活動現(xiàn)場展示的有湘菜大師任偉政制作的奶湯蹄筋、荷香軟蒸魚，湘菜大師黃惠明制作的墨魚煨筍絲、翅湯皇菌遼參、瀟湘金醬甲魚，湘菜大師邵慶宏制作的龍牌姜辣雪花牛肉、香椿辣椒遼參撈面、黑松露香辣豬手，湘菜大師劉中和制作的發(fā)絲牛百葉、吉利鳳尾蝦排、祖庵小菜心，湘菜大師賀俊賢制作的香草風味雞、貢椒泡沫魚排、燒椒鵝肝牛肉卷，湘菜大師徐賽強制作的蟹子蛋清滑蝦仁、脆皮三文魚卷、剁椒蒸媚族魚翅，以及韶山賓館廚師團隊精心制作的10道交流菜品，真可謂一場美食盛宴。

據(jù)韶山賓館副總經(jīng)理毛亞鋒介紹，韶山賓館作為國賓館，建館以來一直秉承尚綠色、法自然的理念，打造極具地方特色的飲食文化，如主席回鄉(xiāng)宴、國賓宴等，熱忱期盼能讓賓客深切體驗韶山韻味的厚重與悠長。韶山賓館歷來注重菜品和服務質量，重視廚師技能素質的培養(yǎng)和創(chuàng)新提高，在此次活動上，更是得到了湘菜泰斗、湘菜大師、餐飲服務大師的傳經(jīng)授寶和細心指導，韶山賓館的廚師們受益良多，出品水平和餐飲品牌核心競爭力也將進一步的提升。

據(jù)悉，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會成立以來，一直致力于烹飪技術技能的傳承與研發(fā)，烹飪、餐飲職業(yè)技能教育、理論研究、文化宣傳等，是黨和政府聯(lián)系餐飲、烹飪行業(yè)的橋梁和紐帶。“湘菜大師走基層”系列活動取得輝煌的成績和行業(yè)的贊譽，不僅給湘菜技術的傳播和傳承帶來巨大助力，也加強了湘菜大師們與行業(yè)的交流，為餐飲一線工作者搭建了學習交流的平臺，體現(xiàn)了湘菜大師們對湘菜傳承的情懷，對基層廚師的感情，對消費者的一片愛心。（王林芳）