香的快落水就到手啦！施詩(shī)用到的水果又草莓、楊桃、蘋(píng)果和檸檬，都是容易買(mǎi)到的新鮮水果。

加入綠茶和烏龍茶冷泡，口感會(huì)豐富一些，相對(duì)熱水泡出的茶，在冷水中茶葉中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出，口感更甘甜，簡(jiǎn)單快手還好喝，必須學(xué)起來(lái)了。

鮮榨果蔬汁

很多女明星都會(huì)每天喝上一杯充滿(mǎn)纖維的鮮榨果蔬汁，在家自己做既可以保證食材的新鮮程度、也可以避免攝入糖分?jǐn)z入過(guò)高。

施詩(shī)自己在家試打了藍(lán)莓提子乳酸菌，感覺(jué)是各大奶茶店里的網(wǎng)紅熱賣(mài)，想要排毒養(yǎng)顏可以試試羽衣甘藍(lán)、蘋(píng)果、檸檬和楊桃的搭配，既有飽腹感又能解饞。

抖音網(wǎng)紅飲料的隱藏喝法

高手總是在民間，疫情宅家激發(fā)了很多人的創(chuàng)作欲。最近最紅的方子就來(lái)自于抖音，在便利店買(mǎi)到的葡萄冰球，加入養(yǎng)樂(lè)多和雪碧，一杯益生菌葡萄冰沙就完成啦。

買(mǎi)不到葡萄冰也沒(méi)關(guān)系，還有更加健康和天然的配方——就是將各種水果冷藏起來(lái)，拿出搗碎后，加入茶包或復(fù)制上面的方子，多肉莓莓、多肉、葡萄、蜜瓜、西瓜都可以在家自制。

奶茶屆的靈魂——萬(wàn)能奶蓋

沒(méi)有奶蓋的奶茶是沒(méi)有靈魂的，要自制就必須全部到位。買(mǎi)來(lái)淡奶油，加入適量的鹽和煉奶，打發(fā)至細(xì)膩的奶泡狀態(tài)，超簡(jiǎn)單完成?？磥?lái)終于可以實(shí)現(xiàn)要奶茶不要茶只要奶蓋的終極目標(biāo)了。

或是像楊冪這樣，在家泡上一杯咖啡，放入貓爪形冰塊就很有儀式感。

實(shí)體店的奶茶都逐步漲價(jià)了，如果你的奶茶預(yù)算沒(méi)增加的話(huà)，只能提升自制技能了。如果你有什么別的配方，請(qǐng)上墻分享好嗎？